Buccattini z łososiem wędzonym w sosie śmietanowo-koperkowym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Łosoś wędzony na zimno (około 250-300g), makaron buccattini (lub spaghetti) szt. 1 (500g), koperek, śmietana co najmniej 30% (słodka) 2 opakowania po ok. 200g każde, sól&pieprz.

Jak przyrządzić?

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju do smażenia (co by się nie posklejał) tak aby był lekko twardawy mieszając od czasu do czasu. Łososia (jeśli jest w plastrach) pociąć nożyczkami na paski o szerokości do 1cm i długości do 3cm (jeśli w kawałku) to w pierwszej kolejności opuszkami palców sprawdzić czy nie ma ości (jeśli są to usunąć pęsetą) następnie oddzielić od skóry, pokroić w plastry i ostatecznie na drobne kawałki. Na patelnie wrzucić odrobinę masła, rozpuścić na małym ogniu wlać śmietanę i podgrzać. Finalizując sprawę dodajemy łososia i pozwalamy aby jego aromat przedostał się do śmietany (w ten sposób osiągniemy wielce aromatyczny sos). Po około 2 minutkach dodajemy drobna posiekany koperek, który doskonale pasuje do łososia i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Pozostawiamy jeszcze przez chwilkę na małym ogniu. Makaron odcedzamy, przelewamy zimną wodą i przekładamy na talerze. Wieńczymy dzieło przenosząc wędzonego łososia w sosie śmietanowo-koperkowym centralnie na makaron.

Potrzebne przybory:

Garnek do gotowanie makaronu (średniowysoki), patelnia, deska do krojenia, nożyczki.

Jak podawać?

Potrawa dość szybko traci ciepło dlatego sugerowałbym podgrzanie talerzy w których ma zostać podana. Makaron układamy na talerz zgodnie z ruchem wskazówek zegara zageszczając centrum talerza tworząc coś w rodzaju stożka. Na ów szczyt "nalewamy" sos. Całe danie przybieramy gałązkami koperku celem kolorystycznego upiększenia. Artyzmu potrawie dodaje różnorodność i pewnego rodzaju skrajność kolorów. Łosoś jest pinky, koperek - soczyście zielony, śmietana prawdziwie kremowa. No i ten kruczoczarny świeżo mielony nad talerzem pieprz. Uczta dla oka i podniebienia.

Uwagi:

Jedną z alternatyw jest wymieszane przygotowanego makaronu (najlepiej buccattini), ponieważ posiada on "dziurkę" i sos może weń przeniknąć, z wędzonym łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym. Daje to uczucie pełności smaku gdy za każdym kęsem aromatyczny sos drażni nasze kubki smakowe powodując wzrost apetytu. Jeśli chodzi o gotowanie makaronu nie przesadzałbym z soleniem wody ze względu na fakt, iż sam łosoś jest zwykle słonawy. Za dużo soli popsuje całe danie w sposób nieodwracalny.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania15 min.
Trudnośćprosty
Porcje4 porcje
Kalorycznośćdużo
Przybliżony koszt15 zł
AutorPetrus

Buccattini z łososiem wędzonym w sosie śmietanowo-koperkowym: Podobne przepisy

Buccattini z łososiem wędzonym w sosie śmietanowo-koperkowym: wypróbuj również

Łosoś w sosie koperkowym

... wystarczy tylko znaleźć odpowiedni przepis, by stać się prawdziwym mistrzem kuchni! Przeczytaj poniższy artykuł i poznaj sposób na łososia w sosie koperkowym. To wyśmienite danie nie tylko na pewno ... dowiemy się, jak przygotować łososia w ...

dawno temu

Ryba w sosie koperkowym

... Ryby znane są ze swoich szczególnych właściwości. Wspomagają rozwój dziecka i wzmacniają jego układ odpornościowy. Jak często przyrządzasz dania rybne dla swojego dziecka? Sprawdź, jak przyrządzić rybę w sosie koperkowym. ... rybę w sosie ...

dawno temu

Sos do łososia

... wielu potraw z łososia jest składający się na nie sos. Przeczytaj poniższy artykuł i spraw, aby ryba ta przestała mieć przed tobą jakiekolwiek tajemnice. ... Sałatka z łososiem, płaty łososia na kanapkach, łosoś gotowany na parze, w końcu zupa ...

dawno temu

Sałatka z wędzonym łososiem

... jedzenia ich w tej samej postaci do czasu, aż zjemy całe zapasy. Wędzenie bowiem konserwuje żywność, a różnorodność przepisów na wędzonego łososia sprawi, że na pewno uda ci się go zjeść ze smakiem ... , zanim się zepsuje. Nie trać zatem okazji ...

dawno temu

Łosoś z makaronem

... w przygotowaniu grupę potraw stanowią dania, w których głównym elementem jest makaron. Wystarczy tylko ugotować wybrany jego rodzaj i przyrządzić sos z różnymi dodatkami. Jest to bardzo łatwe ... do zrobienia, a możliwości łączenia składników są ...

dawno temu

Sos chrzanowy i kanapka z łososiem

... Sos chrzanowy świetnie pasuje do wędlin, tuńczyka, wędzonego łososia, a także kanapek z jajkiem. Jeśli lubisz takie przekąski, nie będziesz żałowała czasu na przygotowanie tego sosu. Doskonale ... odśwież smak twoich ulubionych potraw, sprawi, ...

dawno temu

Pulpety w sosie koperkowym

... odświeżyć trochę swoją wiedzę na ich temat. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się więcej na temat pulpetów, a także poznasz przepis na wyśmienite klopsy w sosie koperkowym. ... odświeżyć trochę swoją wiedzę na ich temat. Przeczytaj poniższy ...

dawno temu

Lin w sosie koperkowym

... Lin w sosie koperkowym smakuje wszystkim miłośnikom ryb. Jego mięso rzeczywiście cieszy podniebienie. Ten przepis każe nam najpierw odrobinę podpiec rybkę, a następnie dusić ją w śmietanie ... . Pokrój koperek, a czosnek przeciśnij przez praskę. ...

dawno temu

Zapiekanka z łososiem

... Zapiekanka z łososiem to doskonałe danie na romantyczny wieczór. Potrawa jest pyszna, delikatna, aromatyczna, oryginalna. Warto też pamiętać, że łosoś jest bardzo zdrowy i na pewno lepiej nakarmić ukochanego rybą niż pizzą. Przekonaj się jakie ...

dawno temu

Sos śmietanowy rodem z Rosji

... Sos śmietanowy jest świetnym dodatkiem do sałatek, jajek, śledzi oraz wędlin. Jeśli więc planujesz dzisiaj małe przyjęcie, to na pewno się przyda. Ten przysmak to wyjątkowa mieszanka warzyw, owoców i ziół. Oryginalny smak stanie się hitem całej ...

dawno temu

Makaron w sosie śmietanowym

... w sosie śmietanowym. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, w jaki sposób możesz go zrobić, a także poznasz różne dostępne rodzaje śmietany. ... : 9%, 12%, 18% oraz 30%. Ostatniego z wymienionych rodzajów śmietany użyjemy do przygotowania ...

dawno temu

Przepis na łososia - z parowaru w sosie pomarańczowym

... Przepis na łososia z parowaru to prawdziwy hit. Nie dość, że danie jest bardzo zdrowe, trzeba pamiętać, że ta ryba to prawdziwy „wymiatacz” tłuszczu i cholesterolu, to jeszcze bardzo smaczne. Wystarczy to sobie wyobrazić: łosoś w sosie ...

dawno temu

Zupa koperkowa

... odżywczej zupy. Świetnym sposobem na chociaż niewielkie odmienienie menu jest ugotowanie zupy koperkowej. Jej przyrządzenie nie zajmie ci wiele czasu, a wspaniały aromat, który zagości w całym domu, stanie ... się świetnym sposobem na ...

dawno temu

Pasta z łososia

... poniższy artykuł, a dowiesz się, jakie przepisy na pasty możesz wykorzystać w kuchni, a także poznasz recepturę przyrządzania pasty z łososia. ... , ale także zdrowa. Przygotowanie pasty z łososia wędzonego jest dziecinnie proste i maksymalnie ...

dawno temu

Tatar z łososia

... Tatar z łososia to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wyobraź sobie pyszną rybę z aromatycznymi dodatkami: imbirem, kolendrą, sezamem, sokiem cytrynowym. Jeśli chcesz przygotować coś naprawdę wyjątkowego, wykorzystaj ten przepis. Naprawdę warto. ...

dawno temu

Pieczony łosoś teriyaki

... … Zawiera sos sojowy, słodkie wino ryżowe mirin oraz cukier lub miód. Łosoś zamarynowany w takim sosie jest bardzo delikatny i smakuje nawet dzieciom. Jeśli dodasz do tego delikatnie uprażone ziarno sezamu oraz liście świeżej kolendry, otrzymasz ...

dawno temu

Sos do mięsa

... wyśmienity sos do mięsa. Oprócz najbardziej popularnych propozycji poznasz także sosy o mniej oczywistych smakach. ... się z sosem śmietanowym albo koperkowym, a wieprzowina idealnie łączy się z sosem śliwkowym bądź też chrzanowym. Sos to nie ...

dawno temu

Sałatka z makreli wędzonej

... Jeśli lubisz ryby, to sałatka z wędzoną makrelą na pewno przypadnie ci do gustu. Jej przygotowanie nie jest trudne, nie ma tu też składników, których nie mogłabyś dostać w najbliższym supermarkecie. Przekonaj się jak łatwo można stworzyć coś ...

dawno temu

Duszony łosoś

... Bezspornie łosoś uznawany jest za jeden z najzdrowszych gatunków ryb. Zawiera uzdrawiające tłuszcze i co ważne, obala mit dotyczący zdrowego jedzenia. Smaczne i zdrowe może iść w parze, a na dowód przepis na duszonego łososia z jabłkiem i ...

dawno temu

Domowe wędzenie

... jeszcze wskazać zapomnianą już dziś przez niektórych sztukę wędzenia. Obecnie coraz częściej korzystamy z półproduktów i znacznie mniej czasu spędzamy na przygotowywaniu potraw. Traci na tym nie tylko nasze ... aromatycznych kiełbas, pysznego ...

dawno temu

Powiązane Tematy