Składniki:
Biszkopt: 5 jajek, 5 łyżek mąki, 5 łyżek cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa budyniowa: 6 żółtek, 10 dkg cukru, po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i zwykłej, cukier waniliowy, 1 masło, 1 i 1/2 szklanki mleka.
PLACEK 2: 6 białek, 20 dkg cukru, 4 duże prince pola, 20 dkg orzechów mielonych.
Jak przyrządzić?
1. Biszkopt upiec z wymienionych składników.
2. Masa budyniowa: żółtka ucierać z cukrem, dodać mąkę i cukier wanilowy wymieszać. Cienkim strumieniem wlać gorące mleko i cały czas mieszająć zagotować, trzymać na ogniu, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować budyń na upieczonym, zimnym biszkopcie.
3. 2 placek: białka ubić z cukrem. Prince pola(pokrojone w kostkę) oraz mielone orzechy wymieszać i połączyć z pianą z białek. Piec przez 30 minut na papierze pergaminowym (dobrej jakośći). Zimny placek położyć na masę następnie polać polewą czekoladową.
| Kategoria dania | Ciasta i desery |
|---|---|
| Trudność | prosty |
| Autor | NINAA |
