Składniki:
- ok. pół kg tzw. podgardla (w mięsnym wiedzą),
- pól kg słoniny z przyrostami mięsa,
- pól kg mięsa wieprzowego i wołowego (waga razem),
- sól,
- pieprz,
- liście laurowe,
- ząbek (dwa) czosnku,
- może być cebula.
Jak przyrządzić?
Całość do robota kuchennego lub maszynki do mielenia mięsa (oczywiście bez przypraw). Potem wszystko należy wolno (przez kilkanaście godzin z przerwami), wytopić cały czas mieszając (już z przyprawami). Przelać do słoików i w odstawić w chłodne miejsce.
Uwagi:
Pożerać z ogókiem kiszonym lub małosolnym. Dobre do wódeczki i piwa.
Kategoria dania | Inne dania |
---|---|
Trudność | prosty |
Autor | s.c.drań |