Szarlotka z rabarbarem - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

* Składniki na ciasto *
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 szklanka cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 30 dag tłuszczu (w tym: 5 dag smalcu, 10 dag masła, 20 dag margaryny)
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- ok. 100g śmietany 12%

* Nadzienie *
- 1,3-1,5 kg rabarbaru
- cukier (6-7 łyżek, według uznania)

Jak przyrządzić?

Ciasto: połączyć mąkę z cukrem, dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli. Następnie dodać schłodzone: margarynę, masło i smalec; posiekać na niewielkie kawałki. Dodać jajko, żółtka i zagnieść ciasto. Stopniowo dodawać śmietanę. Ciasto podzielić na dwie równe części, owinąć folią aluminiową i włożyć na 1h do zamrażalnika.

Nadzienie: umyć rabarbar, obrać i pokroić na kawałki (ok. 3cm). Wrzucić rabarbar do wrzącej wody, dodać cukier. Gotować do czasu, kiedy rabarbar zmięknie (ok. 10 min.), nie dopuścić do rozgotowania. Ostudzić, dobrze odsączyć.

Połowę schłodzonego ciasta pokroić w plastry (niezbyt grube) i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę. Brzegi plastrów połączyć ugniatając palcami. Następnie na ciasto wyłożyć rabarbar i równomiernie rozprowadzić. Pozostałą część ciasta również pokroić w plastry i przykryć masę z rabarbaru. Połączyć brzegi i nakłuć widelcem. Piec w rozgrzanym do temp. 180 stopni piekarniku przez ok. 45 min.

Uwagi:

Mąkę z tłuszczem należy siekać dość szybko, aby nie dopuścić do rozpuszczenia tłuszczu. Do rabarbaru dodać tyle cukru, ile uważamy za stosowne. Zasada jest następująca: słodkie ciasto, kwaśne nadzienie. Rabarbar należy dokładnie odsączyć, wówczas ciasto pozostanie kruche. Kompocik z rabarbaru wspaniale orzeźwia w upalne dni ;)

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania115 min.
Trudnośćprosty
AutorKarla

Szarlotka z rabarbarem: Podobne przepisy

Szarlotka z rabarbarem: wypróbuj również

Jak zrobić szarlotkę fit? Przepis na niskokaloryczne ciasto

... Szarlotka to ulubione ciasto Polaków. Wystarczy kilka jabłek, odrobina mąki i można wyczarować wyborny deser. Oto przepis na ciasto trochę inne - szarlotkę fit, której skład różni się nieco od tradycyjnej. ... Szarlotka to obok sernika jedno z ...

miesiąc temu

Szarlotka z lodami

... Chyba niewiele jest osób, które unoszący się z piekarnika zapach szarlotki nie powoduje efektu „cieknącej ślinki”. Ten rodzaj ciasta ze względu na prostotę wykonania był ulubionym specjałem ... wielu z naszych babć, więc chętnie sięgamy po ...

dawno temu

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

... koperku, powinniśmy pomyśleć o tym, jak wykorzystać te produkty na co dzień. Jednym z sezonowych warzyw, które warto jest uwzględnić w trakcie planowania dań jest nieco zapomniany rabarbar. Posiada on ... niezwykle ciekawy smak, będący ciekawą ...

dawno temu

Przepis na szarlotkę

... Obudziłam się dzisiaj z jedną myślą – szarlotka. Słodka, aromatyczna, rozpływająca się w ustach, krucha i delikatna. Próbowałam się otrząsnąć, pomyśleć o pracy, później o obiedzie, ale nic ... na ciasto: 3 szklanki mąki1 szklankę cukrucukier ...

dawno temu

Szarlotka królewska

... upodobaniach kulinarnych. Nie trać zatem tej niezwykłej okazji i już teraz zobacz, jakie dania możesz przygotować, wykorzystując do tego celu właśnie jabłka. W artykule znajdziesz także recepturę doskonale wszystkim znanego ciasta w trochę ...

dawno temu

Jak upiec wiosenne ciasto z rabarbarem?

... Gdy w końcu nadchodzi długo oczekiwana wiosna, chętnie sięgamy po pojawiające się wraz z nią produkty spożywcze. W wiosennej siatce zakupów oprócz grochu i szparagów znaleźć można także rabarbar ... , który zwiastuje nadejście cieplejszej części ...

dawno temu

Szarlotka - gorący deser na lato

... Marta swego czasu pisała wam o kobiecie, która dzięki pieczeniu szarlotki spłaciła dług i uniknęła zajęcia domu przez bank. Jeśli i wy chcecie zarobić niebagatelne sumy pieniędzy, to zaproponujemy ... je w kosteczkę. Następnie uduś je (długo ...

dawno temu

Przepisy z rabarbarem

... kilka propozycji. Ciasto z rabarbarem– tutaj możemy poszaleć z recepturą na wypiek, stosując przepis, który nam odpowiada najbardziej, np. przygotowując ciasto drożdżowe. Rabarbar wystarczy ... wkomponować w masę. Można go także ułożyć na ...

dawno temu

"Listy z Rabarbaru", Edward Redliński

... Poszczególne opowiadania, właściwie literackie obrazki, układają się w wyraźny fabularny ciąg „opuszczania Rabarbaru”, wchodzenia w miejskość, odrywania korzeni i zapuszczania nowych, już w betonie, i to uzbrojonym. ... , że od pierwszego ...

dawno temu

Przepis na jabłecznik

... Pyszna szarlotka to ten rodzaj deseru, którego nie sposób sobie odmówić. Urzeka w nim miękkie ciasto, wilgotna masa jabłkowa i słodka kruszonka. Taki rarytas, choć kaloryczny, to jednak ma tę zaletę ... , że nie można go zjeść w nadmiarze, bo ...

dawno temu

"Szarlotka z ogryzków", Iwona L. Konieczna, Paweł Tomczyk

... „Szarlotka z ogryzków” to lektura niełatwa formalnie. Nie składa się z rozdziałów, gdzie schludne dialogi przeplatane są poetyckim opisami. To książka składająca się z maili, jakie wymieniają między ... , zakładamy na twarz maskę? Nie sądzę. ...

dawno temu

Ciastka do kawy

... Niektórzy z nas nie wyobrażają sobie filiżanki małej czarnej, bez dodatku w postaci ciastka. Do kawy pasuje praktycznie każde ciasteczko – zarówno niewielki herbatniczek, jak i ogromna porcja szarlotki z bitą śmietaną. ...

dawno temu

Migdały nie tylko od święta

... Wszyscy wiemy, że migdały są nieodzownym atrybutem Świąt. Szarlotka z migdałami, karp w galarecie z migdałami to potrawy, które często goszczą na świątecznym stole. ... Wszyscy wiemy, że migdały są nieodzownym atrybutem Świąt. Szarlotka z ...

dawno temu

Ciasto nie całkiem na słodko - ze szpinakiem, ryżem i boczkiem

... Są wśród nas tacy, którzy nie lubią słodyczy. Trudno w to uwierzyć, ale tak jest! I ani szarlotka, ani czekolada, ani nawet rurki z kremem nie są dla nich siódmym niebem, czy tym bardziej sposobem ... na stres. Ale czy w związku z tym nie należy ...

dawno temu

Dodatki do ciast

...   Szarlotka, sernik czy zwyczajne drożdżowe. Do każdego z tych rodzajów ciast przydałoby się coś, co nadałoby im oryginalnego smaku. Tylko jak wybrać takie dodatki, by zaznać kulinarnej rozkoszy podniebienia, degustując cukierniczy wypiek? ... ...

dawno temu

7 aromatycznych przepisów z jabłkami w roli głównej

... Jesień najlepszym sezonem na jabłka Sezon na jabłka trwa w najlepsze i warto wykorzystać do maksimum te zdrowe owoce, pełne przeciwutleniaczy i błonnika. Szarlotka to jedno z popularnych i pysznych ... do miski, dodaj jabłka w ulubionej wersji i ...

dawno temu

Ciasta wegańskie

... Razowiec na bananach, szarlotka Wandy, ciasto marchewkowe, czyli jak upiec ciasto bez mleka krowiego i jajek – wyzwanie czy codzienność? Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne dowodzi, że dobrze ... bądź jako składnik kompotu. Liczni ...

dawno temu

Odmiany jabłek

...   Tych owoców nie sposób sobie odmówić. Sprawdzają się w każdej postaci, niezależnie od tego, czy robimy pyszną szarlotkę, dodajemy jako nadzienie do naleśników w postaci smakowitego musu ... Tych owoców nie sposób sobie odmówić. Sprawdzają się ...

dawno temu

Prosty jabłecznik - smaczny jak u mamy

... ciasto. Zagnieć je z podanych składników. 4. Wyłóż ciastem tortownicę i włóż ją do lodówki. 5. A teraz jabłka do szarlotki. Obierz je, zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj ze skórką pomarańczową. 6 ...

dawno temu

Powiązane Tematy