Składniki:
2 kg drobnej ryby, pokrojona pietruszka, seler, cebula, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
po szczypcie imbiru, szafranu i gałki muszkatołowej,
kilka gałązek koperku i pietruszki, cytryna, 2 szklanki białego wytrawnego wina.
Jak przyrządzić?
W/w składniki oprócz koperku i pietruszki, zalać 3 litrami wody i posolić. Gotować na małym ogniu przez godzinę, często zbierając szumy. Przecedzić przez sito. Posypać siekanym koperkiem i pietruszką, wcisnąć cytrynę i dolać wino.
Kategoria dania | Zupy |
---|---|
Czas przygotowania | 60 min. |
Autor | mario35 |