Składniki:
150 g całych kasztanów, 2 udka królika, wątróbka z królika, 400 g mielonej wieprzowiny, 4 grubsze plasterki boczku, 1 szklanka koniaku, sól, pieprz,
trochę gotowego piekarskiego ciasta.
Jak przyrządzić?
Oddzielić mięso królika od kości, pokroić mięso w duże kawałki, zrobić marynatę z koniaku, soli, pieprzu, polać marynatą, odstawić. Na dnie ceramicznego naczynia ułożyć dwa plastry boczku, dodać kawałki królika w marynacie, całe kasztany, ułożyć w środku wątróbkę posoloną, popieprzoną, przykryć na zmianę mieloną wieprzowiną, kawałkami królika, wieprzowiną. Położyć 2 ostatnie kawałki boczku na wierzchu. Przykryć naczynie i zamknąć hermetycznie, oblepiając dookoła pokrywę ciastem.Piec w piekarniku 90 min w temp. 180-200 st. C. Na chwilę pozostawić w piekarniku.
Kategoria dania | Dania główne |
---|---|
Czas przygotowania | 90 min. |
Trudność | prosty |
Autor | marron |