Ryż z owocami morza po portugalsku - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 1 opakowanie mrożonych owoców morza (np. mieszanka firmy Wilbo - można kupić w hipermarketach),
- kilka mrożonych paluszków krabowych,
- filiżanka ryżu,
- 1/2 puszki pomidorów w zalewie, najlepiej krojonych,
- kilka czarnych oliwek drylowanych,
- 1/4 strąka papryki,
- garść mrożonego zielonego groszku,
- garść mrożonej fasolki szparagowej,
- 1 cebula,
- ząbek czosnku,
- oliwa z oliwek lub olej,
- przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayenne lub ostra papryka, oregano.

Jak przyrządzić?

Potrawę należy gotować w głębokiej patelni (najlepsza byłaby taka jak do przygotowania paelli) lub w niskim, szerokim garnku z pokrywą.Rozgrzać oliwę lub olej na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić, dodać pokrojoną w kostkę paprykę podsmażyć kilka chwil, dodać suchy ryż, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, przesmażyć wszystko razem przez kilka chwil, ciągle mieszając i uważając, aby ryż nie przypalił się. Zalać wszystko wodą (najlepiej gorącą, przegotowaną, wtedy potrawa ugotuje się szybciej), woda powinna pokrywać ryż na ok. 2 cm powyżej jego powierzchni. Dodać 1/2 puszki pomidorów w zalewie (potrawa nie powinna być zbyt mocno pomidorowa, dlatego tylko 1/2 puszki, drugą połowę można zamrozić i użyć przy następnym gotowaniu), mieszankę owoców morza, groszek, fasolkę, oliwki pokrojone w plasterki, przyprawy. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem aż ryż będzie miękki, od czasu do czasu mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone na grube plasterki paluszki krabowe.

Potrzebne przybory:

Głęboka patelnia z pokrywą lub garnek o zbliżonym kształcie.

Jak podawać?

Najlepiej z białym winem.

Uwagi:

Jest to łatwa i szybka w przygotowaniu potrawa dla wielbicieli owoców morza. Wspaniale komponuje się z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem. Jadłam tę potrawę w Portugalii, choć przyznam, że mogą być pewne odstępstwa od oryginału, bo ugotowałam ją nie z przepisu, lecz na podstawie zapamiętanych składników, a część składników to moja własna inwencja.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania30 min.
Trudnośćprosty
Porcje2-3
Kalorycznośćmało
AutorHania-Kasia

Ryż z owocami morza po portugalsku: Podobne przepisy

Ryż z owocami morza po portugalsku: wypróbuj również

Warzywa i owoce, które możemy uprawiać na balkonie

... Zanim zdecydujemy się jednak na uprawę warzyw i owoców w doniczkach, oceńmy, czy na naszym balkonie panują sprzyjające warunki. Sadzonki wymagają dużej ilości słońca, regularnego podlewania ... oraz systematycznej pielęgnacji. Do uprawy warzyw i ...

6 miesięcy temu

Poznaj przepis na owoce morza dla początkujących

... Wiele osób boi się przyrządzać owoce morza. Tymczasem są one niezwykle przyjaznym materiałem kulinarnym. Warto zacząć od potraw z małży – są to owoce morza, które nie wymagają wiele pracy i łatwo stworzyć z nich wspaniałe danie. Poznaj ...

dawno temu

Sałatka z owoców morza - przepis na miłość

... Od wieków wiadomo, że owoce morza to świetny afrodyzjak. Jeśli więc chcesz go zdobyć, przygotuj pyszną sałatkę z krewetkami, ostrygami i małżami. Takie danie nie tylko podgrzewa uczucia, ale także jest bardzo zdrowe. Podaj mu to, co najlepsze i ...

dawno temu

Jeśli lubicie owoce morza...

... Trzeba przyznać, że wiele z nich swoim wyglądem odstrasza. Spora część nie zachęca także zapachem. Co więc w nich takiego jest, że owoce morza robią na świecie furrorę i znajdują ... się do nich nie przekonam, to dla tych z Was, którzy nie ...

dawno temu

Czerwcowy Festiwal Owoców Morza w Nykobing

... Muszę przyznać, że degustatorom wymyślnych owoców morza zawsze zazdrościłam odwagi. Choć od lat próbuje się przekonać do tego rodzaju potraw, to skutecznie mi to nie wychodzi. Przeraża ... , czy ociekających kleistą cieczą małż przyprawia mnie o ...

dawno temu

Owoce morza - charakterystka

... Owoce morza albo się uwielbia, albo szczerze nienawidzi. Specyficzny kształt i niejednokrotnie niezbyt apetyczny wygląd powodują, że sceptyków trudno do nich przekonać. Warto jednak wiedzieć ... – są skorupiakami o bardzo niskiej kaloryczności, ...

dawno temu

Rodzaje ryżu

... Szczególnie ceniony w Azji, równie często gości i na naszych stołach. Przekrój potraw, jakie możemy przygotować na jego bazie jest niezliczona. Do tego ryż jest pokarmem lekkostrawnym i bardzo zdrowym. Zadziwia także ilość jego rodzajów. Dziś ...

dawno temu

Z morza prosto na talerz

... w wodach mórz i oceanów. Smacznymi i zdrowymi produktami są owoce morza, które kryją w sobie bogactwo smaku i wartości odżywczych. ... w wodach mórz i oceanów. Smacznymi i zdrowymi produktami są owoce morza, które kryją w sobie bogactwo smaku i ...

dawno temu

Czerwone wino i owoce morza- mariaż zakazany!

...  Nikt, kto choć odrobinę zna się na winie, nie decyduje się podać do ryby lub owoców morza czerwone wino. Nie każdy jednak wie, dla czego takie połączenie do siebie zupełnie nie pasuje. ... Temat ten, zainteresował też naukowców, którzy ...

dawno temu

Właściwości ryżu

... Ryż jest nieodzownym składnikiem kuchni azjatyckiej. Gości również w kuchni hiszpańskiej czy francuskiej. Znakomicie komponuje się w zestawieniu z rybą. Może być podawany na słodko, słono ... czy pikantnie. Oprócz uczty dla podniebienia, ryż ...

dawno temu

Ryż dla niemowląt

... Gdy twoja pociecha skończy 4. (dla dzieci karmionych sztucznie) lub 6. miesiąc życia, (dla dzieci karmionych piersią) możesz rozpocząć rozszerzanie diety. Jednym z pierwszych pokarmów, który pojawia się w diecie dziecka, jest ryż. Można po niego ...

dawno temu

Ryż z jabłkami - zapiekanka na słodko

... Ryż z jabłkami to świetny pomysł na obiad, zwłaszcza w piątek. To danie wegetariańskie pięknie pachnie i jest bardzo lekkie, więc bez obawy możemy je zjeść przed weekendową imprezą ... . Kolejną warstwę stworzą owce, potem znów, ryż, owoce i na ...

dawno temu

Jak zrobić ryż na słodko?

... Dobre przepisy na pyszne desery to rzadkość. Ryż na słodko należy jednak do tego nielicznego grona smacznych, ale równocześnie prostych w przygotowaniu smakołyków. Spróbuj go przyrządzić i przekonasz ... się jak łatwo można zastąpić dzieciom ...

dawno temu

Ryż po japońsku

... restauracji, jednak skupiają się one na dobrze nam znanej potrawie, jaką jest właśnie sushi. Innym natomiast produktem niezwykle popularnym w rejonie Azji, ale także i nam dość dobrze znanym jest ryż ... . Nie pozostaje nam nic innego, jak ...

dawno temu

Warzywa z ryżem

... chwilę na przeczytanie poniższego artykułu, dowiesz się, jak zrobić ryż z warzywami po chińsku, a także poznasz ciekawe informacje na temat chińskiej kuchni. ... chwilę na przeczytanie poniższego artykułu, dowiesz się, jak zrobić ryż z warzywami ...

dawno temu

Portugalska zupa Caldo Verde

... , a u nas raczej pochmurno. Oni mają ocean, my Bałtyk. Oni jedzą owoce morza, my ciężkostrawną wołowinę. A skoro mowa o jedzeniu – może właśnie w kuchni znajdziemy jakieś podobieństwo? Faktycznie ich klimat zmusza do nieco odmiennej niż nasza ...

dawno temu

Potrawka z ryżem

... jest nie tylko kasza, lecz także ryż. Oczywiście duże znaczenie ma to, aby przyrządzić z ich pomocą potrawy nie tylko zdrowe, lecz także smaczne, by ich jedzenie nie było dla nas koniecznością, a czystą ... przyjemnością. Sprawdzonym sposobem na ...

dawno temu

Powiązane Tematy