Przysmak z Toskanii - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 3 cebule,
- 5 zabków czosnku,
- duża marchewka,
- 6 łodyg selera naciowego,
- 1/4 białej kapusty,
- 300g świeżych grzybków (mogą być pieczarki),
- 4 łyżki oliwy,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 500g pomidorów,
- sól,
- pieprz,
- bazylia,
- natka pietruszki,
- szałwia,
- 100g startego sera (najlepiej parmezan).

Jak przyrządzić?

No to zaczynamy... Cebule, czosnek siekamy, marchewki i seler - to co trzeba obieramy i myjemy, kroimy na półplasterki. Kapustę myjemy i szatkujemy. Grzyby myjemy, kroimy. Jedziemy dalej... Rozgrzewamy oliwę (ja robię to na takiej dużej, wysokiej patelni ze szklanym deklem), podsmażamy cebulę, czosnek, seler, grzyby, marchewkę i kapustę, troszkę trzeba to pomieszać i zalać ok. 1 l wody. przyprawiamy solą i pieprzem, zakrywamy i gotujemy na malutkim ogieńku ok. 25 min.Pomidory trzeba sparzyć, obrać, pokroić i do gara, ewentualnie dodajemy trochę koncentratu. Na końcu posypujemy potrawę zieleniną i serem i podajemy na stół z grzankami- najlepiej posmarować je oliwą wymieszaną z czosnkiem i ziołami.

Potrzebne przybory:

Duży gar.

Jak podawać?

Jak wspomniałam - z grzankami, tostami itd., no i wino obowiazkowe.

Uwagi:

Lubię robić to danie, niezmiennie robi wrażenie na mojej rodzinie, w zalezności od sezonu dodaję do niego a to fasolkę szparagową ( trochę pokrojoną i podgotowaną) albo pięknie wygląda z brokułami( te dodaję pod koniec gotowania), albo w maju ze szparagami- za tą wersją przepada moja córka. Jeśli chcemy bardzo po włosku, popijamy słynnym toskańskim chianti( to już bez córki), ale może byc inne białe lub różowe wino (schłodzone).

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaPizza i kuchnia włoska
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćprosty
Kalorycznośćmało
AutorAnka

Przysmak z Toskanii: Podobne przepisy

Przysmak z Toskanii: wypróbuj również

Niespieszność Toskanii

... Z pewnością tydzień to zbyt mało, by poznać wszystkie słynne i piękne zabytki Toskanii. Ale czy trzeba poznawać je wszystkie, żeby cieszyć się jej urodą? Na równi ze starymi freskami doceniłam w Toskanii nieśpieszność. Tam jest ona oczywista jak ...

dawno temu

„Mądrość Toskanii”, Ferenc Máté

... Ferenc Máté mieszka w Toskanii od ponad dwudziestu lat we własnoręcznie odnowionym trzynastowiecznym klasztorze koło miejscowości Montalcino. Utrzymuje się z pisania książek oraz prowadzenia winnicy ... na ziemi. Jak twierdzi autor książki ...

dawno temu

Pod drzewem magnolii

... Frances Mayes, autorka bestsellerowej powieści „Pod słońcem Toskanii”, tym razem zabiera czytelników w pełną ciepła i nostalgii podróż do krainy swojego dzieciństwa. ... Frances Mayes, autorka bestsellerowej powieści „Pod słońcem Toskanii”, tym ...

dawno temu

Tropem włoskich przysmaków – carpaccio

... Carpaccio to ten rodzaj potrawy, która ze względu na wygląd i sposób serwowania z początku nie zyskuje wielu koneserów. Wygląd tego włoskiego przysmaku może i nie jest zachęcający, ale za to jest pełne dobroczynnych dla organizmu właściwości ...

dawno temu

Kukurydziany szkodnik przysmakiem w Meksyku

... . Tak jest z huitlacoche – po naszemu „głownią guzowatą kukurydzy” – grzybem, który zarówno u nas jak i w USA niszczy uprawy kukurydzy, a w Meksyku jest przysmakiem (choć wygląda nie za ciekawie). ... . Tak jest z huitlacoche – po naszemu ...

dawno temu

Mistrzostwa w jedzeniu poutine- kanadyjskiego przysmaku

... Czy wiecie co to jest Poutine? Do dziś ja też nie słyszałam o tym dość dziwacznym przysmaku rodem z Kanady. Poutine to po prostu zwykłe frytki polane brązowym sosem pieczeniowym i posypane żółtym ... startym serem. O ile jeszcze mogę zrozumieć ...

dawno temu

„Zapiski z Toskanii”, Abbas Kiarostami

... się do Toskanii dobrowolnie, świadomie używa jej jako symbolu kulturowego; korzysta z bogatej historii, a włoskie krajobrazy fotografuje z ogromnym wyczuciem. Wychodzi mu to co najmniej interesująco ... , że reżyser nie potrafił wyczuć ...

dawno temu

Przysmaki z ulicy

... Co się dzieje, kiedy kulinarna ignorantka trafia do Tajlandii? Nie, nie staje się od razu ekspertem od azjatyckich przysmaków. Zamienia się w tropiciela smaków i nie może przestać jeść. Ja ...

dawno temu

Jak jeść sushi?

... Moda na sushi opanowała Hollywood. Gwiazdy ostatnimi czasy bardzo lubią się chwalić swoimi dietami cud i często przy tej okazji wymieniają ten japoński przysmak. Sushi można jednak kochać ...

dawno temu

Przepis na królewski przysmak Elvisa

... z przepisami. Wszyscy są jednak zgodni, że ulubionym daniem Presleya była kanapka z masłem orzechowym i bananem. Podobno był w stanie pochłonąć do 15 takich przysmaków za jednym posiedzeniem. Przepis brzmi ... łatwo, i taki zresztą jest. Jeśli ...

dawno temu

Domowe chipsy - kto się im oprze?

... wielu konserwantów, które są dodawane do tego przysmaku. Niewielkie to pocieszenie, ale zawsze coś. Takie, zrobione własnymi rękami, chipsy paprykowe robią też furorę na imprezach. ... wielu konserwantów, które są dodawane do tego przysmaku. ...

dawno temu

Piernik świąteczny - pachnie radością

... W świąteczne dni cały dom powinien pachnieć... piernikiem oczywiście. Spróbuj go przygotować, a przypomnisz sobie wigilię z dzieciństwa, kiedy jedynym problemem było wymyślenie sposobu na spróbowanie świątecznych przysmaków. Stare, dobre czasy. ...

dawno temu

"Słodka, leniwa Georgia", Frances Mayes

... Historia rozgrywa się w małej miejscowości Swan, ale równie dobrze mogłaby dziać się wszędzie. Krajobraz amerykańskiego południa został ledwie zarysowany. „Pod słońcem Toskanii” aż kipiało ... od zapachów, kolorów i obrazów włoskiej Toskanii, ...

dawno temu
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Kuchnia czeska – co zjeść koniecznie podczas wizyty w tym kraju?

... Kuchnia czeska zaliczana jest do jednych z najbardziej smakowitych i wyjątkowych w całej Europie Środkowej. Podczas wizyty w tym kraju nie można przegapić okazji, by spróbować kilku dań tradycyjnych, których na próżno szukać gdzie indziej. Które ...

8 miesięcy temu

Amerykański przysmak: brownies

... składnikiem jest gorzka czekolada lub kakao. Brownies mogą mieć różną konsystencję — to miękkie ciasteczka lub twardsze, ciągnące się cukierki, podobne do polskich krówek. Ten czekoladowy przysmak pojawił ...

dawno temu

Wartość odżywcza sushi

... , i niejednokrotnie bywa tak, że właśnie za sprawą danego celebryty do tego morskiego przysmaku przekonuje się coraz więcej sceptyków. Co takiego jest w sushi, że sięga po nie tak wiele osób? ... , i niejednokrotnie bywa tak, że właśnie za ...

dawno temu

Shortbread - „klejnot w koronie” szkockiego piekarnictwa

... Ciasteczka shortbread to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szkockich przysmaków. Nazywane „klejnotem w koronie” kruche ciastka nie są trudne w przygotowaniu. Wystarczy trochę cukru, masła oraz mąki i w godzinę można upiec porcję tych ...

dawno temu

Shortbread — „klejnot w koronie” szkockiego piekarnictwa

... Ciasteczka shortbread to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szkockich przysmaków. Nazywane „klejnotem w koronie” kruche ciastka nie są trudne w przygotowaniu. Wystarczy trochę cukru, masła oraz mąki, i w godzinę można upiec porcję tych ...

dawno temu

Powiązane Tematy