Paluszki serowe - przepis

Świetnie smakują podane jako obiadowy starter, ale prawdziwym rarytasem jest delektowanie się ich smakiem w trakcie degustacji wina. Jak zrobić pyszne paluszki serowe?

Najlepiej nadaje się do ich wykonania ser twardy typu parmezan czy cheddar.

Przygotuj: 

• 100 g mąki,
• 100 g startego żółtego sera,
• 100 g masła,
• 1 jajko,
• przyprawy — sól.

Paluchy serowe można przyrządzić z podanych składników na dwa sposoby:
1. Masło, mąkę i starty ser należy ze sobą wymieszać i ubić na jednolitą masę, a następnie uformować w paluchy, rolując ciasto w cienkie kawałki
2. Masło, mąkę i jajko wymieszać ze sobą, przykryć ściereczką i wstawić do lodówki, a po wyjęciu posypać serem i rozwałkować ciasto, a następnie znów uformować paluchy.
Przygotowane ciasto pieczemy w piekarniku, aż nabierze złocistego koloru.

Paluchy możemy także usmażyć na oleju, obtaczając je wcześniej w panierce wykonanej z jajka i tartej bułki.

Jeśli chodzi o przyprawy, to paluchy dobrze smakować będą z kminkiem, makiem czy mieloną papryką. Możemy także użyć sezamu.

Wskazówka: paluchy serowe wyśmienicie smakują także z pomidorowym, meksykańskim lub czosnkowym dipem. To niezastąpiona przekąska podczas domowych imprez jako zamiennik chipsów.