Lody malinowe z bezikami - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 400-500ml słodkiej śmietanki kremówki (30%),
- 5 jajek,
- 10 łyżek cukru,
- 250 g świeżych lub mrożonych malin,
- 1,5 szklanki cukru.

Jak przyrządzić?

LODY : Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić na parze z 10 łyżkami cukru do białości, uważając żeby temperatura nie była za wysoka (ok. 30 stopni), najlepiej od czasu do czasu zdjąć miskę z garnka. Do masy wsypać świeże lub zamrożone maliny i delikatnie wymieszać. W osobnym naczyniu ubić śmietanę. Piana nie musi być sztywna. Delikatnie połączyć obie masy. Przelać do innego naczynia i wstawić do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. BEZIKI : Białka (w temp. pokojowej) przelać do dużej szklanej miski i ubijać na pianę (najlepiej mikserem). Kiedy "bąbelki" zbędą równej wielkości można włączyć szybsze obroty miksera. Kiedy piana stanie się błyszcząca i zacznie tworzyć regularne fale powoli dosypywać cukier (porcjami). Kiedy już skończy się cukier masa z białek powinna być bardzo gęsta. Nie wolno miksować (ubijać)zbyt długo poenieważ masa się zetnie, stanie się lejąca i ciężko będzie uformować z niej kształtne beziki. Nagrzać piekarnik do 150 stopni (najlepiej termoobieg). Blacha do pieczenia powinna być wyłożona papierem (NIE smarować tłuszczem). Masę nakładać do przyrządu do derokacji tortów i wyciskać bezpośrednio na formę małe (o średnicy 2 cm) różyczki. Piec w piekarniku 30 minut na złoto-brązowy kolor (po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 100 stopni), wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić beziki w piekarniku do ostygnięcia. Lody podawać posypane bezikami.

Potrzebne przybory:

Jeżeli nie ma pod ręką przyrządu do dekoracji tortów, to można beziki formowac łyżeczką, będą wtedy "niepowtarzalne".

Uwagi:

Można je także polać sosem ze zmiksowanych malin:100 g malin zmiksować w garnuszku, do tego dolać ćwierć szklanki wody wymieszane z łyżeczką mąki ziemniaczanej i zagotować. Zamias malin można dać dżem malinowy.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
Porcje6-8
Kalorycznośćdużo
Przybliżony koszt12 zł
Autorgreen_temple

Lody malinowe z bezikami: Podobne przepisy

Lody malinowe z bezikami: wypróbuj również

MATERIAŁ PROMOCYJNY

Lody wegańskie – nie tylko dla wegan

... Lody wegańskie mogą być dobrą alternatywą dla osób, które z różnych względów rezygnują ze spożywania produktów odzwierzęcych. Sama koncepcja lodów bez mleka, bez śmietanki i bez jajek może być obca ... wielu lodożercom, którzy nie za bardzo ...

dawno temu

Desery z lodami

... Podczas upalnych dni trudno sobie ich odmówić. Sposobów przygotowania jest bez liku, więc naprawdę jest w czym wybierać. Przepis na deser z wykorzystaniem lodów stwarza nam więc duże pole do popisu. Zatem do dzieła! ... Podczas upalnych dni ...

dawno temu

Sorbet malinowy

... Upalne lato od zawsze kojarzy się z jedzeniem lodów i piciem napojów chłodzących. W czterdziestostopniowym upale nie sposób przejść obojętnie obok lodziarni, by nie skusić się na orzeźwiającą ... przekąskę. Lody jednak nie są jedynym sposobem na ...

dawno temu

Domowe lody dla ochłody

... W sklepowych zamrażarkach piętrzą się pojemniki z lodami. Kuszą nas rozmaitymi smakami, jednak po dokładnym wczytaniu się w etykiety można nabrać wątpliwości. Czy lody rzeczywiście wymagają tylu ... składników, że lista zajmuje aż kilkanaście ...

dawno temu

Ekologiczne lody od Unilevera

... Unilever (właściciel dobrzej znane w Polsce marki Magnum) postanowił zmniejszyć negatywny wpływ swoich lodów na środowisko. Naukowcy Unilevera z pomocą badaczy z Uniwersytetu w Cambridge pracują ... nad ciepłymi lodami, które sprzedawane byłyby ...

dawno temu

Jak zrobić lody?

... Nic tak przyjemnie nie przynosi orzeźwienia w upalny letni dzień niż porcja pysznych owocowych lodów z dodatkiem słodkiego sosu lub owoców. Najpopularniejsze z nich – śmietankowe – to prawdziwe pole ... , że same tworzą całą przekąską. Jeżeli ...

dawno temu

Jedz lody dla urody

... Lody tuczą? Według niektórych teorii wcale nie. Oczywiście, jeśli zaserwujemy sobie te z polewami z syropu, bitą śmietaną i innymi tuczącymi dodatkami, parę centymetrów tu i ówdzie mamy jak w banku, jednak wybierając te mało kaloryczne, możemy ...

dawno temu

Lody o smaku szprota i skrzydełek kurczaka?

...   Lody należą do naszych ulubionych letnich deserów. Jesienią i zimą sprzedaż lodów mocno spada, choć są fani tego deseru, którzy lody jedzą przez cały rok. Patrząc na ilość smaków lodów wydawać by ... się mogło, że krajem który lody najbardziej ...

dawno temu

Lody - fakty i mity

... Ile powietrza jest w sklepowych lodach? Jak oszukują nas producenci? Kto je ich najwięcej i czy ilość kalorii zależy od smaku? Poznajcie fakty i mity dotyczące tych smakołyków. Choć często mówi ... się, że od lodów można nabawić się ...

dawno temu

Lody z marchewką czy z bekonem?

... Latem wśród deserów królują lody. Waniliowe, czekoladowe czy owocowe to nic nowego. Ale czy próbowałyście lodów marchewkowych, z zieloną herbatą, z bekonem albo z czerwoną fasolą? ... Latem wśród deserów królują lody. Waniliowe, czekoladowe czy ...

dawno temu

Pyszny czekoladowy drink z lodami - jak go zrobić?

... Uwielbiasz czekoladę, nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy, lubisz słodki alkohol? Czekoladowy drink z lodami jest więc przeznaczony właśnie dla ciebie. Słodki, a zarazem orzeźwiający napój zachwyci ... wszystkich gości na imprezie. Zaskocz ich, ...

dawno temu

Nigdy nie jest za późno na lody!

... Liście pospadały z drzew. Jesień w pełni, a zima zbliża się wielkimi krokami, co chwilę dając nam o sobie znać mroźnymi porankami i wieczorami. Ale to nie znaczy, że domowej roboty lody będą musiały ... odejść w zapomnienie na najbliższe kilka ...

dawno temu

Zdrowe lody dla ochłody

... Zimne i słodkie lody to idealny deser na upalny dzień. Wbrew pozorom, nie są bardzo kaloryczne – ich wartość energetyczna zależy od zawartości cukru oraz poszczególnych dodatków. Co ważne, lody ... są lekkostrawne i mogą być spożywane przez ...

dawno temu

Pyszne lody po królewsku

... Wprawdzie do wiosny jeszcze daleko, ale pogoda jakby na chwilę o tym zapomniała. Aż chce się zjeść coś kojarzącego się z ciepłem, słońcem, przyjemnością. Pyszne lody to dziś świetny wybór. Poprawią ... humor i kto wie, może nawet przywołają ...

dawno temu

Maszyna do lodów w Twoim domu

... do lodów. Sądzę, że kwestia ta warta jest rozpatrzenia i nabiera szczególnej aktualności właśnie tego lata. Maszyną, która dostarczy Ci chłodnej rozkoszy może być Deni Soft Serve Ice Cream Maker. ... do lodów. Sądzę, że kwestia ta warta jest ...

dawno temu

Lody o smaku guinnessa

... luksusu lub ekskluzywności. Zresztą mieszkańcy Irlandii są bardzo dumni z Guinnessa. Oprócz postaci ciekłego płynu, irlandzkie piwo można spotkać też w innej formie – zapraszam dziś na lody o smaku guinnessa! ... luksusu lub ekskluzywności. ...

dawno temu

Ulubiony smak lodów, a jego osobowość

... wyboru swojego ulubionego smaku. Hirsch wykazał, że również smak lodów decyduje o tym, jakie cechy posiada dana osoba! ... wyboru swojego ulubionego smaku. Hirsch wykazał, że również smak lodów decyduje o tym, jakie cechy posiada dana osoba! ...

dawno temu

Maszyna do lodów w Waszym domu

... w domu własną maszynę do lodów. Sądzę, że kwestia ta warta jest rozpatrzenia i nabiera szczególnej aktualności właśnie tego lata. Maszyną, która dostarczy Wam chłodnej rozkoszy może być Deni Soft Serve Ice Cream Maker. ... w domu własną maszynę ...

dawno temu

Detoksykujące lody na 5 sposobów. Idealne na wakacje!

... Usuwają z organizmu toksyny, ratują w trakcie upałów i do tego wszystkiego świetnie smakują. Detoksykujące lody to nowy hit Instagrama. Pokochały je wszystkie wielbicielki zdrowego trybu życia. Dlatego właśnie przygotowałyśmy dla was 5 przepisów ...

dawno temu

Powiązane Tematy