Zalewajka z Pabianic - Przepis

Name: Zalewajka z Pabianic
Prep time: 30 min
Ingredients: Dwie stópki świńskich nóżek, liść laurowy, ziele angielskie, kilka kawałków kiełbasy zwyczajnej, kawałek boczku, ziemniaki i cebula, najlepiej zakwas własnej roboty - czyli 500 - 600 mililitrów wody, 250 do 300 gram mąki żytniej, 3 ząbki czosnku i kawałek skórki razowego chleba, przykryć gazą lub ściereczką na 3 - 4 dni w ciepłym miejscu, dobry jest gliniany garnek, albo słoik, jeszcze sól i pieprz do smaku

Przepis kulinarny

Składniki:

Dwie stópki świńskich nóżek, liść laurowy, ziele angielskie, kilka kawałków kiełbasy zwyczajnej, kawałek boczku, ziemniaki i cebula, najlepiej zakwas własnej roboty - czyli 500 - 600 mililitrów wody, 250 do 300 gram mąki żytniej, 3 ząbki czosnku i kawałek skórki razowego chleba, przykryć gazą lub ściereczką na 3 - 4 dni w ciepłym miejscu, dobry jest gliniany garnek, albo słoik, jeszcze sól i pieprz do smaku.

Jak przyrządzić?

Gotujemy wywar ze stópek, z liściem i zielem angielskim, kiedy stópki są miękkie wyjmujemy je, dodajemy kawałki kiełbasy - ok. 5 centymetrów, ziemniaki pokrojone w kosteczkę. Jak będą w miarę miękkie, wlewamy zakwas tak, żeby zupka miała gęstawą konsystencję. Po zagotowaniu na koniec podsmażamy boczek z cebulką i wlewamy do gotującej zalewajki.

0.00

0 głosów

Dane szczegółowe
Kategoria dania	Zupy
Czas przygotowania	30 min.
Trudność	prosty
Autor	Maciej

Zalewajka z Pabianic: wypróbuj również

Jak zrobić latte? Poznaj sekrety idealnej kawy

... Kawa to idealny sposób na początek dnia, przerwę w pracy czy spotkanie z przyjaciółką. Napój ten na stałe zagościł na polskich stołach i coraz chętniej z nim eksperymentujemy, ponieważ zwykła zalewajka już nam stanowczo nie wystarcza. Po jakie ...