Zupa jarzynowa - spróbuj po chińsku

Wszystkie wiemy jak wygląda, smakuje i pachnie polska zupa jarzynowa. A gdyby tak zrobić to danie po chińsku? Wystarczy zmiana składników i nazwa: zupa jarzynowa nabierze nowego wyrazu. Sprawdź, co powstanie z połączenia chińskich grzybów, bambusa, makaronu ryżowego i kiełków sojowych.

Przygotuj:

• 2 marchewki
• por
• 2 cebule dymki
• 4 suszone chińskie grzyby
• po 10 dag pędów bambusa, kiełków sojowych i makaronu ryżowego
• 3 cm świeżego imbiru
• łyżeczkę octu winnego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• sos sojowy
• pieprz cayenne

Krok 1
Zalej grzyby ciepłą wodą i pozostaw na pół godziny. Po tym czasie osącz je i pokrój. Podobną operacje przeprowadź na makaronie. Mocz go w gorącej wodzie 20 minut, a następnie posiekaj.

Krok 2
Pokrój marchewkę i bambusa w paski, posiekaj białą część pora i dymkę. Opłucz i osącz kiełki sojowe.

Krok 3
By powstało chińskie danie, musisz rozgrzać olej sezamowy i dosłownie chwilkę podsmażać na nim marchew, por, dymkę i grzyby. Zalej warzywa wrzątkiem i gotuj 5 minut.

Krok 4
Po tym czasie dodaj makaron, kiełki sojowe i pędy bambusa.

Krok 5
Gotuj chińską zupę jarzynową jeszcze 6 minut. Dopraw ją imbirem startym na tarce, octem winnym, sosem sojowym i pieprzem cayenne.