Risotto winno-cytrynowe z parmezanem - Przepis

Przepis kulinarny

Sk艂adniki:

- szklanka lub torebka ryzu (zwykly ale najlepszy jest specjalny do risotta arborio albo parboiled)
- czosnek 2/3 zabki
- cebula posiekana
- szklanka bialego wytrawnego wina
- kostka bulionu warzywnego rozpuszczona we wrzatku (ok 1/2 litra lub troszke wiecej jak potrzeba)
- sok z jednej cytryny
- szczypta cukru, soli i pieprzu (najlepiej mielonego mlynkiem)
- 1/5 kostki masla
- parmezan lub ser coreggio starty

Jak przyrz膮dzi膰?

Na patelni rozpuszczamy maslo i CALY CZAS MIESZAJAC dodajemy kolejno cebule, czosnek i lekko rumienimy, dodajemy ryz i smazymy az sie zeszkli (uwazac by sie nic nie przypalilo!!) dolewamy polowe wina, potem bulion tyle zeby ryz byl lekko pokryty, dolewamy bulion systematycznie bo ryz go wchlania, dodajemy sok z cytryny, sol, cukier, pieprz i reszte wina. Gdy juz ryz zmieknie (trzeba probowac) to potrwa jakies 25 min., dodajemy maslo i parmezan. Mieszamy i gotowe. Risotto nie powinno byc za suche, tak wiec nalezy uwazac na odpowiednia ilosc bulionu.

Potrzebne przybory:

- patelnia z dobrym dnem
- drewniane mieszadelko
- noz
- deska do krojenia

Jak podawa膰?

- podawac latem na swiezym powietrzu (nieobowiazkowe)
- mozna traktowac jako glowne danie i podawac tylko z salata lodowa polana sosem vinegrete i bialym winkiem

Uwagi:

- miec zawsze pod reka wystarczajaca ilosc bulionu
- sok z cytryny, maslo i parmezan dodajemy tak naprawde tyle ile kto lubi :)

0.00
0 g艂os贸w
Dane szczeg贸艂owe
Kategoria daniaPizza i kuchnia w艂oska
Czas przygotowania30 min.
Trudno艣膰prosty
AutorWERONKA

Risotto winno-cytrynowe z parmezanem: Podobne przepisy

Risotto winno-cytrynowe z parmezanem: wypr贸buj r贸wnie偶

Risotto w parmezanowej ods艂onie

... nie tym samym, czym jest dzi艣. To parmezan nadaje delikatno艣ci i zarazem ostro艣ci wszelkim potrawom, do kt贸rych jest dodawany. Jest s艂ynny nie tylko Europie, ale na ca艂ym 艣wiecie. Tym razem proponuj臋 doda膰 ser do innej typowej w艂oskiej potrawy, ...

dawno temu

Risotto z warzywami

... mo偶emy do niego dodawa膰, daj膮 nam naprawd臋 du偶e pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobi膰 risotto? ... mo偶emy do niego dodawa膰, daj膮 nam naprawd臋 du偶e pole do popisu na stworzenie istnej bomby witaminowej. Jak zrobi膰 ...

dawno temu

Risotto z papryk膮 i jesiennymi grzybkami 鈥損ycha!

... Na pewno ka偶dy z Was ma jak膮艣 ulubion膮 potraw臋, kt贸rej jest wierny od lat, lub z zami艂owania do niej stosuje j膮 w stu r贸偶nych wersjach. Tak膮 potraw膮 dla mnie jest risotto, czyli kolejna propozycja posi艂ku, kt贸ra swe korzenie ma we W艂oszech. ... ...

dawno temu

Risotto z pieczarkami

... jest przygotowanie nieco urozmaiconego risotta z pieczarkami. Przeczytaj poni偶szy artyku艂, a dowiesz si臋, w jaki spos贸b przyrz膮dza si臋 nie tylko tradycyjne risotto, lecz r贸wnie偶 jego udoskonalon膮 odmian臋. ... jest przygotowanie nieco ...

dawno temu

Jak przyrz膮dzi膰 risotto dla dzieci?

... przepis na risotto. Obcobrzmi膮ca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak przyrz膮dzi膰 risotto? ... przepis na risotto. Obcobrzmi膮ca nazwa czyni to danie jeszcze bardziej atrakcyjnym w oczach dziecka. Jak ...

dawno temu

Klasyczne risotto

... 艣r贸dziemnomorska. Jedn膮 z jej bardziej smacznych odmian stanowi kuchnia w艂oska. Nie najadaj si臋 zatem przed 艣wi臋tami zbyt mocno i sku艣 si臋 na przyrz膮dzenie klasycznego risotto. Czytaj膮c poni偶szy artyku艂, dowiesz si臋, czym ono jest i jakie s膮 ...

dawno temu

Jak zrobi膰 risotto z ziemniakami?

... Je艣li masz ochot臋 na szybkie danie z warzywami, to znalaz艂a艣 w艂a艣nie odpowiedni przepis. Risotto jest bardzo smaczne, a z tymi dodatkami tak偶e syc膮ce i rozgrzewaj膮ce, a zatem idealne na pogod臋 za oknem. Zielenina dodaje witamin, a kie艂baska ...

dawno temu

Tarta cytrynowa - przepis na pyszno艣膰

... Tarta cytrynowa 鈥 przepis na to ciasto odmieni tw贸j dzie艅. Jeszcze si臋 nie zdarzy艂o, by cz艂owiek jedz膮cy pyszno艣膰 si臋 nie u艣miechn膮艂, wi臋c je艣li chcesz poprawia膰 sobie nastr贸j, to do dzie艂a. 艢wie偶y cytrynowy kolor b臋dzie 艣wietnie wygl膮da艂 w taki ...

dawno temu

Jak zrobi膰 pesto z bazylii i parmezanu?

... Pesto z bazylii i parmezanu to przepyszny dodatek do potraw. Przygotujesz go bardzo szybko, a b臋dziesz si臋 rozkoszowa艂a smakiem bardzo d艂ugo. Makaron z pesto to doskona艂y pomys艂 na romantyczn膮 ... 艂y偶ki orzeszk贸w piniowych100 ml oliwys贸lKrok 1 ...

dawno temu

Babeczki cytrynowe

... , by by艂y one naprawd臋 dobrej jako艣ci. W jaki spos贸b to zrobi膰? Wystarczy, 偶e podejmiesz si臋 wyzwania samodzielnego przygotowania smako艂yk贸w. 艢wietnym pomys艂em jest przyrz膮dzenie babeczek cytrynowych ... si臋 je艣膰 potrawy z du偶膮 ilo艣ci膮 soku ...

dawno temu

Sama sobie winna?

... Kilka dni temu zgwa艂cono brutalnie kobiet臋: biega艂a po Lesie Kabackim tu偶 po dobranocce. Wszyscy jej niby wsp贸艂czuj膮, ale pojawiaj膮 si臋 te偶 liczne g艂osy, 偶e sama jest sobie winna. Kiedy sko艅czy si臋 idiotyczne my艣lenie, 偶e kobiety si臋 same prosz膮 ...

dawno temu

Zupa cytrynowa

... dotychczasowy zbi贸r przepis贸w o nowe, czasami zaskakuj膮ce nas propozycje. Jedna z ciekawszych receptur dotyczy przyrz膮dzania zupy cytrynowej. Je偶eli dziwi, lecz jednocze艣nie intryguje ci臋 to zestawienie ... smak. Nie musisz uzupe艂nia膰 niedobor贸w ...

dawno temu

Opale 鈥 futurystyczna piwniczka winna

... Oto kolejny, niesamowicie wygl膮daj膮cy oraz bardzo stylowy gad偶et od w艂oskiej firmy designerskiej Sand & Birch wsp贸艂pracuj膮cej z Elemme 鈥 zaawansowana technologicznie, futurystyczna piwniczka winna ...

dawno temu

Ryba w sosie cytrynowym

... jednak zupe艂nie wyklucza膰 go z naszego jad艂ospisu, a z cierpliwo艣ci膮 szuka膰 odpowiadaj膮cej naszym wymaganiom receptury. Ciekaw膮 i nieco r贸偶ni膮c膮 si臋 od standardowego jedzenia sma偶onych ryb obtoczonych w m膮ce jest ich zanurzenie w r贸偶nego rodzaju ...

dawno temu

Potrawy w艂oskie

... sk艂adzie pyszny ser parmezan, kt贸ry topi膮c si臋 na nich pod wp艂ywem wysokiej temperatury w piekarniku tworzy smak, kt贸remu nie spos贸b si臋 oprze膰. Do takich w艂a艣nie kulinarnych propozycji, kt贸re 艂膮cz膮 wszystkie wymienione wy偶ej sk艂adniki nale偶膮 ...

dawno temu

Ciasto cytrynowe

... da艅 znanych i lubianych. Przyk艂adem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. Zobacz, w jaki spos贸b si臋 je przyrz膮dza, a tak偶e poznaj pomys艂y na inne domowe ciasta. ... da艅 znanych i lubianych. Przyk艂adem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. ...

dawno temu

T艂umacz膮 si臋 winni

... Ustalmy jedno: t艂umacz膮 si臋 g艂贸wnie winni. Po co cokolwiek mu t艂umaczy膰? Mo偶esz mu tylko, by膰 mo偶e jako jedyna, u艣wiadomi膰, 偶e uczucia innych, cho膰 s膮 dla niego 艣wietn膮 zabawk膮, maj膮 dla tych os贸b ...

dawno temu

W艂a艣ciwo艣ci octu

... Ocet winny jest bliskim krewniakiem wina i to czyni go tym dodatkiem kulinarnym, kt贸ry jest ch臋tnie stosowany do wielu potraw, w unikalny spos贸b wydobywaj膮c g艂臋bi臋 ich smaku. Przyprawa ta pojawia艂a ... oczy na szereg zbawiennych w艂a艣ciwo艣ci tego ...

dawno temu

Powi膮zane Tematy