Składniki:
makaron spaghetti, puszka pomidorów, pierś kurczaka, olej, brokuł, orzeszki piniowe lub ziarno słonecznika, czosnek, cebula, cytryna, sól, pieprz, odrobina cukru, przyprawy włoskie (bazylia, oregano itp.)
Jak przyrządzić?
1. Makaron ugotować na półtwardo (pół paczki). odcedzić.
2. Wyprażyc (podsmażyć) orzeszki/słonecznika na patelni bez tłuszczu (ok. 3 min.) i przełożyć do miseczki. Pokrojony czosnek i cebulę zeszklić na oleju, przełożyć/przelać do miseczki, pierś pokroić w paseczki, przyprawić i obsmażyć, przełożyć do miseczki. Pomidory wlać do garnka i dusić aż zrobi się sos (ok. 30 min.) gdy sos już będzie gotów dodać kurczaka i all z miseczek. Doprawić do smaku przyprawami i dusić. Dodać sok z cytryny (ok. łyżki) i dwie płaskie łyżeczki cukru. Podusić ok. 5 min. Brokuła podzielić na różyczki i zblanszować (obgotować ok. 3 min.). Odcedzić i włożyć delikatnie mieszając do sosu. Pogotować około 5 min. i gotowe. Pozostaje tylko ładnie podać, koniecznie z białym półwytrawnym winkiem.
Potrzebne przybory:
patelnia + garnek
Jak podawać?
przybraną listkami bazylii, ew. posypaną parmezanem lub innym startym serem.
Uwagi:
Smaczne również na zimno.
Kategoria dania | Pizza i kuchnia włoska |
---|---|
Czas przygotowania | 30 min. |
Trudność | prosty |
Porcje | 4 |
Kaloryczność | jak diabli |
Przybliżony koszt | 20 zł |
Autor | rafał |