Składniki:

25 dag mąki,
1 dag drożdży,
2 łyżki masła,
1/4 szklanki mleka,
1 niepełna łyżka cukru,
1 żółtko,
szczypta soli,
10 dag powideł,
cukier,
rum,
cynamon,
5 dag masła,
5 dag maku,
cukier puder

Jak przyrządzić?

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże wymieszane z cukrem i ciepłym mlekiem, sól, żółtko oraz stopione i przestudzone masło. Składniki zagnieć, aby powstało elastyczne ciasto (jeśli jest za twarde, wlej trochę mleka i ponownie wyrób). Ciasto wyrabiaj tak długo, aż będzie łatwo odchodziło od ręki. Po wyrobieniu przykryj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj i powykrawaj kółka. Na jedno kółko nakładaj powidła przyprawione cukrem, cynamonem i rumem, przykrywaj drugim kółkiem. Sklejaj, formuj okrągłe knedle. Układaj je na natłuszczonym sicie i gotuj nad parą 12-15 minut. Gotowe są wtedy, gdy wbity w nie patyczek jest po wyjęciu suchy i nie ma na nim śladów ciasta.