Sos z czarnej porzeczki - Przepis

Przepis kulinarny
Sos z czarnej porzeczki Zobacz 6 zdjęć

Tęsknota za słodkimi smakami lata skłania nas zimą do sięgania po przetwory z owoców i mrożonki. Szczególnie intensywnie letni smak ma czarna porzeczka czyli skondensowany ładunek witaminy C. Właśnie zimą szczególnie smakują nam mięsa na słodko, z dodatkiem przetworzonych owoców. Wszyscy znamy kaczkę z jabłkami czy schab z żurawiną. Polecam mrożoną czarną porzeczkę jako uzupełnienie pieczonych mięs. Grillowana pierś z kurczaka, typowy pieczony schab, smażone polędwiczki, wszystkie te mięsiwa smakują znakomicie z ciemnoczerwonym, cierpkim sosem. W przepisie użyłam mrożonych owoców, można jednak skorzystać z konfitury porzeczkowej lub kompotu, pod warunkiem, że znajdziemy w nich całe owoce.

Składniki:

1 szklanka mrożonej czarnej porzeczki,
1/4 szklanki cukru,
1 łyżka miodu,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
10 dag masła,
25 ml brandy,
pieprz i sól.

Jak przyrządzić?

Do rondelka wkładamy owoce i na małym ogniu podgrzewamy.

Dodajemy cukier i miód.

Na niewielkim ogniu podgrzewamy całość mieszając, aż cukier się rozpuści.

Rondel zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżkę koncentratu, masło i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Całość krótko miksujemy, po czym stawiamy ponownie na ogniu.

Kiedy zabulgocze, odstawiamy, a po chwili wlewamy do sosu kieliszek brandy i mieszamy.

Sos jest gotowy.

Jak podawać?

Podajemy go z mięsami na ciepło, najlepiej w towarzystwie ziemniaków.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaSosy
Czas przygotowania10 min.
Trudnośćprosty
Porcje8
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt15 zł

Sos z czarnej porzeczki: Podobne przepisy

Sos z czarnej porzeczki: wypróbuj również

Czarne włosy nie muszą postarzać. Propozycje fryzur

... Czarne włosy mogą wyglądać pięknie, jeśli są zadbane i estetycznie ścięte. Dość powszechnie króluje jednak opinia, że krucza czerń postarza i nie do każdego typu urody pasuje. Kiedy więc możemy zdecydować się na czarne włosy i jak je stylizować? ...

3 miesiące temu

Bardzo zdrowa czarna porzeczka

... dla organizmu są witaminy w nich zawarte, dlatego powinniśmy jeść ich jak najwięcej. Dużą zawartością witamin poszczycić się może czarna porzeczka, która słynie także z wielu właściwości leczniczych. ... dla organizmu są witaminy w nich zawarte, ...

dawno temu

Dodatki do czarnej sukienki

... Jaka jest najbardziej uniwersalna sukienka? Oczywiście, mała czarna. Sukienkę w kolorze czarnym można włożyć do pracy, na randkę, do teatru, na kolację, na dyskotekę, na imieniny do babci itp ... . Wymieniać można bez końca. W czym tkwi ...

dawno temu

Skin Smoothie moc warzywnych koktajli w koreańskich maseczkach

... którym nasza cera i włosy wyglądają doskonale. Właśnie dlatego koreańska marka PRRETI wykorzystała wyjątkowe właściwości warzyw tworząc maseczki Skin Smoothie. Co w nich znajdziemy? Jarmuż i kalarepę w towarzystwie malin, borówek, żurawiny i ...

dawno temu

Przepis na pizzę - neapolitańska, sycylijska czy capricciosa?

... , gdzie się jej nie serwuje. Ta typowa włoska potrawa należy do tzw. komfortowego jedzenia. Nawet jeśli ktoś nie jest wielkim fanem pizzy, od czasu do czasu przychodzi mu ochota na trójkątny kawałek z sosem pomidorowym i zapiekanym, ...

4 tygodnie temu

Czarne mydło i czarne buble, jak je odróżnić?

... Polacy polubili egzotyczne kosmetyki, jakie pojawiają się od jakiegoś czasu na rynku. Do tej pory numerem jeden był olejek arganowy. Teraz dołączyło do niego czarne mydło (savon noir). ... , gdzie w celu zmydlenia mieszanki dodaje się ług ...

dawno temu

Aronia i porzeczka. Cudowna moc owoców

... Latem najczęściej sięgamy po popularne owoce - jabłka, gruszki, maliny, truskawki. Aronia i czarna porzeczka to nieco zapomniane dobrodziejstwa natury, które mają nie tylko dobry smak ... Nie wszyscy wiedzą, że aronia i czarna porzeczka stanowią ...

dawno temu

Mała czarna

... niepowodzenia, ponieważ nie zawsze można przewidzieć, co będzie modne. Na szczęście mamy do dyspozycji całe mnóstwo ubiorów zaliczanych do ponadczasowych kanonów. Możemy do nich zaliczyć małą czarną ... już wspomniano małą czarną sukienkę możemy ...

dawno temu

Jak to jest z tą małą czarną?

... podpisują na siebie wyrok pt. „pożegnaj się z urodą i zdrowiem”. Bowiem niepozorna mała czarna, jak pieszczotliwie nazywa się ją w świecie kulinarnym, oprócz dobroczynnych właściwości takich jak poprawa przemiany materii, czy zwiększenie ...

dawno temu

Sosy do mięs

... Często przygotowując mięso na obiad, zastanawiamy się, z czym je podać, by danie nie było za suche. Przyrządzenie sosu to wyższa filozofia, którą nie zawsze chcemy zgłębiać. Otóż nic prostszego ... . Kiedy smażymy kurczaka, wołowinę, baraninę ...

dawno temu

Przepis na sos winegret

... Sos winegret pasuje idealnie do wszystkich sałatek. Ale to nie jedyne jego zastosowanie. Świetnie nadaje się również do marynowania kurczaka, ryb, owoców morza czy cielęciny. Sprawdź co powinno się znaleźć w sosie winegret, by wszystkie twoje ...

dawno temu

Sos do mięsa

... wyśmienity sos do mięsa. Oprócz najbardziej popularnych propozycji poznasz także sosy o mniej oczywistych smakach. ... albo wołowina to ważne składniki naszej diety dostarczające naszemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Jak zrobić ...

dawno temu

Sos do frytek

... Sos do frytek – oto czego potrzebuje dziś każdy singiel. Nie znalazłaś jeszcze drugiej połówki? W takim razie zaproś przyjaciół i zróbcie sobie wieczór ze smakołykami, tak na początek tygodnia, by ... kolejne dni były tylko lepsze. Możesz też ...

dawno temu

Sos cebulowy

... Sos cebulowy znakomicie pasuje do kotletów siekanych, kopytek czy kaszy gryczanej. Warto poznać jego recepturę, by móc w prosty sposób podkreślić smak swoich ulubionych potraw. Jak wiecie przepis na sos nie może być zbyt skomplikowany, więc nie ...

dawno temu

Przepis na sos beszamelowy

... Sos beszamelowy to doskonały dodatek do mięs i gotowanych warzyw. Jeśli goszczą często na twoim stole, to nie powinnaś pomijać tego przepisu. Sos beszamelowy przygotujesz łatwo i szybko. Doskonale ... podkreśli smak twoich dań. Można stworzyć ...

dawno temu

Powiązane Tematy