Tort Sachera - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Ciasto:
- 15 dkg mąki tortowej,
- 15 dkg masła lub margaryny,
- 15 dkg cukru pudru,
- 6 jajek,
- 10 dkg gorzkiej czekolady,
- 1 łyżka kakao,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Następnie potrzebujemy:
- 1 słoik ok. 330 gr dżemu morelowego do przełożenia, ale prawdziwego, nie jakiegoś niskosłodzonego,
- 100 ml rumu do nasączenia,
- 10 dkg gorzkiej czekolady do polania.

Jak przyrządzić?

1) Utrzeć tłuszcz (masło lub margarynę) z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i łyżką kakao na jednolitą masę.
2) Rozpuścić 10 dkg gorzkiej czekolady i dodać do masy (robię to prostym sposobem: z tabliczli czekolady usuwam papierek i pozostawiam czekoladę w sreberku, rozchylając je tylko a następnie wkładam tabliczkę do rozgrzanego do ok. 100 stop. C piekarnika na 3-4 min.).
3) Odzielić białka od żółtek i dodawać po jednym żółtku do masy nadal ucierając.
4) Przesiać makę razem z proszkiem do pieczenia dodać do masy i utrzeć.
5) Ubić na sztywno pianę z białek (moja rada: przed ubciem do białek dodaję zawsze szczyptę soli, wtedy zawsze udaję mi się ubić je na sztywno) i delikatnie ale dokładnie wymieszać z utartym ciastem.
6) Ciasto wlać do wysmarownej i posypanej tartą bułką tortownicy o średnicy 21-23 cm.
7) Ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stop. C na ok. godzinę (50-60 min).
8) Wystudzone ciasto przekroić na dwa takiej samej grubości krążki i nasączyć ponczem przygotowanym z 1/4 szklaniki mocnej herbaty i rumu. Następnie jedej krązek posmarować równo drżemem i przykryć drugim krążkiem. Na koniec ciasto polewać rozpuszczoną czekoladą i równomiernie wysmarować ją wirzch ciasta i brzegi.Wstawić do lodówki aby czekolada się zastygła.

Uwagi:

Tort najlepszy jest na następny dzień, bowiem poncz i drżem dokładniej wnikną w ciastoZamiast dżemu morelowego można użyć pomarańczowego smak tortu będzie bardziej kwaśniejszy.
Podczas pieczenia może się zdarzyć, że ciasto "wystrzeli" i zrobi się górka. W takim przypadku "górkę" trzeba odkroić, aby ciasto miało równy wierzch ("górkę" oczywiście najlepiej od razu zjeść).

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćśredni
Kalorycznośćdużo
Przybliżony koszt15 zł
AutorMonica

Tort Sachera: Podobne przepisy

Tort Sachera: wypróbuj również

Tort dla dziecka – jak go ozdobić?

... Udało ci się upiec tort, gratulacje! Zanim spoczniesz na laurach zastanów się, jak pomysłowo go ozdobić. Gotowe ciasto to nie wszystko. Im ciekawsza dekoracja tortu, tym smaczniejszy tort. Nie wierzysz? Spróbuj sama! ... Udało ci się upiec tort, ...

dawno temu

Tort śmietankowy

... W życiu każdego człowieka przychodzi chwila, którą chciałby w wyjątkowy sposób uczcić. Sposobem na słodkie i uroczyste obchodzenie specjalnych okazji jest niezawodny tort, który swoim wyglądem ... i smakiem bezustannie zachwyca nawet najbardziej ...

dawno temu

Tort na roczek

... nie jest tym, czego najbardziej pragniecie w tym wyjątkowym dniu, to tort na pierwsze urodziny być musi. Zamiast przyrządzać smakołyki dla dorosłych, upieczcie tort dla dziecka. Poniżej znajdziecie przepisy na torty urodzinowe dla dzieci  oraz ...

dawno temu

Przepis na tort urodzinowy dla dziecka

... Nie wszystkie dzieci przepadają za tradycyjnym tortem z masą budyniową. Jeśli na pierwsze urodziny dziecka upiekłaś typowy tort urodzinowy, który nie przypadł do gustu małego smakosza może czas na coś nowego? Dla mam, które lubią niestandardowe ...

dawno temu

Zabawne figurki ślubne do dekoracji tortów

...   Tradycyjnie tort weselny wieńczy się figurką Młodej Pary, którą ustawia się na samym czubku tortu. Figurki są różne, choć zazwyczaj po prostu stoją i trzymają się za ręce. Tymczasem do tortu ... weselnego można dodać akcent humorystyczny, o ...

dawno temu

Patrz na tort i chudnij!

... Nawet jak jesteś na diecie, to możesz skusić się na kawałek czekoladowego tortu. Pod jednym warunkiem: jest to tort na obrazku i tylko się mu przyglądasz. Podobno od samego patrzenia na słodycze przechodzi nam ochota na jedzenie ich. ... Nawet ...

dawno temu

Niezapomniane torty urodzinowe dla najmłodszych

... Roczek, dwa latka, pięć, dwanaście czy piętnaście – bez względu na to ile twoje dziecko kończy lat, atrakcją urodzinowego przyjęcia może być niezapomniany tort. Dzisiaj możemy łączyć ciekawy wygląd z ulubionym smakiem. ... Roczek, dwa latka, ...

dawno temu

Najbardziej wygodny nóż do krojenia tortu

...     Lubicie torty? A kto ich nie lubi? Wprawdzie nie są zbyt korzystne dla linii bioder, ale tak trudno im się oprzeć… Na urodzinowych przyjęciach czy rodzinnych zjazdach, podstawą deseru ... jest zawsze tort – jak go jednak pokroić tak, by nikt ...

dawno temu

Tort i równe kawałki? To możliwe!

... Wszystkie z nas wiedzą, jak trudną sztuką jest pokrojenie tortu - zwłaszcza takiego z jakimkolwiek kremem - jest trudne. Chyba nigdy nie udało mi się pokroić tortu tak, aby wszystkie kawałeczki ... Tray. Co to takiego? Można powiedzieć, że jest ...

dawno temu

Oryginalny tort kawowo-jeżynowy

... Temat tortów pojawia się najczęściej przy okazji urodzin, imienin czy innych ważnych uroczystości i rocznic. Z pewnością mamy swoje ulubione – śmietanowe, owocowe, kremowe, orzechowe i tak dalej ... ślubu i spotkałam się z bardzo oryginalną ...

dawno temu

Talerzyki wyłącznie do podawania tortu

... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za stara" (a to zawsze jest krytyczne wobec samej siebie), mogą Ci się przydać talerzyki do podawania tortu. ... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za ...

dawno temu

Naukowy sposób na prawidłowe KROJENIE TORTU

... Metoda zakłada użycie długiego noża i gumek recepturek, które ułatwią krojenie. Matematyczne wyliczenia wskazują, że jest to lepszy sposób na podzielenie tortu niż popularna metoda znana każdemu nas. Oceńcie sami. Gos ...

dawno temu

Kransekake – tradycyjny, norweski tort piętrowy

... tort złożony z wielu okręgów, nałożonych jeden na drugi, niczym zabawkowa piramidka dla 4 latków. Ze względu na charakterystyczny kształt, bywa też nazywany po prostu okrągłym tortem. Podstawą ...

dawno temu

Świeczki z kolorowymi płomieniami

... Zbliżają się urodziny Twojej uroczej córeczki? Wyprawiasz przyjęcie dla najbliższych znajomych i chcesz ich zaskoczyć pysznym i pięknie udekorowanym tortem? Jeśli tak, to mam coś specjalnie dla Ciebie. A nawet jeśli nie masz dzieci, a lubisz jak ...

dawno temu

Smakowity pendrive

... Chciałoby się powiedzieć czego to ludzie nie wymyślą... To, co widzisz powyżej, to nic innego jak cztery położone obok siebie pendrive'y, z których każdy to 1/8 truskawkowego tortu. Pomysłowe, prawda? ... Chciałoby się powiedzieć czego to ludzie ...

dawno temu

Słodki Nikon D700 na urodziny

... To bardzo przyjemne otrzymać taki tort na urodziny... Jedna z użytkowniczek flickr - fsumaria - dostała właśnie taki od swojego męża. Jak zwykle w takich przypadkach trochę żal jeść takie cudo ...

dawno temu

Pyszne ciasto czekoladowe

... za tort urodzinowy, w końcu nie wszystkie dzieci przepadają za biszkoptem przełożonym masą. Wypróbuj przepis już dziś, zajmie ci to tylko chwilę. ... za tort urodzinowy, w końcu nie wszystkie dzieci przepadają za biszkoptem przełożonym masą. ...

dawno temu

MacBook to najsłodszy laptop na ziemi!

... Na pewno wielu z was sposobi się właśnie do popołudniowej kawy i ciastka. Ciastka, no właśnie. Czy MacBook może być tortem i posłużyć jako smakowity deser? Dlaczego nie! ... Na pewno wielu z was sposobi się właśnie do popołudniowej kawy i ...

dawno temu

Funkcjonalna tarka 2w1

... Czasem zdarza się, że potrzebujemy zetrzeć żółty ser do pizzy domowej roboty lub czekoladę do posypania na tort, z okazji którejś z kolei rocznicy urodzin naszej córki czy syna. W takich sytuacjach przydają się okrągłe tarki, takie jak np. ...

dawno temu

Oryginalne i niecodzienne - minutniki

... "Oryginalne i niecodzienne" tym razem przedstawia minutniki. Każda pani domu taką rzecz powinna mieć, bo chyba nie chcemy spalić pieczeni na romantyczną kolację z ukochanym czy blatu pod tort ...

dawno temu

Powiązane Tematy