Zdrowe lody dla ochłody

Zimne i słodkie lody to idealny deser na upalny dzień. Wbrew pozorom, nie są bardzo kaloryczne – ich wartość energetyczna zależy od zawartości cukru oraz poszczególnych dodatków. Co ważne, lody są lekkostrawne i mogą być spożywane przez niemal każdego. Nawet osoby uczulone na białko mleka krowiego, które nie mogą jeść tradycyjnych lodów śmietankowych, mogą raczyć się lodami wodnymi, czyli tak zwanymi sorbetami.

Zrób lody w domu!

Mimo iż w sklepach znajduje się wiele lodowych przysmaków, warto zadać sobie odrobinę trudu i przygotować lody samodzielnie. Sprawdzonych przepisów nie brakuje! Jeśli masz wolne popołudnie, zrób lody od podstaw – zmieszaj jaja, śmietanę oraz cukier, i dodaj do masy mus owocowy. Jeżeli jednak masz niewiele czasu, wymieszaj jogurt ze zmiksowanymi owocami. Całość schłodź mocno w zamrażarce.

Ogromną zaletą domowych lodów jest możliwość stworzenia deseru o dowolnym smaku. Wystarczy dodać do masy lodowej suszone owoce lub bakalie, by uzyskać bogatszy smak lodów. Dodatek orzechów sprawia, że lodowy przysmak staje się bardziej wartościowy pod względem odżywczym, orzechy są bowiem źródłem magnezu, witamin z grupy B, witaminy E oraz zdrowych tłuszczów. Szczególnie godne polecenia są pistacje, które zawierają dużo błonnika, wspomagającego pracę układu pokarmowego. Oprócz orzechów do lodów można dodać rodzynki. Są słodkie, zdrowe i pełne witamin.

Jeśli najbardziej cenisz sobie lody o smaku owocowym, do lodowej bazy dodaj mus owocowy. Zmiksuj świeże owoce (truskawki, maliny, jagody lub inne, bardziej egzotyczne owoce) i nie dosładzaj ich cukrem, by nie zwiększać kaloryczności deseru.

Szybki deser lodowy

Jeśli perspektywa długiego mrożenia samodzielnie przygotowanych lodów wydaje ci się mało kusząca, pójdź na skróty. Zmiksuj blenderem banany i mrożone owoce. W krótkim czasie uzyskasz kremowy, delikatny deser lodowy. Możesz podać go w niebanalny sposób, dekorując słodki przysmak małymi owocami (żurawiną, jagodami lub rodzynkami) lub orzeszkami. Dzieci będą w siódmym niebie na widok fantazyjnie ozdobionych lodów w kolorowych pucharkach lub wafelku!