Jak zdrowo odżywiać się w pracy?

W pracy przeważnie jemy w pośpiechu albo nie jemy nic, czekając na powrót do domu. Niestety, pielęgnując podobne nawyki, nie wpłyniesz pozytywnie na własne zdrowie, samopoczucie i sylwetkę. Z tego powodu o posiłku do pracy powinnaś pomyśleć już dzień wcześniej. Najlepiej przygotuj proste i szybkie danie, które w mig spożyjesz w czasie przerwy. Przygotowując posiłek, zadbaj, aby zawierał błonnik, który sprawi, że dłużej pozostaniesz syta, chude białko i witaminy – popij danie sokiem. Nie zapominaj też o zdrowych tłuszczach zawartych w oliwie z oliwek extra virgin (np. Olivari Mediterranean). Zapoznaj się z przepisami na dwa smaczne dania, które dodadzą ci energii w pracy.

Kasza z czarną fasolą i warzywami

Do przygotowania dania potrzebować będziesz:

• puszki czerwonej fasoli,
• ¼ zielonej papryki,
• puszki kukurydzy,
• kaszy jaglanej lub pęczaku,
• 3–4 pieczarek,
• sosu chili,
• rozmarynu,
• czosnku,
• cebuli,
• soli,
• oliwy z oliwek. 

Wlej do garnka wodę, a następnie osól ją i gotuj. Wsyp kaszę i gotuj pod przykryciem przez 15–20 minut. Odcedź kukurydzę i fasolę, a następnie wysyp je na miskę. Obierz pieczarki, czosnek i cebulę oraz pokrój w drobną kostkę. Podsmażaj je na rozgrzanej oliwie. Dodaj kaszę do kukurydzy i fasoli. Do miski wsyp zawartość patelni i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.

Makaron z wędzonym łososiem

Do przygotowania dania potrzebować będziesz:

• 100 g makaronu pełnoziarnistego,
• 50 g wędzonego łososia,
• 4 łyżek śmietanki 30%,
• pomidorków cherry,
• oliwy,
• koperku,
• soli, pieprzu.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie (ok. 2 minuty krócej niż podane na opakowaniu). Następnie podsmaż go na rozgrzanej oliwie, dodaj pomidorki i zalej śmietaną. Po 2–3 minutach dodaj łososia, koperek i dopraw do smaku. Przed dodaniem łososia możesz podsmażyć także niewielką ilość cebulki.

*Źródło zdjęć: materiały prasowe