Vinaigrette z octem balsamico - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

ocet balsamico (ciemny do sałaty, biały do kapusty pekińskiej) - 1 łyżka,
cukier - 1-2 łyżeczki,
sól - szczypta,
pieprz - szczypta,
czosnek w proszku - odrobina,
musztarda Dijon - 1 łyżeczka,
oliwa extra vergine - 3 łyżki

Jak przyrządzić?

Do kubka o pionowych ściankach wlać ocet balsamico. Dodać cukier, sól, pieprz i sproszkowany czosnek. Mieszać do czasu całkowitego rozpuszczenia się soli i cukru.Wlać oliwę i dodać musztardę. Ubijać, najlepiej wąskim widelcem, do czasu otrzymania jednolitej emulsji.

Jak podawać?

Sos natychmiast wylać na przygotowaną wcześniej w dużej salaterce sałatę (odwodnioną i porwaną na kawałki) albo kapustę pekińską (pokrojoną w paski ok. 0,5 x 5 cm). Dosyć długo mieszać, aż sos dokładnie pokryje wszystkie zakamarki sałaty - na tym polega sztuka przyrządzania sałat w kuchni francuskiej. Sosu nie musi być dużo; sałata nie ma w sosie "pływać", tylko być "posmarowana" sosem.

Uwagi:

Sól i cukier trzeba rozpuścić w samym occie. W oliwie nic się nie rozpuszcza.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaSosy
Czas przygotowania5 min.
Trudnośćprosty
Porcjena 4 porcje sałaty
Przybliżony koszt2 zł
AutorEKA

Vinaigrette z octem balsamico: Podobne przepisy

Vinaigrette z octem balsamico: wypróbuj również

Ocet na włosy

... Jednym z najpopularniejszych specyfików stosowanych do pielęgnacji włosów jest ocet jabłkowy, którego dobroczynne właściwości dostrzeżono także w przypadku odchudzania i walki z cellulitem. ... , które nie nadwyrężą stanu naszego konta, to ...

dawno temu

Wszechstronny ocet

... W kuchni nigdy nie powinno zabraknąć dobrego octu. Możemy go wykorzystać do przyrządzania potraw, pielęgnacji zdrowia i urody oraz... podczas sprzątania. ... W kuchni nigdy nie powinno zabraknąć dobrego octu. Możemy go wykorzystać do ...

dawno temu

Ocet a odchudzanie

... Ponoć stosowała go Kleopatra, by na długo zachować szczupłą sylwetkę. Jakie jest działanie tej spożywczej przyprawy na nasz organizm i przede wszystkim, czy mitem jest stwierdzenie, że ocet odchudza?   ... Ponoć stosowała go Kleopatra, by na ...

dawno temu

Właściwości octu

... Ocet winny jest bliskim krewniakiem wina i to czyni go tym dodatkiem kulinarnym, który jest chętnie stosowany do wielu potraw, w unikalny sposób wydobywając głębię ich smaku. Przyprawa ta pojawiała ... się już w czasach biblijnych, a co ciekawe ...

dawno temu

Monotonii sosów mówimy stanowcze NIE

... ? W poprzedniej części zajęliśmy się oliwą – dziś czas na ocet. Mam dla Was 3 propozycje sosów, które wcale nie są trudne w przygotowaniu, a pozwolą urozmaicić wasze menu.   ... (karkówka, polędwiczki wieprzowe), jak i do sałatek z orzechami i ...

dawno temu

Jakie właściwości ma ocet jabłkowy?

... Ocet jabłkowy jest substancją często docenianą nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także z uwagi na właściwości odżywcze i lecznicze. Jest niezastąpionym elementem sałatek i surówek ... oraz niezwykłym i naturalnym środkiem ułatwiającym ...

dawno temu

Ryby w occie

... rybami. Zjeść i usmażyć można tylko ograniczoną ilość, a posiadana przez nas zamrażarka zazwyczaj jest już pełna. Otóż świeże ryby bardzo łatwo przyrządzić w sosie greckim albo w occie. Jeżeli lubisz ... wytrawne przekąski i nie obawiasz się ...

dawno temu

Ocet. 6 zastosowań!

... Używamy go do sałatek i innych potraw, niektóre osoby piją ocet jabłkowy, żeby schudnąć (wiele opinii można przeczytać na forach), ale ocet winny będzie też przydatny… przy sprzątaniu i innych pracach domowych. Poznaj jego 5 zastosowań ...

dawno temu

Ocet jabłkowy wspomaga odchudzanie

... domowej spiżarni. Japońscy naukowcy udowodnili, że ocet jabłkowy, stosowany w marynatach, sosach i dressingach do sałatek, może pomóc w walce z nadmiarem kilogramów. Badacze dowodzą, że główny składnik octu, którym jest kwas octowy, uaktywnia ...

dawno temu

Tych rzeczy absolutnie nie czyść octem. Będą do wyrzucenia

... Chociaż Małgorzata Rozenek-Majdan, czyli "Perfekcyjna Pani Domu" przekonuje, że octem możemy wyczyścić niemal każde zabrudzenie, okazuje się, że w przypadku dużej części plam, ten specyfik zupełnie się nie sprawdzi. Zobacz, czego nie warto ...

dawno temu

Właściwości octu jabłkowego

... zapewniają uczucie sytości i tym samym ograniczają podjadanie niezdrowych przekąsek w ciągu dnia. Kolejnym środkiem w walce z nadwagą jest także ocet jabłkowy. Jakie ma działanie na organizm i jak należy go stosować, aby jego spożywanie ...

dawno temu

Gruszki w occie

... jest skorzystać z możliwości wiążących się z marynowaniem jedzenia. Już teraz poświęć chwilę, by przeczytać poniższy artykuł i już teraz zobacz, co można marynować. Dowiesz się także, jak wygląda przepis na gruszki w occie. ... na gruszki w ...

dawno temu

Ocet jabłkowy – właściwości, przyjmowanie

... Ocet jabłkowy słynie ze swoich właściwości zdrowotnych. O jego własnościach wiedziały już nasze mamy i babcie. Ponadto produkt ten podkreśla smak wielu potraw. Ocet jabłkowy możemy kupić w sklepie lub przyrządzić w zaciszu domowej kuchni. ... 1. ...

dawno temu

Ocet jabłkowy - właściwości, jak go zrobić samemu?

... Ocet jabłkowy to znany od starożytności specyfik, działający dobroczynnie na zdrowie, urodę i odporność. Mówi się, że to jeden z lepszych sposobów na utratę wagi. Jak jest w rzeczywistości, czy właściwości octu jabłkowego mogą dać aż tak wiele ...

dawno temu

Dlaczego powinnaś polubić ocet jabłkowy?

... Jeżeli ocet jabłkowy jeszcze nie zagościł na dobre w twojej kuchni, umieść go w koszyku podczas najbliższych zakupów. Zawiera on witaminy E, A i P oraz jest bogatym źródłem magnezu, żelaza i wapnia ... . Jeżeli nie są to powody wystarczające do ...

dawno temu

Ocet jabłkowy - skład, przepis, wspomaganie odchudzania, wady

... Ocet jabłkowy zawiera dużo potasu, wapnia, fosforu i sodu. Jest w nim około dwudziestu najważniejszych substancji mineralnych i mikroelementów, a także kwasy: octowy, mlekowy i cytrynowy. ... 1. Ocet jabłkowy - skład Ważne substancje wchodzące w ...

dawno temu

Suche stopy? Sięgnij po płyn do płukania ust

... . Dlatego właśnie przedstawiamy domowy, banalnie prosty sposób na usunięcie suchego naskórka. Wystarczy tylko trochę octu i płyn do płukania ust. ... Składniki: - Ocet jabłkowy lub winny - Płyn do płukania jamy ustnej - Woda - Pumeks Co zrobić? ...

dawno temu

Powiązane Tematy