Flaki Kuronia - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1,5 kg flaków wołowych (oparzonych i oczyszczonych),
2 litry rosołu lub wody,
2 marchewki,
2 pietruszki,
1/2 selera,
2 pory,
70 g masła,
2 łyżki mąki,
1 cebula,
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru,
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
1/2 łyżeczki kolendry,
1/2 łyżeczki gorczycy,
1/2 łyżeczki kminku,
ziele angielskie,
1 liść laurowy,
ewentualnie 2-3 kostki rosołowe.

Jak przyrządzić?

Najlepiej zacząć przygotowywanie flaków poprzedniego dnia. Szorujemy je, czyścimy, dokładnie myjemy i zalewamy wrzątkiem, gotujemy około kwadransa. Odcedzamy. Ponownie zalewamy wrzątkiem, ale teraz już używamy do tego przygotowanego wcześniej rosołu. Gotujemy na małym ogniu przynajmniej 4 godziny. W razie ubywania rosołu, uzupełniamy go wrzątkiem. Flaczki muszą być miękkie. Po ugotowaniu, flaki cieniutko kroimy na paseczki i wrzucamy z powrotem do rosołu. W rondelku, w małej ilości wody gotujemy umyte, obrane i pokrojone w słupki jarzyny z dodatkiem łyżki masła: seler, por, marchewkę i pietruszkę. Gdy są miękkie dodajemy je do flaczków. Cebulę obieramy, kroimy w kotkę i dusimy na maśle, dodajemy później mąkę i robimy zasmażkę, rozprowadzając ja niedużą ilością rosołu z flaczków. Dolewamy zasmażkę do flaków i przyprawiamy je. Gdy już zgodnie ze swoimi upodobaniami dodamy przyprawy solimy flaczki i gotujemy je na małym ogniu przez 20 minut.

Uwagi:

Rada:
Jeżeli używamy wody, to możemy dodać kostki rosołowe.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
AutorArnold

Flaki Kuronia: Podobne przepisy

Flaki Kuronia: wypróbuj również

Jak ugotować flaki?

... Flaki to potrawa, obok której trudno przejść obojętnie. Jedni zachwycają się ich smakiem i aromatem, podczas gdy inni traktują je jako zło konieczne i nie wyobrażają sobie, że mogliby ich chociażby ... sytuacjach, nie można zastąpić talerza ...

dawno temu

Jak ugotować dobre flaki wołowe?

... Flaki wołowe czy wieprzowe mają tyle samo wiernych fanów, jak i zdecydowanych przeciwników. Danie to najczęściej przypada do gustu płci męskiej, choć to nie jest reguła. Zawierają więcej wapnia ... niż mięso, są bogate w wiele cennych witamin i ...

dawno temu

„Obietnica śmierci”, Nora Roberts

... Książka jest 29 tomem przygód detektyw Evy Dallas, firmowanych pseudonimem J.D. Robb. Historia prosta, lecz nudna jak flaki z olejem. Akcja rozgrywa się w bliskiej przyszłości. Mamy do czynienia ... jak flaki z olejem. Co znajdziemy w środku? ...

dawno temu

Pora na rozgrzewkę - zupy idealne na jesień i zimę

... w 1. Mamy tu bowiem tradycyjną kartoflankę plus mięso, a taka mieszanka to gwarant uczucia sytości na bardzo długo. Flaki – tradycyjna mięsna potrawa, przyrządzona z flaków wołowych. Jest bardzo ...

dawno temu

Kłopoty z przemęczeniem

... Podobno wszyscy jesteśmy przemęczeni. Mnie to nie dotyczy – gdyż jedynie przemęczony bywam. Ale gdy patrzę na innych, cóż... wyglądają, jakby właśnie ktoś flaki im wypruł, dał igłę z nicią i kazał zaszyć na powrót. Choroba naszych czasów? Pewno ...

dawno temu

Pobierzmy się w maju!

... Biała beza, błękitna podwiązka i bukiet wielkości dorodnej dyni. Miesiąc z literką „r” a na weselu suto zakrapiane stoły z rosołem, flakami i schabowym na czele, kapela disco, oczepiny o dwunastej ...

dawno temu

Uczucie głodu - jak z nim walczyć?

... , że gdy pochłoniemy ją na śniadanie będziemy się czuły najedzone dwukrotnie dłużej, niż po spałaszowaniu białego pieczywa. Oprócz płatków owsianych warto też jeść ryby, jabłka, brązowy makaron, flaki i pomarańcze ...

dawno temu

"Śpiąca królewna", Phillip Margolin

... nie jest ten, na którego wskazują wszystkie ślady - jest nudna jak przysłowiowe flaki z olejem. Postacie są płaskie, jednowymiarowe. Brak im głębi, brak przemyśleń, brak jakiegokolwiek rysu psychologicznego. Chcąc ...

dawno temu

Miłość i strach. Kobiety to lubią

... ta krew, flaki, ciemne lasy i wampirze zęby złożono jedynie po to, żeby ułatwić ludziom zbliżenie, może gdzieś w drodze powrotnej, a kto wie, może w tych częstych chwilach, gdy z ekranu biła ciemność ... kolegów, jęczą i babrzą się we własnych ...

dawno temu

"Zagubiona tożsamość", Phillip Margolin

... „Zagubionej tożsamości” karmi sarenki i gołąbki, nieważne – nie wszyscy wielbiciele kryminału/thrillera/sensacji chcą czytać o wypruwaniu flaków, tak jak nie każdy autor musi o tym pisać. „Zagubiona ...

dawno temu

Najbardziej aromatyczne z ziół

... we flakach, żurkach, grochówce lub fasolowej – w ogóle w daniach z roślin strączkowych. W naszej kuchni używamy głównie suszonego i taki polecany jest do ciężkostrawnych, tłustych potraw. Jeśli któraś ...

dawno temu

Samotna na diecie

... – do wyboru pizza, pikantne skrzydełka, słoik flaków lub pół pęta kiełbasy z lodówki. Mam 170 cm wzrostu, ważę 70 kg, BMI 25, czuję się dobrze, nie uprawiam sportu. Wg gazet, które czytuję, powinnam ...

dawno temu

Małgorzata Braunek. Ten uśmiech nie przegryzł losu

... cięgi – umiała połączyć charakterek, ciepłe kluchy i żelazne polskie dziewictwo w genialnej roli, nie podała zastygłych flaków z olejem. Po latach doceniono niechętnie ten ogień i lód – największy atut ...

dawno temu

Kanapka z wołowiną nie tylko jako fast food!

... . wątróbka, flaki, serca, ozorki czy nerki (chociaż niektóre z nich są dla typowych smakoszy mięsa). Najczęściej podaje się wołowinę na obiad lub wystawną kolację, jednak można ją wykorzystać ...

dawno temu

"Mr. Brooks", reż. Bruce A. Evans

... lat. Przyzwyczajony do końskiej dawki przemocy, sadyzmu i wypruwania flaków daje sobie wmówić, że facet, który zabija zakochane pary, by fotografować ich ciała w romantycznych układach ...

dawno temu

„Nie jestem seryjnym mordercą”, Dan Wells

... . Tu flaki wyprute, tam urżnięte ramię. Wszystko wskazuje na to, że w okolicy zamieszkał seryjny morderca. Nasz bohater nie bardzo wie, co z tym fantem zrobić. Z jednej strony fajowo, z drugiej – ludzi ...

dawno temu

Sylwestrowe przystawki

... sytuacjach sprawdza się rosół z kury albo zupa flaki. Obok ciepłych sylwestrowych potraw na stole przez cały czas trwania przyjęcia powinny stać przystawki, po które w razie potrzeby goście będą mogli ...

dawno temu

Przepis na żołądki drobiowe

... smakowe, a także sposób przygotowania. Podobne do żołądków drobiowych wartości smakowe mają przedżołądki, flaki oraz płuca. Z tego też powodu mogą być one mieszane lub zastępowane przez siebie ...

dawno temu

Ozorki wieprzowe

... , flaki, śledziony, wymiona, dolne części nóg oraz nerki określane także mianem cynaderek. Choć nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę i z uprzedzeniem odnosimy się do podrobów, to są one szeroko ...

dawno temu

Powiązane Tematy