łosoś w sosie cytrynowym - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

300 g łososia wędzonego (lepszy w kawałku niż w plastrach), 1/8 kostki masła, 1 mała cytryna, 1 szklanka śmietany 18% (ja używam Piątnicy, ale może być inna, ważne, aby była gęsta), duży pęczek świeżego kopru (lub 2 małe), szklanka bulionu warzywnego (może być rybny), łyżka mąki, sól, biały pieprz, kropla sosu sojowego (niekoniecznie), szczypta cukru, 500 g makaronu.

Jak przyrządzić?

Łososia kroimy w paseczki 2-3 cm. Cytrynę obieramy ze skórki, a miąższ kroimy w kostkę. Koper siekamy. Przygotowujemy bulion (ja rozpuszczam pół kostki rosołowej warzywnej w szklance wrzątku). W rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy łyżkę mąki, delikatnie mieszamy. Wlewamy bulion (mieszamy), wlewamy śmietanę (mieszamy). Gdy sos się zagotuje (wszystko robimy na malusieńkim ogniu), wrzucamy cytrynę i koper, pieprzymy, ewentualnie dosalamy, dodajemy kroplę sosu sojowego i szczyptę cukru. Znów doprowadzamy do zawrzenia. Do tego wrzucamy łososia, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy na 30 min do przegryzienia. Następnie podgrzewamy (tu już uważamy, żeby nie zagotować) i polewamy makaron (najlepsze są grube wstążki, świderki, kokardki). Taka pasta z łososiem wygląda i smakuje jak w dobrej restauracji. Spokojnie możemy ją przygotować na wieczór ze znajomymi czy obiad z teściową;) Jeśli wyjdzie zbyt kwaśne, dodajemy sody.

Potrzebne przybory:

nóż, deska, garnek (najlepiej teflonowy lub żeliwny)

Jak podawać?

Makaron układamy na talerzu (podgrzanym), robiąc stożek na środku. Stożek polewamy sosem. Możemy udekorować cytryną i gałązką kopru.

Uwagi:

Oddzieliłam przygotowanie sosu od dodania łososia bardzo celowo. Taka baza cytrynowo-koperkowa (sos) nadaje się do wielu innych ryb.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania rybne
Czas przygotowania30 min.
Trudnośćprosty
Porcje4
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt25 zł
AutorPolaSzpojankowsk

łosoś w sosie cytrynowym: Podobne przepisy

łosoś w sosie cytrynowym: wypróbuj również

Sos do łososia

... wielu potraw z łososia jest składający się na nie sos. Przeczytaj poniższy artykuł i spraw, aby ryba ta przestała mieć przed tobą jakiekolwiek tajemnice. ... Sałatka z łososiem, płaty łososia na kanapkach, łosoś gotowany na parze, w końcu zupa ...

dawno temu

Ryba w sosie cytrynowym

... jednak zupełnie wykluczać go z naszego jadłospisu, a z cierpliwością szukać odpowiadającej naszym wymaganiom receptury. Ciekawą i nieco różniącą się od standardowego jedzenia smażonych ryb obtoczonych w mące jest ich zanurzenie w różnego rodzaju ...

dawno temu

Sos chrzanowy i kanapka z łososiem

... Sos chrzanowy świetnie pasuje do wędlin, tuńczyka, wędzonego łososia, a także kanapek z jajkiem. Jeśli lubisz takie przekąski, nie będziesz żałowała czasu na przygotowanie tego sosu. Doskonale ... odśwież smak twoich ulubionych potraw, sprawi, ...

dawno temu

Przepis na łososia - z parowaru w sosie pomarańczowym

... Przepis na łososia z parowaru to prawdziwy hit. Nie dość, że danie jest bardzo zdrowe, trzeba pamiętać, że ta ryba to prawdziwy „wymiatacz” tłuszczu i cholesterolu, to jeszcze bardzo smaczne. Wystarczy to sobie wyobrazić: łosoś w sosie ...

dawno temu

Łosoś w sosie koperkowym

... wystarczy tylko znaleźć odpowiedni przepis, by stać się prawdziwym mistrzem kuchni! Przeczytaj poniższy artykuł i poznaj sposób na łososia w sosie koperkowym. To wyśmienite danie nie tylko na pewno ... dowiemy się, jak przygotować łososia w ...

dawno temu

Tatar z łososia

... Tatar z łososia to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wyobraź sobie pyszną rybę z aromatycznymi dodatkami: imbirem, kolendrą, sezamem, sokiem cytrynowym. Jeśli chcesz przygotować coś naprawdę wyjątkowego, wykorzystaj ten przepis. Naprawdę warto. ...

dawno temu

Łosoś z makaronem

... w przygotowaniu grupę potraw stanowią dania, w których głównym elementem jest makaron. Wystarczy tylko ugotować wybrany jego rodzaj i przyrządzić sos z różnymi dodatkami. Jest to bardzo łatwe ... do zrobienia, a możliwości łączenia składników są ...

dawno temu

Duszony łosoś

... Bezspornie łosoś uznawany jest za jeden z najzdrowszych gatunków ryb. Zawiera uzdrawiające tłuszcze i co ważne, obala mit dotyczący zdrowego jedzenia. Smaczne i zdrowe może iść w parze, a na dowód przepis na duszonego łososia z jabłkiem i ...

dawno temu

Pieczony łosoś teriyaki

... … Zawiera sos sojowy, słodkie wino ryżowe mirin oraz cukier lub miód. Łosoś zamarynowany w takim sosie jest bardzo delikatny i smakuje nawet dzieciom. Jeśli dodasz do tego delikatnie uprażone ziarno sezamu oraz liście świeżej kolendry, otrzymasz ...

dawno temu

Zapiekanka z łososiem

... Zapiekanka z łososiem to doskonałe danie na romantyczny wieczór. Potrawa jest pyszna, delikatna, aromatyczna, oryginalna. Warto też pamiętać, że łosoś jest bardzo zdrowy i na pewno lepiej nakarmić ukochanego rybą niż pizzą. Przekonaj się jakie ...

dawno temu

Smażony łosoś z fasolką szparagową

... Łosoś z fasolką szparagową – to przepis dla ciebie, jeśli masz ochotę przyrządzić coś naprawdę wyjątkowego. Pozwól sobie na odrobinę luksusu, jedz zdrowe i pięknie podane potrawy. Pamiętaj ... cel. Włóż go na rozgrzany olej i zarumień z  obu ...

dawno temu

Pomysł na dietetycznego łososia

... w noworocznym jadłospisie jest łosoś. Jest on lekkostrawny i niskokaloryczny, a do tego sycący. Z czym najlepiej przyrządzić łososia? ... w noworocznym jadłospisie jest łosoś. Jest on lekkostrawny i niskokaloryczny, a do tego sycący. Z czym ...

dawno temu

Łosoś na dwa sposoby

...   Łosoś to bardzo wdzięczna ryba. Nie krzyczy, nie mówi „nie”, siedzi cały czas w jednym miejscu, nie narzeka... A jednak czasami nie wiemy, co z nią zrobić. Najwięcej przepisów na tą wspaniałą rybę ... pochodzi, niestety, z nowomodnej „kuchni ...

dawno temu

Tarta cytrynowa - przepis na pyszność

... Tarta cytrynowa – przepis na to ciasto odmieni twój dzień. Jeszcze się nie zdarzyło, by człowiek jedzący pyszność się nie uśmiechnął, więc jeśli chcesz poprawiać sobie nastrój, to do dzieła. Świeży cytrynowy kolor będzie świetnie wyglądał w taki ...

dawno temu

Sposób na smażonego łososia

... Smażony łosoś to prawdziwa gratka dla wszystkich, którzy uwielbiają ryby. Jest pyszny, a podany z brokułami staje się jeszcze bardziej zdrowy. To danie rybne jest proste w przygotowaniu ... , ale jednocześnie wygląda bardzo wykwintnie, więc z ...

dawno temu

Łosoś pieczony, czyli pyszna ryba z grilla

... Już prawie weekend. Co położysz jutro na grilla? Znów kiełbaski i szaszłyki? A może chciałabyś spróbować czegoś nowego. Łosoś pieczony kojarzył ci się do tej pory z piekarnikiem? Tym razem to będzie ... grillowana ryba. Pyszny łosoś norweski z ...

dawno temu

Egzotyczny szaszłyk z łososia z kuskusem

... Łosoś to bardzo szlachetna ryba i kojarzy się raczej z wykwintnymi daniami, które można z niego przyrządzać. Dziś chcę się podzielić przepisem, który jakiś czas temu wpadł mi w ręce, ale dopiero ... podczas weekendu odważyłam się go wypróbować. ...

dawno temu

Łosoś ze szpinakiem

... do eksperymentowania i tworzenia ciekawych kompozycji, staraj się poznawać jak najwięcej sprawdzonych już przepisów. Jednym z nich jest łosoś ze szpinakiem. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, w jaki sposób go przyrządzić oraz poznasz ...

dawno temu

Sałatka z wędzonym łososiem

... jedzenia ich w tej samej postaci do czasu, aż zjemy całe zapasy. Wędzenie bowiem konserwuje żywność, a różnorodność przepisów na wędzonego łososia sprawi, że na pewno uda ci się go zjeść ze smakiem ... , zanim się zepsuje. Nie trać zatem okazji ...

dawno temu

Babeczki cytrynowe

... , by były one naprawdę dobrej jakości. W jaki sposób to zrobić? Wystarczy, że podejmiesz się wyzwania samodzielnego przygotowania smakołyków. Świetnym pomysłem jest przyrządzenie babeczek cytrynowych ... się jeść potrawy z dużą ilością soku ...

dawno temu

Powiązane Tematy