Składniki:
6 średniej wielkości ziemniaków, trzy marchewki, dwie pietruszki, kawałek selera, cebula, słonina ok. 25 dag, butelka barszczu, smietana, sól, pieprz, trzy suszone grzybki, ziele angielskie, liść laurowy ( nieobowiązkowo ), woda 2 litry.
Jak przyrządzić?
Gotujemy warzywa wraz z grzybami w osolonej wodzie. W międzyczasie topimy słoninę, wybieramy skwarki a na uzyskanym tłuszczu smażymy posiekaną cebulę na brązowy kolor. Gdy warzywa są już miękie wyjmujemy je z wywaru i wrzucamy obrane ziemniaki, pokrojone w drobną kostkę. Kiedy ziemniaki są bardzo miękkie (rozgotowane) wlewamy barszcz i dodajemy śmietanę. Zagotowujemy a na końcu wlewamy tłuszcz z cebulą oraz dodajemy skwarki.
Potrzebne przybory:
garnek, patelnia
Uwagi:
Zupa ta nie może być gotowana broń Boże na mięsie czy wędlinie, gdyż w takim wypadku ugotujemy żurek a nie zalewajkę. Nie dodajemy vegety ani żadnych innych wynalazków. Podstawą zupy jest bulion warzywny. Ja mogę ją jeść codziennie.
| Kategoria dania | Zupy |
|---|---|
| Trudność | prosty |
| Porcje | 8 |
| Kaloryczność | średnia |
| Przybliżony koszt | 7 zł |
| Autor | Gucio |
