Risotto winno-cytrynowe z parmezanem - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- szklanka lub torebka ryzu (zwykly ale najlepszy jest specjalny do risotta arborio albo parboiled)
- czosnek 2/3 zabki
- cebula posiekana
- szklanka bialego wytrawnego wina
- kostka bulionu warzywnego rozpuszczona we wrzatku (ok 1/2 litra lub troszke wiecej jak potrzeba)
- sok z jednej cytryny
- szczypta cukru, soli i pieprzu (najlepiej mielonego mlynkiem)
- 1/5 kostki masla
- parmezan lub ser coreggio starty

Jak przyrządzić?

Na patelni rozpuszczamy maslo i CALY CZAS MIESZAJAC dodajemy kolejno cebule, czosnek i lekko rumienimy, dodajemy ryz i smazymy az sie zeszkli (uwazac by sie nic nie przypalilo!!) dolewamy polowe wina, potem bulion tyle zeby ryz byl lekko pokryty, dolewamy bulion systematycznie bo ryz go wchlania, dodajemy sok z cytryny, sol, cukier, pieprz i reszte wina. Gdy juz ryz zmieknie (trzeba probowac) to potrwa jakies 25 min., dodajemy maslo i parmezan. Mieszamy i gotowe. Risotto nie powinno byc za suche, tak wiec nalezy uwazac na odpowiednia ilosc bulionu.

Potrzebne przybory:

- patelnia z dobrym dnem
- drewniane mieszadelko
- noz
- deska do krojenia

Jak podawać?

- podawac latem na swiezym powietrzu (nieobowiazkowe)
- mozna traktowac jako glowne danie i podawac tylko z salata lodowa polana sosem vinegrete i bialym winkiem

Uwagi:

- miec zawsze pod reka wystarczajaca ilosc bulionu
- sok z cytryny, maslo i parmezan dodajemy tak naprawde tyle ile kto lubi :)

0.00
0 głosów
Oceń
Dane szczegółowe
Kategoria daniaPizza i kuchnia włoska
Czas przygotowania30 min.
Trudnośćprosty
AutorWERONKA

Risotto winno-cytrynowe z parmezanem: Podobne przepisy

Risotto winno-cytrynowe z parmezanem: wypróbuj również

Risotto w parmezanowej odsłonie

... nie tym samym, czym jest dziś. To parmezan nadaje delikatności i zarazem ostrości wszelkim potrawom, do których jest dodawany. Jest słynny nie tylko Europie, ale na całym świecie. Tym razem proponuję dodać ser do innej typowej włoskiej potrawy, ...

dawno temu

Risotto z warzywami

... możemy do niego dodawać, dają nam naprawdę duże pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobić risotto? ... możemy do niego dodawać, dają nam naprawdę duże pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobić ...

dawno temu

Risotto z papryką i jesiennymi grzybkami –pycha!

... Na pewno każdy z Was ma jakąś ulubioną potrawę, której jest wierny od lat, lub z zamiłowania do niej stosuje ją w stu różnych wersjach. Taką potrawą dla mnie jest risotto, czyli kolejna propozycja posiłku, która swe korzenie ma we Włoszech. ... ...

dawno temu

Risotto z pieczarkami

... jest przygotowanie nieco urozmaiconego risotta z pieczarkami. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, w jaki sposób przyrządza się nie tylko tradycyjne risotto, lecz również jego udoskonaloną odmianę. ... jest przygotowanie nieco ...

dawno temu

Jak przyrządzić risotto dla dzieci?

... przepis na risotto. Obcobrzmiąca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak przyrządzić risotto? ... przepis na risotto. Obcobrzmiąca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak ...

dawno temu

Klasyczne risotto

... śródziemnomorska. Jedną z jej bardziej smacznych odmian stanowi kuchnia włoska. Nie najadaj się zatem przed świętami zbyt mocno i skuś się na przyrządzenie klasycznego risotto. Czytając poniższy artykuł, dowiesz się, czym ono jest i jakie są ...

dawno temu

Jak zrobić risotto z ziemniakami?

... Jeśli masz ochotę na szybkie danie z warzywami, to znalazłaś właśnie odpowiedni przepis. Risotto jest bardzo smaczne, a z tymi dodatkami także sycące i rozgrzewające, a zatem idealne na pogodę za oknem. Zielenina dodaje witamin, a kiełbaska ...

dawno temu

Tarta cytrynowa - przepis na pyszność

... Tarta cytrynowa – przepis na to ciasto odmieni twój dzień. Jeszcze się nie zdarzyło, by człowiek jedzący pyszność się nie uśmiechnął, więc jeśli chcesz poprawiać sobie nastrój, to do dzieła. Świeży cytrynowy kolor będzie świetnie wyglądał w taki ...

dawno temu

Jak zrobić pesto z bazylii i parmezanu?

... Pesto z bazylii i parmezanu to przepyszny dodatek do potraw. Przygotujesz go bardzo szybko, a będziesz się rozkoszowała smakiem bardzo długo. Makaron z pesto to doskonały pomysł na romantyczną ... łyżki orzeszków piniowych100 ml oliwysólKrok 1 ...

dawno temu

Babeczki cytrynowe

... , by były one naprawdę dobrej jakości. W jaki sposób to zrobić? Wystarczy, że podejmiesz się wyzwania samodzielnego przygotowania smakołyków. Świetnym pomysłem jest przyrządzenie babeczek cytrynowych ... się jeść potrawy z dużą ilością soku ...

dawno temu

Sama sobie winna?

... Kilka dni temu zgwałcono brutalnie kobietę: biegała po Lesie Kabackim tuż po dobranocce. Wszyscy jej niby współczują, ale pojawiają się też liczne głosy, że sama jest sobie winna. Kiedy skończy się idiotyczne myślenie, że kobiety się same proszą ...

dawno temu

Zupa cytrynowa

... dotychczasowy zbiór przepisów o nowe, czasami zaskakujące nas propozycje. Jedna z ciekawszych receptur dotyczy przyrządzania zupy cytrynowej. Jeżeli dziwi, lecz jednocześnie intryguje cię to zestawienie ... smak. Nie musisz uzupełniać niedoborów ...

dawno temu

Opale – futurystyczna piwniczka winna

... Oto kolejny, niesamowicie wyglądający oraz bardzo stylowy gadżet od włoskiej firmy designerskiej Sand & Birch współpracującej z Elemme – zaawansowana technologicznie, futurystyczna piwniczka winna ...

dawno temu

Ryba w sosie cytrynowym

... jednak zupełnie wykluczać go z naszego jadłospisu, a z cierpliwością szukać odpowiadającej naszym wymaganiom receptury. Ciekawą i nieco różniącą się od standardowego jedzenia smażonych ryb obtoczonych w mące jest ich zanurzenie w różnego rodzaju ...

dawno temu

Potrawy włoskie

... składzie pyszny ser parmezan, który topiąc się na nich pod wpływem wysokiej temperatury w piekarniku tworzy smak, któremu nie sposób się oprzeć. Do takich właśnie kulinarnych propozycji, które łączą wszystkie wymienione wyżej składniki należą ...

dawno temu

Ciasto cytrynowe

... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. Zobacz, w jaki sposób się je przyrządza, a także poznaj pomysły na inne domowe ciasta. ... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. ...

dawno temu

Tłumaczą się winni

... Ustalmy jedno: tłumaczą się głównie winni. Po co cokolwiek mu tłumaczyć? Możesz mu tylko, być może jako jedyna, uświadomić, że uczucia innych, choć są dla niego świetną zabawką, mają dla tych osób ...

dawno temu

Właściwości octu

... Ocet winny jest bliskim krewniakiem wina i to czyni go tym dodatkiem kulinarnym, który jest chętnie stosowany do wielu potraw, w unikalny sposób wydobywając głębię ich smaku. Przyprawa ta pojawiała ... oczy na szereg zbawiennych właściwości tego ...

dawno temu

Powiązane Tematy