COS ORYGINALNEGO!!!Potrawa ta jest inspiracja tak cudownego i egzotycznego miejsca jakim jest Surinam.Jest doskonalym daniem ktore mozna zaserwowac jako zwykly obiad w zwykly dzien jak i rowniez wykwintny posilek na wyjatkowa okazje,dlatego tez jest to doskonle i pomyslowe danie na zblizajace sie walentynki :)
Składniki:
(Porcja na 4 osoby)
4 piersi kurczaka
2 woreczki ryżu, najlepiej Uncle Ben'ssos Uncle Ben's słodko-kwaśny ananasowy
4 duże pomarańcze
cytryna
duża łyżka miodu
paczuszka rodzynek
rum (szklaneczka)
pieprz kajeński
sól
ostra papryka
majeranekdo dekoracji listek mięty lub kolendry
Uwaga:Zamiast kurczaka można użyć indyka, przy zapiekaniu można posypać nawierzchu żółtym serem i zapiec oczywiście. Kaloryczność: niewielka
Jak przyrządzić?
W połowie szklaneczki rumu moczymy rodzynki, a resztę rumu wlewamy narozgrzaną patelnię, dodajemy łyżkę miodu i wyciskamy sok z cytryny,dokładnie mieszamy i czekamy aż wystygnie. W tym czasie kroimy kurczaka namałe kawałki, kiedy marynata wystygnie maczamy kurczaka w niej i obsypujemypieprzem kajeńskim, odrobiną soli, ostrą papryką i majerankiem, wstawiamydo lodówki - najlepiej zrobić to dzień wcześniej, ale w ostateczności wystarczą 2godziny wcześniej. Pomarańcze kroimy na pół, wyciągamy miąższ tak, bypowstały z nich miseczki, gotujemy ryż, a w oddzielnym garnuszku wlewamysos Uncle Ben's, dodajemy surowe kawałki kurczaka, gotujemy 5 min, dodajemyryż i namoczone wcześniej rodzynki z rumem, mieszamy wszystko i gotujemykolejne 2 minuty. Gotowym farszem wypełniamy połówki pomarańczy. Wstawiamyto do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy przez około 5 min, aby wydobył sięaromat pomarańczy.
Jak podawać?
Na jedną osobę dwie połóweczki pomarańczy, możemy przystroić listkamikolendry lub mięty.
Kategoria dania | Dania z drobiu |
---|