Gyros (według przepisu Roberta Sowy) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Mieszanka przypraw: sól, 1 łyżka oregano, 1 łyżka przyprawy do gyrosa lub kebaba, 1 łyżka papryki słodkiej, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta białego pieprzu, szczypta czarnego pieprzu, kilka posiekanych listków świeżej mięty, szczypta suszonej natki, 1 łyżeczka czosnku granulowanego (lub pół ząbka naturalnego). Zalewa: 200 ml oliwy z oliwek lub oleju, 2 łyżki musztardy. Mięso: może być karkówka lub łopatka, ale najlepiej karkówka (0,5 kg na dwie osoby). Na sosy: jogurt naturalny, śmietana, majonez, keczup, czosnek, oregano, zioła prowansalskie, koperek lub natka pietruszki, sól, trochę musztardy.

Jak przyrządzić?

Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w plastry (około 1,5 cm). Każdy plaster obsypać solą i mieszanką przypraw, ale tak, aby została minimum połowa. Drugą połowę przypraw połączyć z zalewą, dobrze wymieszać, a następnie wysmarować nią każdy plaster mięsa. Ułożyć jedno na drugim w pojemniku, przykryć folią i odstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny. W tym czasie można przygotować sosy i surówkę. Sosy: jogurtowo-ziołowy: Do miseczki wlać kilka łyżek jogurtu naturalnego, śmietany i troszeczkę majonezu (w proporcjach ¾ jogurt i reszta śmietana i majonez). Wsypać około 2 szczypt ziół prowansalskich i sporo koperku. Dodać trochę czosnku i sporo soli. Majonezowo–keczupowy: Do miseczki włożyć około 2-3 kopiastych łyżek majonezu i 1 kopiastą łyżkę ostrego keczupu. Przyprawić sporą ilością oregano i bazylii oraz szczyptą ostrej papryczki chili. Wymieszać. Na koniec dodać 1 łyżeczkę musztardy i 1 ząbek czosnku. Do smaku można wkroić ogórek konserwowy posiekany w drobną kostkę. Surówka:Białą lub czerwoną kapustę (najlepiej czerwoną) drobno posiekać. Dodać 1 tarkowaną marchewkę, trochę soli (do smaku wedle uznania), pieprzu i odrobinę kwasku cytrynowego. Wszystko wymieszać, dodając 2 krople oliwy. Zamarynowane mięso wyjąć z lodówki i każdy plaster pokoić w drobne paski. Można doprawić jeszcze przyprawą do gyrosa lub solą. Wyłożyć mięso na patelnię i smażyć. Nie ma potrzeby dodawania oleju do smażenia, jeśli w zalewie użyliśmy go zamiast oliwy!

Potrzebne przybory:

patelnia typu wok albo zwykła, ale duża, miseczki do sosów i na surówkę, ostry nóż do mięsa

Jak podawać?

Mięso i surówkę układamy na talerzu. Polewamy sosami. Wszystko podajemy z frytkami lub w chlebkach pita!

5.00
1 głos
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt20 zł
Autormadziara

Gyros (według przepisu Roberta Sowy): Podobne przepisy

Gyros (według przepisu Roberta Sowy): wypróbuj również

Zupa gyros - jak ją zrobić?

... Zupa gyros to dowód, że gotowanie moze być fascynujące. Ten przepis pozwoli ci spróbować czegoś nowego. Znudziły ci się pomidorówka, grochówka i kapuśniak? Poznaj inny wymiar zupy. Jest gęsta ... lub wieprzowiną. Mięso i cebulę pokrój w kostkę i ...

dawno temu

Mięso gyros

... stanowi także gyros, czyli mięso opiekane na wielkim rożnie wokół pionowej osi. Choć w formie małych kawałków jest ono częstym składnikiem popularnych fast foodów, to przekrój innych posiłków, jakie można wykonać przy jego użyciu jest dość duży. ...

dawno temu

Skowronki kontra sowy

... . Na tych, którzy lubią wziąć prysznic rano i na tych, którzy preferują wieczorną kąpiel. A także na ludzi-skowronki, którzy lubią spać w nocy i ludzi-sowy, którzy lubią spać w dzień (chociaż z moich obserwacji wynika, że istnieje jeszcze ...

dawno temu

Sałatka z kurczakiem - jak ją zrobić?

... Sałatka z kurczakiem to przysmak twojego ukochanego? Sałatka z fetą to twój typ? Teraz możesz przygotować dwa w jednym: coś dla niego, czyli pyszny kurczak gyros i coś dla ciebie, czyli śwież sałata ... lodowąser feta2 pomidoryświeży ...

dawno temu

Lepiej być sową niż rannym ptaszkiem

... w obu grupach. Według naukowców może to oznaczać, że skowronki nigdy nie osiągną swojej szczytowej wydajności, ponieważ aktywność ich mózgu i rdzenia się rozmijają. U sów natomiast mózg i rdzeń ... - magnesem trzymanym nad korą, który miał ...

dawno temu

Wyniki konkursu jejKuchni - Popisz się Przepisem!

... Nie było łatwo! Przyszło mnóstwo przepisów, co jeden to bardziej smakowity. Przypominam, że istotnym kryterium była kreatywność formy, nie tylko sama treść przepisu. Nasze jurorki - blogerki kulinarnych blogów musiały podjąć trudne decyzje. I ...

dawno temu

Pizza neapolitańska - pyszny przepis

... Pizza to przysmak, który uwielbiają wszyscy. Niektórzy mogą ją jeść na śniadanie, obiad i kolację. Jest świetna na każdą okazję. Jeśli do tej pory jej nie robiłaś, bo nie miałaś sprawdzonego przepisu ... , to czas, by to zmienić. Oto przepis na ...

dawno temu

Przepis na bezy

... Jak zrobić bezy? Przepis nie jest zbyt trudny, więc zamiast marzyć o pysznych ciasteczkach, lepiej po prostu je upiecz. Potrzebujesz kilku bardzo popularnych składników. Prawdopodobnie nawet wychodzenie do sklepu nie będzie konieczne, bo ...

dawno temu

Przepis na paluszki

... Dzieci lubią przekąski, zwłaszcza jeśli są chrupiące. Jeśli masz wolną chwilę upiecz swoim urwisom smaczne paluszki do chrupania. Przepis jest bardzo łatwy i zajmie ci tylko chwilę. Zobacz sama. ... Dzieci lubią przekąski, zwłaszcza jeśli są ...

dawno temu

Przepisy z kaszy manny

... Kiedy brak pomysłów na popołudniową przekąskę dla najmłodszych warto poszperać w Internecie. Poniżej znajdziecie przepis na potrawy z kaszy manny w dwóch odsłonach – na słodko i na słono. Dodatek warzywny i owocowy wzbogaca dania w niezbędne ...

dawno temu

Przepis na Tiramisu

... Przed chwilą mogliśmy dowiedzieć się czegoś na temat pochodzenia jednego z najwspanialszych włoskich deserów, czyli Tiramisu. Kto został podniesiony (nie na duchu, lecz "na podniebieniu") od samego patrzenia, może zrobić deser samemu. Poniżej ...

dawno temu

Przepis na pulpety

... Przepis na pulpety pochodzi ze starej książki kucharskiej babci. Pamiętam ten smak z dzieciństwa i przyznam, że wtedy za takimi daniami nie przepadałam. Teraz jest zupełnie inaczej. Pulpety mięsne doskonale komponują się z ziemniakami z wody i ...

dawno temu

Przepis na budyń

... Dziś przepis na pyszny budyń dla maluszków, które ukończyły 7 miesiąc życia. Jest łatwy w przyrządzeniu i nie zabierze ci dużo czasu. Taki smakołyk to dobry pomysł na urozmaicenie diety rosnącego szkraba.  ... Dziś przepis na pyszny budyń dla ...

dawno temu

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem, czyli sposób na mężczyznę

... Zapiekanka z ryżem i kurczakiem podbije serce każdego faceta, zwłaszcza gdy powiesz mu, że tę potrawę nazywa się inaczej zapiekanką kebab-gyros. Który chłopak nie oddałby swojej dziewczyny ... sera żółtego;ketchup;majonez;pół opakowania ...

dawno temu

Skąd czerpać pomysły na przepisy?

... jest w takiej sytuacji wskazana, zwłaszcza że wiąże się z włączeniem do menu innych niż zwykle produktów. Ciekawe pomysły na przepisy można znaleźć niemal na każdym kroku – jakie źródła są najlepsze? ... jest w takiej sytuacji wskazana, ...

dawno temu

Jak czytać przepisy – praktyczny poradnik, cz. I

...   Gotowanie nie jest proste. Znaczy się jest, ale nie jest. Tak jakby... Krótko mówiąc jest w nim dużo pułapek. I mówię nie tylko o gorącym oleju. Każdy przepis ma swoją „pułapkę”, swoją trudną część ... . I, niestety, z reguły jest to sposób ...

dawno temu

Przepis na oponki

... będzie, jeśli zainspirowani tymi niezwykłymi zapachami spróbujemy przyrządzić jakiś deser samodzielnie w domu. Jednym ze sprawdzonych sposobów na zrobienie małego przysmaku jest przepis na oponki. Zobacz, w jaki sposób możesz zrobić te ...

dawno temu

Przepis na chipsy

... Dzieci uwielbiają chipsy. Niestety. Co zrobić, aby zaspokoić ich pragnienia nie szkodząc jednocześnie ich zdrowiu? Przygotuj im chipsy domowej roboty. Maluszki będą zachwycone a ty będziesz mieć pewność, że nie zawierają szkodliwych substancji. ...

dawno temu

Zdrowe przekąski według Time'a

... Twoje myśli wciąż krążą wokół jedzenia? Czujesz się głodny nawet po przekąskach? A może zabrakło ci koncepcji na małe co nieco? Time proponuje kilka przepisów na poradzenie sobie z tym problemem ...

dawno temu

Dominatrix według Macieja Zienia

... zachwycone. Jednak mam wrażenie, że najlepsze zostało na koniec... Mówię oczywiście o zbliżającym się pokazie najnowszej kolekcji Macieja Zienia, który odbędzie się już 16 listopada. A jaka jest jesień i zima według projektanta? ... i zima ...

dawno temu

Powiązane Tematy