Ciasto rumowe - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Ciasto:
- 15 dag mąki krupczatki,
- 15 dag cukru,
- 8 jajek,
- 2 łyżki kakao,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- mala szczypta soli.

Krem:
- 1 kostka masła,
- 2 jajka,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżki kakao,
- 1 cukier waniliowy,
- 7 i pół łyżki rumu.

Poncz:
- 7 i pół łyżki rumu,
- jedna trzecia szklanki mocnej esencji herbacianej.

Polewa:
- 10 łyżek cukru,
- 2 łyżki kakao,
- 0,5 kostki margaryny,
- 10 kostek czekolady (może być mleczna lub gorzka, jeżeli ktoś woli mniej słodką polewę).

Jak przyrządzić?

Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczypą soli (sól się dodaje, ponieważ białka lepiej i szybciej się ubijają) oraz 8 łyżkami wody zimnej na pianę. Gdy piana jest już ubita, dodawać po żółtku, łyżce cukru oraz cukier waniliowy, ubijać tak długo, aż masa będzie sztywna. Po ubiciu dodać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Większą formę wyłożyć papierem pergaminowym, wylać ciasto na formę i piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. Gdy ciasto się upiecze wyjąć je z piekarnika, położyć do góry dnem na czystej ściereczce i zostawić tak do wystygnięcia. Po wystygnięciu wyjąć ciasto przekroić na pół (wzdłuż). Przygotować poncz: połączyć esencję herbacianą z rumem tak aby ponczu było pół szklanki. Nasączyć ponczem jedną połowę ciasta zużywając do tego 1/3 ponczu, resztą ponczu nasączyć drugą połowę ciasta. Przygotować polewę:
- margarynę,
- cukier,
- 6 łyżek wody połączyć w garnku i zagotować ciągle mieszając.
Zdjąć z ognia dodać pokruszoną czekoladę i nadal mieszać, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa. Przygotować krem: miękkie masło utrzeć na pulchną masę, całe jajka ubić z cukrem na gęstą masę i połączyć powoli z masłem (uważać żeby się nie ścięło), dodać kakao, rum, cukier waniliowy, 4 łyżki polewy i utrzeć na gładki krem. Odłożyć 3 łyżki kremu a pozostałym kremem posmarować bardziej nasączoną połowę ciasta. Na niej położyć drugą połowę ciasta, cienko posmarować ją odłożonym kremem i polać ostudzoną polewą. Ciasto wstawić na 1 godz. do lodówki.

Uwagi:

Ciasto jest pracochłonne, ale bardzo smaczne.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Trudnośćśredni
Autorterenia

Ciasto rumowe: Podobne przepisy

Ciasto rumowe: wypróbuj również

Ciasto bananowe

... Chociaż coraz częściej możemy spotkać potrawy łączące ciasta z warzywami, to jednak zazwyczaj do domowych wypieków dodajemy smaczne i zdrowe owoce. Takie klasyczne zestawienie świetnie sprawdza ... się w wielu sytuacjach. Ciasto drożdżowe ze ...

dawno temu

Ciasto marchewkowe

... Twój maluch uwielbia piernika? Poeksperymentuj w kuchni i przyrządź nowe ciasto, które przypomina przysmak twojego dziecka. Choć marchew jako składnik ciasta zaskakuje, możesz być pewna, że brązowy ... puszek zniknie ze stołu w kilka godzin po ...

dawno temu

Ciasto zebra

... z głębi serca, to jednak przygotowane przez nas ciasto nie zawsze dorównuje tym, które kupujemy w cukierniach. Co ciekawe, największych obaw nie wzbudza tutaj smak naszych ciast i ciasteczek ... , ale ich wygląd. I chociaż często robimy je ...

dawno temu

Ciasto orzechowiec

... Ciasta, ciasteczka, cukierki, kolorowe galaretki, to produkty, których pojawiajawienie się na stole, sygnalizuje nadejście gości. Zdarza się, że nie mamy czasu na samodzielne przyrządzenie deseru ... i kupujemy go w sklepie. Nie zawsze jednak ...

dawno temu

Ciasto toffi

... na ciasto toffi. Już w trakcie jego przyrządzania trudno jest oprzeć się, by nie spróbować choćby odrobiny pysznej masy. Jak przygotować tego typu ciasto? Nic prostszego! Możesz je zrobić, nawet nie używając ... piekarnika. Już teraz przeczytaj ...

dawno temu

Najprostsze ciasto owocowe

... Masz ochotę na domowe ciasto, ale jesteś zupełnym beztalenciem jeśli chodzi o pieczenie? Nie martw się, są przepisy, z którymi poradzi sobie nawet dziecko. Najprostsze ciasto owocowe jest tego najlepszym przykładem. Wkład pracy minimalny, ...

dawno temu

Ciasto budyniowe

... gotowych wypieków jest na pewno zdecydowanie łatwiejsze i nie pochłania nam czasu, jednakże nie mamy podczas niego żadnej satysfakcji oraz wspaniałego aromatu towarzyszącego pieczeniu ciast. Oprócz ... tego nie mamy pojęcia, co się znajduje w ...

dawno temu

Przepis na ciasto murzynek

... Przepis na ciasto murzynek jest bardzo prosty, poradzi sobie z nim każdy. Ta słodkość do doskonały dodatek do popołudniowej herbaty czy wieczornego drinka w gronie koleżanek. Zrobisz go w 20 minut, tyle chyba możesz poświęcić na pieczenie? ... , ...

dawno temu

Ciasto shrek

... cukierków, ciast i ciasteczek. W zależności od tego, co jeszcze przed chwilą znajdowało się na naszym talerzu możemy wybierać spośród propozycji mniej lub bardziej słodkich. Niestety pieczenie ciast ... nim, nawet nie bardzo wiedząc, jak się ...

dawno temu

Ciasto drożdżowe z kruszonką

... jest ze słonymi przystawkami. Jednym z bardziej udanych zestawień jest połączenie ciasta upieczonego na drożdżach ze szklanką mleka. To właśnie ono często jest przekąską, która w kilka sekund potrafi poprawić ... się na zakupy do pobliskiej ...

dawno temu

Ciasto marchewkowe doda nam energii

... Cóż może być lepszego na letni wieczór, niż ciasto z dodatkiem świeżo startej marchwi? Na pewno poprawi nam humor i rozwiąże języki. Zwłaszcza jeśli wspomożemy się kieliszeczkiem wina. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale gdy skosztujecie ...

dawno temu

Ciasto blok

... i właściwości czekolady. Jednym z nich jest ciasto blok. Za jego wykonaniem przemawia dodatkowo fakt, że robiąc je, nie jesteśmy zmuszone do włączania kapryśnego piekarnika. Zobacz, jak zrobić ciasto blok, a także, jakie inne ciasta bez ...

dawno temu

Dodatki do ciast

...   Szarlotka, sernik czy zwyczajne drożdżowe. Do każdego z tych rodzajów ciast przydałoby się coś, co nadałoby im oryginalnego smaku. Tylko jak wybrać takie dodatki, by zaznać kulinarnej rozkoszy podniebienia, degustując cukierniczy wypiek? ... ...

dawno temu

Ciasto cytrynowe

... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. Zobacz, w jaki sposób się je przyrządza, a także poznaj pomysły na inne domowe ciasta. ... dań znanych i lubianych. Przykładem tego typu potrawy jest ciasto cytrynowe. ...

dawno temu

Ciasto bez jajek

... Zapach, konsystencja, kolor, smak – to główne cechy, za jakie najbardziej cenimy różnego rodzaju ciasta. I chociaż obecnie nie za bardzo mamy czas na to, by pozwolić sobie na cotygodniowe robienie ... wypieków, to zdarzają się sytuacje, w ...

dawno temu

Ciasto kawowe

... , jest ciasto kawowe. Łączy ono wszystko to, co w ziarnach kawy najlepsze – aromat, wyśmienity smak i niepowtarzalny kolor. Nie czekaj i już teraz poznaj sprawdzony przepis na ciasto kawowe. ... , jest ciasto kawowe. Łączy ono wszystko to, co w ...

dawno temu

Ciasto biszkoptowe

... dla początkującego kucharza niż samodzielnie wypieczone ciasto, którego aromat rozprzestrzenia się po całym domu. Odpowiedni przepis może sprawić, że z łatwością otrzymasz ogrom komplementów od swoich ... domowników. Jednym z najczęściej ...

dawno temu

Jak zrobić ciasto porzeczkowe?

... Twoje koleżanki pieką ciasto z jabłkami, wiśniami, truskawkami, ale chyba nigdy nie używały porzeczek. Bądź oryginalna i przygotuj na wasze spotkanie deser z tymi właśnie owocami. Jak zrobić ciasto porzeczkowe? To bardzo proste. Jeśli uda ci się ...

dawno temu

Pieczenie ciasta - jak to zrobić lepiej?

... Pieczenie ciasta wcale nie jest proste. Często mamy sobie wiele do zarzucenia. Kiedy babcia tłumaczyła nam, jak to zrobić, miałyśmy ważniejsze sprawy, a teraz tamte wiadomości tak bardzo by się przydały. Spróbujmy wszystko sobie przypomnieć. ... ...

dawno temu

Dietetyczne ciasto

... grzechem, jeżeli sięgniemy po ulubione jabłka czy nawet sorbet malinowy. Gorzej, kiedy poczujemy nieodpartą ochotę na skosztowanie jakiegoś smacznego ciasta. Wówczas nie pozostaje nam nic innego ... dietetycznego wypieku jest ciasto jogurtowe. ...

dawno temu

Powiązane Tematy