Właściwości buraka

Zwykliśmy jadać go na obiad i to niezbyt często. Mało kto jednak wie, że systematyczne spożywanie tego warzywa zapobiega powstawaniu nowotworów. Jakie dobrodziejstwa dla naszego organizmu potrafi wnieść burak?

Moc witamin

Warzywo to jest cennym źródłem witamin C, P oraz tych z grupy B oraz minerałów: żelaza, kwasu foliowego czy wapnia. Warto więc przygotować z niego sok lub zupę buraczkową.

Jak wpływa burak na organizm?

Przede wszystkim wspomaga trawienie, więc jest polecany osobom będącym na diecie. Do tego reguluje pracę wątroby i ma pomaga wzmacnia odporność. Jest także rekomendowany osobom cierpiącym na anemię ze względu na przyspieszenie produkcji czerwonych krwinek oraz zmagającym się ze słabym krążeniem krwi (przeciwdziała powstawaniu zakrzepów).

Jak przyrządzić?

• jeśli nie lubisz buraka w czystej postaci możesz go połączyć z jabłkiem i przyrządzić pożywna surówkę. Całość można także lekko posłodzić
• możesz go także spożywać w postaci soku np. połączonego z sokiem z pomarańczy.
• W sezonie zimowym burak z miodem i sokiem z cytryny ma działania zapobiegające przeziębieniom