Coq au vin (kurczak w winie) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- po galazce tymianku i natki,
- 2 listki laurowe,
- 12 szalotek,
- 10 dag boczku,
- kurczak (1,5 kg),
- pieprz,
- sol,
- 3 lyzki masla,
- 3 lyzki maki,
- 4 lyzki koniaku,
- 1/2 l wytrawnego czerwonego wina,
- 30 dag pieczarek.

Jak przyrządzić?

1) Liscie laurowe, tymianek i natke zwiazac. Szalotki obrac. Boczek oraz 2 szalotki pokroic. Kurczaka oplukac i pokroic na porcje.2) Rozgrzac polowe porcji masla, dodac boczek i cale szalotki. Mieszajac, podsmazyc, az cebula sie zeszkli. Lyzka cedzakowa wyjac skrwarki oraz cebule i przelozyc na talerz.3) Na tym samym tluszczu obsmazyc na rumiano porcje kurczaka. Do miesa wlozyc uprzednio pokrojone cebule i skwarki, wsypac make, zalac koniakiem oraz winem, dodac zwiazane w peczek ziola. Gotowac 45 minut na malym ogniu.4) Pieczarki oczyscic, pokroic w plasterki i dusic kilka minut na pozostalym masle. Doprawic pieprzem i sola.5) Wyjac mieso. Do sosu dodac pieczrki oraz obsmazone cale cebulki, gotowac jeszcze 5 minut. Mieso podawac polane sosem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Trudnośćśredni
AutorMargot

Coq au vin (kurczak w winie): Podobne przepisy

Coq au vin (kurczak w winie): wypróbuj również

Kurczak w winie - delikatny, soczysty, pyszny

... Pierś z kurczaka można przygotowywać na wiele sposobów. Jednym z nich jest podanie jej w pysznym sosie z białego wina. Potrawa jest delikatna, soczysta i pyszna. Niech żałują wszyscy wegetarianie. Nie spróbować czegoś tak smacznego – smutne, ...

dawno temu

Wino do potraw

... Odrobina alkoholu jeszcze nikomu nie zaszkodziła, zwłaszcza, gdy umiejętnie wkomponujemy go w potrawy, aby wydobyć z nich głębię smaku. Jakie dania możesz przygotować, dodając czerwone lub białe wino? ... . Składniki mieszamy i dodajemy kilka ...

dawno temu

Niezwykle praktyczny otwieracz do wina

... Jestem pewna, że wielu z Was mogłoby powiedzieć, że walka z otwieraniem wina bywa czasami nieznośna. Nie wspominając już o tym, że kobieta w takiej sytuacji jest czasami kompletnie bezradna, bo korek ... wydaje się siedzieć w butelce bardzo ...

dawno temu

Bułgarskie wina

... Romantyczna kolacja, rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi – to okoliczności, w jakich wzorowo sprawdza się butelka dobrego wina. Ten wyrafinowany trunek kojarzymy przede wszystkim z Francją ... , Brazylią, Włochami albo Portugalią. Coraz ...

dawno temu

Korkociąg do wina

... Oryginalny korkociąg, superotwieracz do wina – te gażdety są niezbędne w kuchni. Wino to miły dodatek do posiłków – rozluźnia atmosferę, łagodzi skołatane nerwy, przyspiesza proces trawienny. Dobre ... wino wypite w odpowiednim towarzystwie ma ...

dawno temu

Drinki z wina

... ), można zacząć powoli zawężać obszary poszukiwań własnego profilu smakowego i znalezienia wina idealnego. Ale czy o to do końca chodzi? Przecież największa przyjemność to degustacja nowych smaków ... . Dla tych, którzy odnaleźli już ulubiony ...

dawno temu

Kąpiel stóp i dłoni w winie

... trochę o jego działaniu wprost, czyli „kąpielach w winie”. Taki zabieg zaserwowany w ekskluzywnych centrach Spa może naprawdę zdziałać cuda. Skosztujcie wina... na własnych dłoniach i stopach! ... Wino pite w zbyt dużych ilościach dostarcza ...

dawno temu

Picie słabszego wina może uchronić przed rakiem

...   Jeśli pijesz lampkę wina dla zdrowia, staraj się wybierać słabsze wino – radzą eksperci. W ten sposób można zredukować ryzyko zachorowania na raka jelita grubego lub raka piersi.   ... alkoholu w winie pozwala na zmniejszenie ryzyka ...

dawno temu

Stopy i dłonie skąpane w winie

... z umiarem może przyczynić się do poprawy zdrowia i urody. Dziś powiemy trochę o jego działaniu wprost, czyli „kąpielach w winie”. Taki zabieg zaserwowany w ekskluzywnych centrach Spa może naprawdę zdziałać cuda. ...     O wpływie wina pisaliśmy ...

dawno temu

Kieliszki do dekantacji wina

...   Dekantacja wina to proces przelewania wina do innego naczynia (dekantera lub w ostateczności do czystej butelki). Robi się to po to, aby napowietrzyć wino oraz usunąć ewentualne osady ... , które wytrącają się z wina w trakcie leżakowania. ...

dawno temu

Torebeczka na wino

... Eleganckie kobiety na imprezach pijają wino. Jeśli wybieramy się na domówkę, zapas trzeba wziąć ze sobą, a objuczona butelkami elegantka, znacznie traci na gracji. Co za tym idzie, trzeba wymyślić ... inny sposób na noszenie wina, niż targanie ...

dawno temu

Jak dobierać wino do potraw?

... Dobieranie wina do potrawy nie musi być wcale wielką sztuką. Jednakże dość często może wprawić nas w zakłopotanie. Zwłaszcza dziś, gdy mamy tak ogromny wybór zarówno win, jak i potraw. Koncentrując się na podstawowych właściwościach win i smaku ...

dawno temu

Pij wino z gracją

... Jeśli wino wpływa pozytywnie na zdrowie, to tylko w małych ilościach i tylko pite powoli i małymi łyczkami. Od dawna wiemy, że antyoksydanty – w tym resweratrol – znajdujące się w czerwonym winie przeciwdziałają powstawaniu nowotworów. ... Jeśli ...

dawno temu

Nietypowe stojaki do wina

... Stojaki do wina, to niezwykle szeroka kategoria sprzętów AGD, które poza funkcją użyeczności, są też dodatkiem dekoracyjnym. Spójrzmy jak wyglądają najbardziej nietypowe z nich. ... Stojaki do wina, to niezwykle szeroka kategoria sprzętów AGD, ...

dawno temu

Słoneczne wino z południa Włoch!

... , który panuje w Italii. Tajemnicą Włochów wydają się być dodatki do dań głównych, czyli warzywa i… włoskie wina! Konkurują one z winami francuskimi, reńskimi, węgierskimi czy bułgarskimi, i to w samej tylko Europie! Posiadają swój ...

dawno temu

Mniej objętości w winie to mniej kalorii i ochrona przed rakiem

...   Okazuje się, że jest w tym ziarenko prawdy. Eksperci radzą jednak, aby wybierać raczej słabe wina, bo można w ten sposób zminimalizować ryzyko zachorowania na raka jelita grubego lub raka piersi. ... . Mniejsza objętość alkoholu w winie ...

dawno temu

Futurystyczny stojak na wino

... Stojaki na wino zazwyczaj nie znajdują miejsca w naszym domu, bo - albo wino kupione w sklepie wypijamy w przeciągu kilku najbliższych dni od daty zakupu, albo stoi w lodówce i się chłodzi, czekając ... na najbliższą okazję. Co innego jak ...

dawno temu

Czerwone wino a zdrowie

... funkcjonowanie niektórych organów.  Niewiele osób wie, że lampka wina wypita do obiadu, dobroczynnie działa na szereg różnych dolegliwości. Oto kilka faktów na temat czerwonego wina. ... funkcjonowanie niektórych organów.  Niewiele osób wie, że ...

dawno temu

Super otwieracz do wina

... Koneserzy wina, ale i osoby, które lubią lampkę czerwonego wina do obiadu wiedzą jedno – otwieranie butelek jest często skomplikowaną sprawą. Dlatego firma Sharper Image postanowiła stworzyć idealny ... gadżet - otwieracz do butelek wina – ...

dawno temu

Powiązane Tematy