Pierogi ruskie (autor Miś) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Farsz: 2,5 kg ziemniaków, 1 kg twarogu (półtłusty lub jaki kto lubi), 1 średnia cebula, czarny pieprz, sól. Ciasto: 1 kg mąki lux, 1/2 kostki margaryny, 3 jajka, wrzątek.

Jak przyrządzić?

Najlepiej zacząć od ciasta, ponieważ powinno trochę poleżeć w lodówce. Zagotować wodę, na stolnicę wsypać 1 kg mąki, odsypując niecałą szklankę (do posypywania stolnicy), dodać margarynę (lub olej) i dużym nożem siekać margarynę z mąką. Dodać 3 żółtka (można dodać zamiast żółtek 2 całe jajka, ale wtedy ciasto będzie twarde). Po wymieszaniu dolewać powoli wrzątek, stale siekając nożem. Gdyby ktoś przesadził z wodą, to dodać trochę mąki. Po przestygnięciu ciasto dość długo wyrabiać, aż zacznie ładnie odchodzić od stolnicy. Uformować wałek, zwinąć na talerzu, owinąć folią spożywczą i pozostawić w lodówce. Obrać ziemniaki, ugotować i dobrze ugnieść, po lekkim przestudzeniu dodać ser, doprawić pieprzem i solą - farsz powinien być dosyć wyrazisty w smaku. Posiekać bardzo drobno cebulę i podsmażyć ją na lekko brązowy kolor (ma intensywnie pachnieć), dać ją do farszu i wymieszać. Rozwałkować ciasto na grubość około 2-3 mm, wycinać większym kubkiem kółeczka i napełniać farszem. Zagotować w garnku wodę, dodać do wody oleju lub masła (żeby pierogi się nie sklejały), osolić wodę. Na gotującą się wodę wrzucać, delikatnie mieszając, pierogi i gotować aż do wypłynięcia na wierzch i jeszcze 1 min.

Potrzebne przybory:

wałek do ciasta

Jak podawać?

Wykładać na duże talerze, można dodatkowo okrasić skwarkami lub masłem. Podawać z zimnym kefirem lub zsiadłym mlekiem. Można też polewać śmietaną.

Uwagi:

Uwaga: potrawa kaloryczna, ale jaka pyszna. Życzę smacznego.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania wegetariańskie
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćprosty
Porcje8
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt20 zł
AutorMiś

Pierogi ruskie (autor Miś): Podobne przepisy

Pierogi ruskie (autor Miś): wypróbuj również

Jak zrobić pierogi ruskie?

... Pierogi ruskie – która z nas nie oddałaby za nie swojej ulubionej pomadki? To oczywiste, że najlepsze robi mama, bo wtedy mają smak dzieciństwa, ale ty również możesz je przygotować. Nie ukrywam, że jest z tym trochę zabawy, na szczęście efekt ...

dawno temu

Pierogi z kaszą gryczaną - i ruskie mają konkurencję

... Uwielbiam pierogi, a wy? Pyszne są ruskie, z kapustą, ale te z kaszą gryczaną mają wyjątkowy smak, smak dzieciństwa. Przygotowuję je zawsze, gdy mam ochotę powspominać młode, beztroskie lata. Ich zapach przenosi mnie do domu babci i czasu, kiedy ...

dawno temu

Co włożyć w pieroga?

... Ruskie, z mięsem, z kapustą – wszystkie smaczne, ale standardowe. Typowe dla polskiej kuchni pierogi można jednak nafaszerować wszystkim (lub prawie wszystkim). Dzięki temu nie będzie nudno ani ... już wystarczająco ostygnie, wkładamy ją do ...

dawno temu

Pierogi z soczewicą

... im odpowiedniego kształtu, podczas gdy cały kilogram gotowych pierogów w sklepie kosztuje bardzo mało, to jednak ruskie domowej roboty nie mają sobie równych. Na początku może się wydawać, że przygotowanie ... Jedną z wizytówek naszej rodzimej ...

dawno temu

Interaktywny miś

... Firma LG produkuje telewizory, telefony komórkowe, sprzęt AGD. HP wypuszcza na rynek drukarki, notebooki, panele LCD. Fujitsu zawstydził wszystkich i zaoferował interaktywne pluszowe misie z zaprogramowaną osobowością. ... osoby znajdującej się ...

dawno temu

Co na prezent dla dziewczyny? Gorący miś!

... ramię chłopaka, gdy ten wyjedzie. Drodzy panowie. Jeśli nie macie pomysłu na prezent dla wybranki serca gorący miś będzie w sam raz! ... ramię chłopaka, gdy ten wyjedzie. Drodzy panowie. Jeśli nie macie pomysłu na prezent dla wybranki serca ...

dawno temu

VII Festiwal Pierogów w Krakowie

... W najbliższy weekend, czyli w dniach 14-16 sierpnia w Krakowie z okazji Święta Matki Boskiej Zielnej już po raz siódmy odbędzie się Krakowski Festiwal Pierogów. Jeśli nie macie innych planów ... i lubicie pierogi, koniecznie wybierzcie się na ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami?

... Pierogi z kapustą i grzybami rozpływają się w ustach. Niewiele jest przepisów, które są tak bardzo popularne i lubiane. Lepienie pierogów nie należy może do najprzyjemniejszych czynności na świecie i zabiera sporo czasu, ale efekt rekompensuje ...

dawno temu

Jak zrobić leniwe pierogi?

... Smak leniwych pierogów wielu osobom przywodzi na myśl wspomnienie dzieciństwa. Niezapomniany posiłek z dawnych lat trudno jest odnaleźć w menu współczesnych restauracji, które oferują bardziej ... nowoczesne potrawy. Leniwe pierogi można w łatwy ...

dawno temu

Jak zrobić pierogi? Przydatne porady

... Jak zrobić pierogi? Przepisy nie są zbyt skomplikowane, a jednak pierogi nie zawsze wychodzą tak, jakbyśmy chciały. Czasem ciasto jest zbyt twarde, czasem wszystko nam się skleja. Jednym słowem ... . Jeśli nie chcesz, by tak było wlej do wody ...

dawno temu

Pierogi z jagodami

... zdobędziesz, czytając poniższy artykuł. Nie trać zatem okazji i wykorzystaj sezon obfitujący w jagody, by przygotować wyśmienite pierogi. Trudno bowiem wyobrazić sobie coś lepszego niż delikatne ciasto połączone z pełnym słodyczy farszem. ... ...

dawno temu

Pierogi na pięć sposobów

...   Jak przypominam sobie czasy mojego dzieciństwa, to pierogi kojarzą mi się ze stołem posypanym mąką, wycinaniu szklanką precyzyjnych kółek z ciasta i nauką jego mistrzowskiego zawijania ... do czasu staram się wpleść magię przyrządzania ...

dawno temu

Czy pluszowy miś to dobry pomysł na prezent dla dziecka?

... i najnowszych gadżetów, by móc pochwalić się przed rówieśnikami. Dlaczego miś to dobry pomysł na prezent dla najmłodszych? Co jeszcze można sprawić dziecku pod choinkę? ... Jeśli do tej pory twój szkrab nie dostał misia, to zdecydowanie mu się ...

dawno temu

Co musi mieć w sobie miś, by kosztował 10 tys dolarów?

... To pytanie może sobie zadać każda z nas. Miś, który widzicie na powyższym zdjęciu, wygląda jak zwykła pluszowa maskotka za 50 lub trochę więcej złotych. Okazuje się jednak, że wart jest aż 10 tysięcy dolarów. Co sprawia, że jest aż tak drogi, a ...

dawno temu

25 listopad - Światowy Dzień Pluszowego Misia

...   Czy znasz dziecko, które nie miało w swoim życiu ani jednego misia? Powiem szczerze, że ja jeszcze nie spotkałam się z takim dzieckiem.   Miś zawsze był i nadal jest jedną z ważniejszych ... przytulanek dla maluchów. Jednak, kiedy człowiek ...

dawno temu

Zostaniesz moją żoną? A umiesz lepić pierogi?

... Z nowoczesnym podejściem do życia, uwierzcie mi, nadal trudno znaleźć męża, więcej u nas wciąż tradycjonalistów niż partnerów do życia. Gdy wydawało mi się, że kogoś takiego miałam na oku... Pierogi mnie prześladują! ... już we trzy, razem z ...

dawno temu

Ciasto na pierogi

... , które z odrobiną wysiłku mogą stać się prawdziwym arcydziełem. Jedną z nich są znakomite pierogi, świetnie sprawdzające się nie tylko na co dzień, lecz także od święta. Ich zrobienie dla amatora może wydawać ... się czymś wyjątkowo trudnym. ...

dawno temu

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

... Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami to naprawdę niebo w gębie. Po prostu rozpływają się w ustach. Pięknie pachną, cudownie wyglądają i są nieziemsko pyszne – jak na taką okazję przystało ... na nadzienie do pierogów: 80 dag kiszonej kapusty10 ...

dawno temu

„Miś Yogi 3D”, Eric Brevig

... Jak można nie kochać Yogi’ego i jego wiernego towarzysza Boo Boo? Oba misie (chociaż dziś już nie rysowane, ale wygenerowane komputerowo) mają się dobrze. Wszystkie sekwencje z ich udziałem ... . Wydawało się, że to właśnie gadające misie z ...

dawno temu

Powiązane Tematy