Kaczka w cieście chlebowym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 2 dag drożdży
- 30 dag maki razowej
- 3 dag masła
- sól
- 3 filety z kaczej piersi
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- garść majeranku
- pieprz
- 10 dag śmietany kremówki
- 1 łyzka ziaren sezamu
- 20 dag brusznic z miodem
- 750 ml wytrawnego bialego wina
- 1 łyżeczka ziarenek pieprzu.

Jak przyrządzić?

Przygotowanie: rozpuścić drożdże w 150 ml letniej przegotowanej wody. Z mąki, masła, połowy łyżeczki soli oraz drożdży zagnieść ciasto. Nakryć i odstawić w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć największą pierś, potem dusić pod przykryciem 8 minut. Pozostałe filety pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pokrojone mięso zemleć z cebulą i majerankiem na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem. Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z masą mięsną. Rozwałkować ciasto na kwadrat. Jego środek posmarować połową masy mięsnej. Na masie ułożyć podsmażoną pierś kaczą i posmarować jej wierzch resztą masy. Filet owinąć ciastem uformowanym jak bochenek chleba. Ciasto zwilżyć wodą i posypać sezamem. Piekarnik rozgrzać do temp. 200 stopni. Ciasto ułożyć na blasze oproszonej mąką. Blachę włożyć do piekarnika i piec ok. 50 minut. Rozgrzać wino. Dodać ziarenka pieprzu oraz brusznice, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Kaczkę w chlebie pokroić w plastry i podawać z sosem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćbardzo trudny
AutorBahus

Kaczka w cieście chlebowym: Podobne przepisy

Kaczka w cieście chlebowym: wypróbuj również

Kaczka z warzywami

... Kaczka z warzywami to danie, które przygotujesz dosyć sprawnie. Jest doskonałe dla osób, które przepadają za mięsem. Kaczkę musisz wprawdzie usmażyć, ale warzywa możesz przygotować bardzo zdrowo na przykład w parowarze, dzięki czemu potrawa ...

dawno temu

Pieczona kaczka

... Soczysta kaczka, z chrupiącą skórką i aromatycznymi dodatkami. Aż ślinka cieknie! Jak przyrządzić mięso z tego ptaka, by zabłysnąć kunsztem kucharskim? Sposobów jest co najmniej kilka. ... Soczysta kaczka, z chrupiącą skórką i aromatycznymi ...

dawno temu

Kaczka z żurawiną

... albo wyśmienite mięso z kaczki. To właśnie kaczka została prawie zupełnie wyparta przez wszechobecne mięso z kurczaka, rzadziej indyka. Już niemalże każdą potrawę przygotowywaną z jej użyciem ... zaadaptowaliśmy do własnych upodobań. Dziś już ...

dawno temu

Kaczka w pomarańczach

... . Po wykorzystaniu tych receptur warto pójść o krok dalej i skusić się na przyrządzenie drobiu z owocami cytrusowymi. Jedną z propozycji będącej realizacją takiego połączenia jest kaczka w pomarańczach. Bądź nowoczesna i poświęć chwilę na ...

dawno temu

Zupa po wietnamsku z kaczką

... Mięso w zupie to nic nadzwyczajnego w naszej polskiej kuchni. Sam nasz tradycyjny rosół gotujemy na bazie wołowiny lub kurczaka. A co jakby włożyć do garnka kaczkę? Kaczka na patelni czy w piekarniku ... ma wśród nas swoich zwolenników i ...

dawno temu

Pieczona kaczka z jabłkami

... A może masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego? Jak często jesz pieczoną kaczkę? No właśnie, pora to zmienić. Przygotowanie takiego poważnego dania wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Trzeba tylko znać kilka sztuczek, które ...

dawno temu

Czernina z kaczki - dla widzów o mocnych nerwach

... Czernina z kaczki - niby po prostu zupa, ale składniki nie wszystkich zachęcają. Są jednak osoby, które takie krwiste dania uwielbiają. Warto próbować nowych smaków i być nieco szalonym ... krwi z kaczki nóżki skrzydełka i podroby z kaczki 2 ...

dawno temu

Rosół z kaczki

... w poniższym artykule, zawierającym także ciekawy pomysł na odmienienie tradycyjnej zupy w postaci ugotowania rosołu z kaczki. ... w poniższym artykule, zawierającym także ciekawy pomysł na odmienienie tradycyjnej zupy w postaci ugotowania rosołu ...

dawno temu

Elmo i kaczki

... Z powiększającej się kolekcji teledysków mojego synka, nadal pozostajemy na etapie Ulicy Sezamkowej. Najważniejszą osobą z całej ferajny jest Elmo, ale nie może on być sam. Aktualnie zafascynowanie brnie w kierunki kaczek. Tak więc tym razem ...

dawno temu

Ciasto bananowe

... Chociaż coraz częściej możemy spotkać potrawy łączące ciasta z warzywami, to jednak zazwyczaj do domowych wypieków dodajemy smaczne i zdrowe owoce. Takie klasyczne zestawienie świetnie sprawdza ... się w wielu sytuacjach. Ciasto drożdżowe ze ...

dawno temu

Ciasto marchewkowe

... Twój maluch uwielbia piernika? Poeksperymentuj w kuchni i przyrządź nowe ciasto, które przypomina przysmak twojego dziecka. Choć marchew jako składnik ciasta zaskakuje, możesz być pewna, że brązowy ... puszek zniknie ze stołu w kilka godzin po ...

dawno temu

Ciasto zebra

... z głębi serca, to jednak przygotowane przez nas ciasto nie zawsze dorównuje tym, które kupujemy w cukierniach. Co ciekawe, największych obaw nie wzbudza tutaj smak naszych ciast i ciasteczek ... , ale ich wygląd. I chociaż często robimy je ...

dawno temu

Ciasto orzechowiec

... Ciasta, ciasteczka, cukierki, kolorowe galaretki, to produkty, których pojawiajawienie się na stole, sygnalizuje nadejście gości. Zdarza się, że nie mamy czasu na samodzielne przyrządzenie deseru ... i kupujemy go w sklepie. Nie zawsze jednak ...

dawno temu

Ciasto toffi

... na ciasto toffi. Już w trakcie jego przyrządzania trudno jest oprzeć się, by nie spróbować choćby odrobiny pysznej masy. Jak przygotować tego typu ciasto? Nic prostszego! Możesz je zrobić, nawet nie używając ... piekarnika. Już teraz przeczytaj ...

dawno temu

Najprostsze ciasto owocowe

... Masz ochotę na domowe ciasto, ale jesteś zupełnym beztalenciem jeśli chodzi o pieczenie? Nie martw się, są przepisy, z którymi poradzi sobie nawet dziecko. Najprostsze ciasto owocowe jest tego najlepszym przykładem. Wkład pracy minimalny, ...

dawno temu

Ciasto budyniowe

... gotowych wypieków jest na pewno zdecydowanie łatwiejsze i nie pochłania nam czasu, jednakże nie mamy podczas niego żadnej satysfakcji oraz wspaniałego aromatu towarzyszącego pieczeniu ciast. Oprócz ... tego nie mamy pojęcia, co się znajduje w ...

dawno temu

Ciasto drożdżowe z kruszonką

... jest ze słonymi przystawkami. Jednym z bardziej udanych zestawień jest połączenie ciasta upieczonego na drożdżach ze szklanką mleka. To właśnie ono często jest przekąską, która w kilka sekund potrafi poprawić ... się na zakupy do pobliskiej ...

dawno temu

Ciasto shrek

... cukierków, ciast i ciasteczek. W zależności od tego, co jeszcze przed chwilą znajdowało się na naszym talerzu możemy wybierać spośród propozycji mniej lub bardziej słodkich. Niestety pieczenie ciast ... nim, nawet nie bardzo wiedząc, jak się ...

dawno temu

Ciasto marchewkowe doda nam energii

... Cóż może być lepszego na letni wieczór, niż ciasto z dodatkiem świeżo startej marchwi? Na pewno poprawi nam humor i rozwiąże języki. Zwłaszcza jeśli wspomożemy się kieliszeczkiem wina. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale gdy skosztujecie ...

dawno temu

Dodatki do ciast

...   Szarlotka, sernik czy zwyczajne drożdżowe. Do każdego z tych rodzajów ciast przydałoby się coś, co nadałoby im oryginalnego smaku. Tylko jak wybrać takie dodatki, by zaznać kulinarnej rozkoszy podniebienia, degustując cukierniczy wypiek? ... ...

dawno temu

Powiązane Tematy