Składniki:
1 szklanka bulionu,
200 g przezroczystego, dobrego ryżu,
125 g mrożonego szpinaku,
7-8 młodych, dużych liści sałaty,
2 łyżki masła,
pół łyżeczki suszonego tymianku i bazylii,
szczypta imbiru,
szczypta mielonych nasion kolendry,
szczypta przyprawy chińskiej 5 smaków,
2 łyżki oleju sezamowego,
przegotowana woda
Jak przyrządzić?
Liście sałaty opłukać, osuszyć i rozdrobić. W woku rozgrzać masło, dodać sałatę i dusić liście, aż zmniejszą objętość (nie smażyć). Następnie dodać szpinak i znów dusić przez chwilę. Po chwili do woka z zieleniną wrzucić suchy ryż i mieszać, aż masło oblepi ziarenka. Wlać szklankę bulionu i gotować całość pod przykryciem, dolewając wody, w miarę pęcznienia ziaren. Kiedy ryż będzie miękki, na kilka minut przed końcem gotowania, dodajemy przyprawy: tymianek, bazylię, kolendrę i przyprawę chińską. Przed nałożeniem na talerze skrapiamy risotto olejem sezamowym.
Potrzebne przybory:
wok (duża patelnia lub duży garnek), łyżka do mieszania, szklanka
Jak podawać?
Na ciepłoWygląd potrawy na stronie http://blizejnatury.pnth.net/index.php?ACTION=czytaj&aid=308
Kategoria dania | Dania wegetariańskie |
---|---|
Czas przygotowania | 15 min. |
Trudność | prosty |
Porcje | 4 |
Kaloryczność | niska |
Przybliżony koszt | 5 zł |
Autor | Gosia |