Name: Zalewajka galicyjska
Prep time: 30 min
Yield: dużo
Ingredients: 6-7 średnich ziemniaków, wędzone kości, kiełbasa, ale dobra, najlepiej wiejska, 4-5 jajek, biały ser, tak ze 25 dag (dobra byłaby gomółka - w przep. inne - ale niekoniecznie), kwaśna śmietana, butelka żuru, ew. 2 barszcze w torebkach, mąka, majeranek, sól, pieprz, magi do smaku

Składniki:

6-7 średnich ziemniaków, wędzone kości, kiełbasa, ale dobra, najlepiej wiejska, 4-5 jajek, biały ser, tak ze 25 dag (dobra byłaby gomółka - w przep. inne - ale niekoniecznie), kwaśna śmietana, butelka żuru, ew. 2 barszcze w torebkach, mąka, majeranek, sól, pieprz, magi do smaku.

Jak przyrządzić?

Na wodzie gotujemy kość wędzoną. Ziemniaki obieramy, kroimy w grubszą kostkę, wkładamy do rosołku z kości (kość wyciągamy i... obgryzamy, albo dzielimy się z pieskiem). W międzyczasie nastawiamy jaja, gotujemy na twardo, obieramy, łupinki do kosza, jaja kroimy na ćwiarteczki, pozostawiamy; kiełbasę obieramy (skóreczka dla pieska), kroimy w grubszą kostkę, dodajemy do zupki (do półmiękkich ziemniaków) bełtamy śmietanę z mąką (1-2 łyżki) + barszcze z torebki, albo żur, dajemy na gotującą zupkę zagotowujemy, na koniec majeranek, przyprawy, ugotowane jaja, pokruszyć ser (nic się nie stanie, nawet jak się zagotuje). I to wszystko - SMACZNEGO.