Haszu - Przepis

Składniki:

Mięso mielone wieprzowe 0,5kg; cebula 3 duże; papryczki chilli 2-3 lub pieprz cayenne; czosnek 3 ząbki; cynamon; papryka słodka(przyprawa); oregano. Do sosu białego: śmietana; majonez; czosnek. Do sosu czerwonego keczup, przecier, pieprz. Bułki, najlepiej nie wielkie podłużne.

Jak przyrządzić?

Cebula odgrywa w tym daniu ważną rolę, musi być jej dużo. Na pół kg mięsa około 3 DUŻYCH cebul. Kroimy całą cebulę w kostkę i smażymy na średnim ogniu mieszając często, przez około 20 minut. Cebula ma zrobić się żółta papkowata, nie spalona! Następnie dodajemy mięso, oregano, paprykę słodką (w proszku) dużo, cynamon-dużo (1 czubata łyżka do herbaty), posiekane chilli. Mieszając Smażymy 10min. Solimy do smaku. (Uwaga żeby nie przesolić, mieszać i próbować). Dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy jeszcze 5 minut. Podgrzać rozkrojone bułki, najlepiej w piekarniku. Sos w zależności od upodobań, może być z majonezu i śmietany z czosnkiem i np koperkiem, lub keczup z przecierem i pieprzem.

Jak podawać?

Gotowy gorący farsz ładujemy do ciepłej bułki i polewamy wybranym sosem. Smacznego!

Uwagi:

Danie pikantne. Przepis nie jest mojego autorstwa. Danie pochodzi prawdopodobnie z Indii lub Turcji.