Kurczaczek "po chińsku" - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

2 podwojne piersi z kurczaka,
4-5 marchewek,
2-3 pietruszki,
pol selera,
kilka grzybkow mun,
por,
czosnek,
maka ziemniaczana,
imbir,
sos sojowy,
sol,
ostra papryka,
oliwa,
kostka rosolowa.

Jak przyrządzić?

Piersi pokroic na cienkie paski (w poprzek wlokien) (lub na male kawalki 2cm na 2cm), rzucic na dobrze rozgrzana oliwe i szybko podsmazyc, zeby miesko zrobilo sie biale. Zmniejszyc ogien, dolac troche wody, wrzucic kostke rosolowa, przykryc i zostawic na malym ogniu. W tym czasie (mozna to zrobic wczesniej, jesli ktos nie ma wprawy w szybkim krojeniu warzyw :) pokroic warzywa (no, umyte i obrane :)) na zapalki albo w krazki, co jest mniej czasochlonne. Grzybki pogotowac z 10 minut (az urosna i zrobia sie na tyle miekkie, by je pokroic) i pokroic w cienkie paseczki. Nastepnie dorzucic wszystko do kurczaka i dusic do miekkosci. Gdy wszystko jest juz prawie gotowe, doprawic sola, papryka, czosnkiem i sosem sojowym (ja dodaje ok. 3 lyzek, czasem wiecej, bo lubie :)). Calosc zagescic maka ziemniaczana (pol szklanki wody + 2-3 lyzki maki) mieszamy i dodajemy do kurczaka. Caly czas mieszajac! Sos powinien miec konsystencje rzadkiego kisielu.

Potrzebne przybory:

wok (ale duza, gleboka patelnia tez dobrze spelni swoja role)

Jak podawać?

Z ryzem. Ryz mozna ugotowac z odrobina kurkumy, uzyskamy lekko zolty kolor :)

Uwagi:

Prawde mowiac trudno bylo mi podac dokladna ilosc skladnikow, poniewaz gotujac, dodaje wszystkiego "na oko" :)
1. W trakcie gotowania dodaje zawsze troche wody (mimo, ze warzywka zawsze puszczaja troche soczku).
2. UWAGA. Sos sojowy i kostka rosolowa sa dosc slone, wiec przyprawiajac kurczaka nalezy go co jakis czas probowac.
3. Ilosc "zageszczacza" tez podalam "na oko", jesli wydaje ci sie go zbyt duzo lub za malo, po prostu zmien jego ilosc.

PS. Specjalnie dalam ten cudzyslow w tytule, aby nikt nie wpisywal tu komentarzy w stylu "to nie jest kurczak po chinsku" albo "to nawet nie stalo obok kurczaka po chinsku", bo i takie (i jeszcze gorsze) zdarzaly sie na tym forum. Gotowanie to przede wszystkim duze pole do popisu dla naszej fantazji, od nazwy wazniejsza jest chyba dobra zabawa, no i smak oczywiscie :). Przepraszam, ze sie tak rozpisalam, ale czasem smiac mi sie chce, gdy czytam komentarze roznych "znawcow kuchni", poprawiajacych na kazdym kroku ludzi, ktorzy naprawde lubia gotowac.
PS2. No i SMACZNEGO przede wszystkim!

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania30 min.
Porcje6
Kalorycznośćsrednia
Autorania

Kurczaczek "po chińsku": Podobne przepisy

Kurczaczek "po chińsku": wypróbuj również

Chińskie desery

... Kuchnia chińska koncentruje się raczej na daniach głównych niż deserach, dlatego nie można wyodrębnić wielu przepisów na typowo chińskie desery. Jednak przepyszne słodkie jabłka czy banany w toffi ... nie są obce tym, którzy jadają w chińskich ...

dawno temu

Chińskie potrawy

... Tradycja kuchni chińskiej jest bardzo długa i nawet największych znawców potrafi zaskoczyć swą różnorodnością. Obejmuje wiele odmiennych tradycji kulinarnych, między innymi kantońską, pekińską ... , kolorów, form i aromatów kuchni chińskiej. Nie ...

dawno temu

Chińskie jedzenie

...   Można je kochać lub nienawidzić, jednak nie można im odmówić jednego: charakterystycznego smaku, którego próżno szukać w innych kuchniach świata. Aromatyczne przyprawy i unikalne receptury przygotowywania, a nawet podawania potraw urzekają. ...

dawno temu

Masaż bańką chińską

... Jedną z metod walki z cellulitem jest masaż bańką chińską. Ta zyskująca na popularności metoda masażu poprawia ukrwienie i elastyczność skóry oraz redukuje tkankę tłuszczową. Masażowi poddawane ...

dawno temu

Zupa chińska

... , że nawet najbardziej wymagający smakosz znajdzie wśród nich propozycję najlepszą dla siebie. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się o nich znacznie więcej. Poznasz także przepis na wyśmienitą zupę chińską z pierożkami. ... , że nawet ...

dawno temu

Zupa jarzynowa - spróbuj po chińsku

... Wszystkie wiemy jak wygląda, smakuje i pachnie polska zupa jarzynowa. A gdyby tak zrobić to danie po chińsku? Wystarczy zmiana składników i nazwa: zupa jarzynowa nabierze nowego wyrazu. Sprawdź, co powstanie z połączenia chińskich grzybów, ...

dawno temu

Syndrom chińskiej restauracji

... Odwiedzający chińskie restauracje, skarżący się na bóle głowy, pieczenie wokół ust czy palpitacje serca, prawdopodobnie padli ofiarą syndromu chińskiej restauracji. Pod koniec lat 60. XX wieku ... miały miejsce pierwsze liczne doniesienia o ...

dawno temu

Syndrom chińskiej restauracji – mit czy fakt?

...   W literaturze medycznej, w latach 70 tych, pojawiła się nowa jednostka chorobowa, określona mianem syndromu chińskich restauracji? O co w tym chodzi i czy z takim syndromem można spotkać się w Polsce? ... W literaturze medycznej, w latach 70 ...

dawno temu

Masaż chiński

... Masaż chiński obejmuje głównie kręgosłup. Ponieważ jest to niezwykle czuły organ, najlepiej jest wybrać się do specjalisty. Masaż kręgosłupa jest polecany wszystkim tym, którzy mają problemy ... trwa do dziś. Wskazania do masażu chińskiegoDo ...

dawno temu

Sałatka z zupki chińskiej

... Sałatka z zupki chińskiej to doskonały pomysł na walentynki i wszelkie inne ważne okazje. Przygotujesz ją szybko i będziesz mogła cieszyć się oryginalnym smakiem. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników. To danie nie zabierze wiele czasu. ...

dawno temu

Kuchnia chińska

...   Kuchnia chińska, w odróżnieniu od tego, co zwykło się o niej uważać, jest połączeniem gotowania, magii, mistycyzmu i sztuki. Smak dań w tej dalekowschodniej kuchni jest wypadkową wielu czynników ... Kuchnia chińska, w odróżnieniu od tego, co ...

dawno temu

Meizu M9 - chiński smartfon

... O pierwszym telefonie chińskiej firmy Meizu – M8 zrobiło się głośno w zeszłym roku. Został on określony jednym z najlepszych klonów iPhone’a. Teraz firma postanowiła pójść o krok dalej ... Czym chiński smartfon wyróżnia się spośród innych ...

dawno temu

Makaron po chińsku

... na szybki obiad zastosowanie ma makaron smażony po chińsku. Zanim jednak dowiemy się, jak zrobić tego typu potrawę, warto jest poznać klucz, według którego znacznie łatwiej będzie nam wybrać zdrowe dania ... w domu. W jaki sposób tego dokonać? ...

dawno temu

Chińska dietetyka

... Tradycyjna medycyna chińska opiera się na założeniu, że najważniejsze jest utrzymanie organizmu w zdrowiu. Łączy ona w sobie akupunkturę, farmakopeę, masaż tui na, tai chi, qigong oraz dietetykę, która w przewlekłych chorobach zastępuje leczenie ...

dawno temu

Warzywa z ryżem

... Zdarza się, że czasami, nie posiadając pełnego oglądu sytuacji, wyrażamy na temat jakiejś rzeczy krzywdzące sądy. Tak też jakiś czas temu było z kuchnią chińską, którą kojarzyliśmy głównie ... oferujące chińskie jedzenie. Na szczęście w ostatnim ...

dawno temu

Chińskie masaże sposobem na szczupłą sylwetkę

... odchudzających się są masaże chińskie, które łączą w sobie różne techniki, takie jak masaż kamieniem wulkanicznym, chińską bańką i stemplami ziołowymi. Warto poddać się także innym rodzajom masażu ... chińskiego (klasyczny chiński masaż TUI Na, ...

dawno temu

Szał na chiński

... Przedszkolaki z Rzeszowa uczą się chińskich słówek. Darmowe lekcje maluchom zafundowali miejscy urzędnicy, bo uważają, że nie ma lepszej inwestycji w przyszłość maluchów. To, że należy mówić po angielsku wszyscy wiedzą, ale teraz właśnie nauka ...

dawno temu

Jak ugotować rosół chiński?

... Uwielbiasz rosół? W takim razie rosół chiński na pewno będzie ci smakował. Ma ostry, aromatyczny i bardzo oryginalny smak, który wprawi w zdumienie niejednego. Jaka jest tajemnica tego niezwykłego dania? Wyjątkowe składniki, które stworzą ...

dawno temu

Kolorowa patelnia w chińskie wzorki

... zafascynowała mnie chińska kuchnia, może właśnie dlatego jak tylko rzuciła mi się w oczy ta kolorowa patelnia musiałam o niej napisać? Nie wiem, ale chyba coś w tym jest. ... zafascynowała mnie chińska kuchnia, może właśnie dlatego jak tylko ...

dawno temu

Cytryniec Chiński – wschodnia siła spokoju

... Cytryniec Chiński wbrew pozorom wcale nie ma żółtych owoców. Ta dalekowschodnia roślina rodzi okrągłe, czerwone i soczyste jagody, które faktycznie pachną cytryną. Tradycyjna medyna Chin, Korei ... wykorzystuje je z powodzeniem już od ponad ...

dawno temu

Powiązane Tematy