Składniki:
Uda królika,
10 dag boczku wędzonego,
3-4 goździki,
15 dag śliwek suszonych,
1 łyżka mąki,
2 cebule,
sok z cytryny,
sól, pieprz, ziele angielskie.
Jak przyrządzić?
Śliwki umyć, namoczyć, a następnie wydrylować. Mięso pokrajać w plasterki i oprószyć mąką. Boczek pokrajać w plasterki, lekko podsmażyć na patelni, dodać posiekana cebulę i poddusić razem mieszając. Na wytopionym tłuszczu lekko podrumienić mięso, osolić, przełożyć do rondla, włożyć przygotowane śliwki, goździki oraz ziele angielskie i oprószyć lekko pieprzem. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, w miarę potrzeby skraplając wodę. Gdy mięso zmięknie, przyprawić sokiem z cytryny, wyłożyć na półmisek, zalać przetartym sosem i ozdobić jarmużem lub czerwoną kapustą.
Jak podawać?
Podawać z ryżem na sypko lub makaronem i cykorię.
Uwagi:
Przepyszna potrawa mniam mniam.
Kategoria dania | Dania główne |
---|---|
Autor | Mira |