Koettbullar, czyli szwedzkie pulpeciki - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1/2kg mięsa mielonego (mieszanego),
pęczek natki pietruszki (lub koperku),
kajzerka namoczona w mleku,
pół szklanki śmietany 18%,
spora cebula,
ząbek czosnku,
jajko.

Jak przyrządzić?

Na początek nastawiam w sporym garnku wodę do zagowania. Drobno siekam cebulę i natkę (lub koperek - pamiętam o usunięciu łodyg), dodaję do mięsa razem z solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dokładnie mieszam. 1/3 powstałej masy wrzucam do blendera, dodaję jajko, śmietanę oraz nasiąkniętą mlekiem bułkę. Miksuję na gładką, płynną masę - powinna mieć taką konsystencję, aby bez problemów dało się ją wylać z blendera (jeśli wyszła zbyt gęsta, dolewam trochę mleka).Powstałą masę wlewam do reszty mięsa i dokładnie mieszam. Formuję ręką małe pulpeciki (im mniejsze, tym lepiej) i wrzucam na wrzątek. Gotuję na małym ogniu 30 minut.Ugotowane pulpeciki wykładam na talerz i pozostawiam do przestygnięcia - aby "wypociły" nadmiar wody. Rozgrzewam na patelni sporo oleju (tyle, aby pulpeciki były do połowy zanurzone). Wrzucam pulpeciki na bardzo gorący olej i smażę, często potrząsając patelnią, aż z wierzchu będą ciemnobrązowe. Pulpeciki przyrządzone w ten sposób będą miękkie i jędrne w środku, a ekstra-chrupiące na zewnątrz - czyli dokładnie takie, jak być powinny.

Potrzebne przybory:

Blender, ostry nóż do siekania ziół.

Jak podawać?

Najlepiej smakują w towarzystwie słodko-kwaśnych buraczków na zimno (przepis w dziale "Sałatki i jarzyny").

Uwagi:

Użyte zioła powinny być oczywiście świeże.Przygotowanie nastręcza trochę problemów przy mieszaniu mięsa i formowaniu pulpecików - trzeba się upaprać po same łokcie.Aha, przestrzegam przed kupowaniem mięsa mielonego paczkowanego (zazwyczaj nazywa się to "mięso mielone kulinarne") - jest o wiele bardziej lepkie od "świeżego", co sprawia problemy przy formowaniu pulpetów.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćśredni
Porcje2-3
Kalorycznośćraczej duża (smażone w głębokim tłuszczu)
Przybliżony koszt12 zł
Autork0m0r

Koettbullar, czyli szwedzkie pulpeciki: Podobne przepisy

Koettbullar, czyli szwedzkie pulpeciki: wypróbuj również

Pulpeciki na sałatce

... Jeśli twoja rodzina uwielbia pulpeciki z mięsa mielonego, to ten przepis stanie się prawdziwym hitem w domu. Pulpety są bardzo smaczne, a ułożone na sałatce i polane sosem wyglądają bardzo, bardzo ... Najpierw przygotuj pyszne pulpeciki. W tym ...

dawno temu

Pulpeciki mięsne

... Lubisz mięso mielone pod każdą postacią? Zaraź tą sympatią swojego malucha! Sporządź na obiad pyszne pulpeciki mięsne z dodatkiem kleiku ryżowego i warzyw. Nowe danie z pewnością zainteresuje małego smakosza. ... Lubisz mięso mielone pod każdą ...

dawno temu

Sałatka szwedzka

... sałatkę szwedzką i za każdym razem, gdy zajdzie taka potrzeba, będziemy mogły po nią sięgnąć. Jeżeli zawsze podczas obiadu brakuje ci czegoś pełnego witamin i niebywale smacznego, przeczytaj poniższy artykuł. ... sałatkę szwedzką i za każdym ...

dawno temu

Szwedzki model

... Szwedzcy konserwatyści mówią o kryzysie rodziny. Tylko czym jest rodzina w ogóle? Dlaczego uważamy, że model mama-tata-dzieci to najlepszy model na świecie? Co z rodzinami niepełnymi, zastępczymi ... szwedzkie u obywateli? Czy Szwedzi są inni ...

dawno temu

Dieta kopenhaska - jadłospis

... Jeśli zdecydowałaś się na wprowadzenie diety trzynastodniowej, zwanej także duńską i szwedzką, to zapoznaj się ze swoim nowym menu i nastaw się na to, że przez kolejne dwa tygodnie będziesz musiała ...

dawno temu

Pierwszy taki poród w historii. Matka prosi o ANONIMOWOŚĆ

... Szwedzcy rodzice pierwszego na świecie dziecka urodzonego z przeszczepionej macicy opowiedzieli o swojej radości z posiadania upragnionego potomstwa. ... Kobieta dowiedziała się, że  urodziła się bez macicy w wieku 15 lat. Jednak dzięki ...

dawno temu

Jak pachnie seks?

... Zdaniem szwedzkich naukowców czynnikiem określającym naszą orientację seksualną jest reakcja na zapach partnera. Co decyduje o naszych upodobaniach? ... Zdaniem szwedzkich naukowców czynnikiem określającym naszą orientację seksualną jest reakcja ...

dawno temu

Sos do spaghetti i sos do ryżu - dwa w jednym

... dag bryndzyjajkokoncentrat pomidorowyłyżkę masłacebulęsólpieprzszczyptę sproszkowanej papryki, curry, estragonu, tymianku, bazylii2 łyżki mąki1. Najpierw powstaną mięsne pulpeciki. By je przygotować ...

dawno temu

Ścienny przewijak dla niemowląt

... Bo Ekstrom, szwedzki projektant, wpadł na świetny pomysł, dzięki któremu młodzi rodzice mogą sobie ułatwić życie. Jest nim przewijak dla niemowląt Nathi wykonany z brzozowego drewna ... Bo Ekstrom, szwedzki projektant, wpadł na świetny pomysł, ...

dawno temu

"Mój cień", Christine Falkenland

... Warto sięgnąć po tę książkę choćby po to, aby przekonać się, jaka jest ta mało znana u nas szwedzka literatura dla dorosłych: chłodna, ascetyczna i surowa pięknem tamtejszej przyrody. Poezja i proza ... Literatura szwedzka adresowana do ...

dawno temu

"Historie kuchenne", reż. Bent Hamer

... Ta koprodukcja szwedzko-norweska jest opowieścią o pięknej przyjaźni, przełamywaniu barier i kontaktach międzyludzkich w ogóle (w opozycji do bezdusznej techniki). Miejscami prawdziwie zabawną ... . W latach pięćdziesiątych szwedzki Instytut ...

dawno temu

„Kraina Zimnolubów. Skandynawia dla...”, Tilmann Bünz

... To lektura nie tylko dla podróżników. Powinna znaleźć się na półce każdego wielbiciela skandynawskich powieści kryminalnych. Bo dzięki niej łatwiej jest zrozumieć typową szwedzką, norweską lub fińską ... na odludnej ścieżce leśnej odpowiada na ...

dawno temu

„Templariusze. miłość i krew”, Peter Flinth

... Skandynawska saga o średniowiecznym krzyżowcu zawierająca elementy prawdy historycznej. Ten najdroższy film w dziejach skandynawskiej kinematografii to adaptacja powieściowej serii szwedzkiego ... niesprawiedliwie uwięziona. 20161Ten najdroższy ...

dawno temu

Wykształcone kobiety żyją dłużej

...   Badania szwedzkich naukowców dowodzą, że wysoko wykształcone kobiety pozytywnie wpływają na jakość życia zarówno swoją, jak i swoich partnerów. Okazuje się bowiem, że mężczyzna, którego partnerką ... Badania szwedzkich naukowców dowodzą, że ...

dawno temu

Śpiworek do wózeczka

... ...) spacerów musimy pamiętać, że nasze dziecko bardziej odczuwa zimno, co za tym idzie - musimy je trochę grubiej ubierać. Z pomocą na zimne dni przychodzi śpiworek do wózka dla dzieci, wyprodukowany przez szwedzką firmę Elodie Details. ... ...

dawno temu

Zimowa moda wprost ze Skandynawii

... Odd Molly to szwedzka marka odzieży damskiej, która reprezentuje nowoczesny folk. Stawia na niepowtarzalne zestawienia – łączy wełnę z jedwabiem, koronki z ludowymi printami czy satynę z ażurem ...

dawno temu

Powiązane Tematy