Przepis na pulpety

Przepis na pulpety pochodzi ze starej książki kucharskiej babci. Pamiętam ten smak z dzieciństwa i przyznam, że wtedy za takimi daniami nie przepadałam. Teraz jest zupełnie inaczej. Pulpety mięsne doskonale komponują się z ziemniakami z wody i sałatą. Warto czasem wrócić do starych przepisów na mięso.

Przygotuj:

• 10 dag chudego mięsa mielonego
• jajko
• wywar z jarzyn
• pół bułki
• sól
• pieprz

1. Pulpety mięsne to naprawdę proste i szybkie danie. Wystarczy wymieszać mięso mielone z surowym jajkiem i wymoczoną w wodzie, ale odciśniętą bułką.

2. Masę mięsną trzeba oczywiście doprawić do smaku solą i pieprzem.

3. Z tak przygotowanego mięsa formuje się małe pulpety, powinny mieć wielkość niewielkiego jaja.

4. Pozostaje już tylko wrzucić pulpety do wywaru z jarzyn (pół litra wody, 1 marchewka, pół pietruszki, kawałek selera i gotować je przez kwadrans.

5. Z wywaru jarzynowego warto zrobić zupę pomidorową, jarzynową lub kartoflankę.