Barszcz czerwony (autor kona) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

30 dag mięsa z kością (wołowiny, cielęciny, kurczaka), włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka, kawałek selera, mały por), 2,5 litra wody, 40 dag drobnych buraków ćwikłowych, pół łyżeczki kwasku cytrynowego (lub łyżka octu z jabłek), 2 łyżki majeranku, 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany (do barszczu zabielanego), 2 łyżki cukru, sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Buraki dokładnie umyj szczoteczką, zalej wrzątkiem, a następnie ugotuj (około 40 minut), odcedź i wystudź. Wystudzone obierz ze skórki i zetrzyj na tarce do jarzyn. Teraz wlej do garnka wodę, włóż umyte mięso i zagotuj. Następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso będzie miękkawe (pamiętaj, że najdłużej gotuje się wołowina), dołóż obraną i opłukaną włoszczyznę. Gotuj wszystko razem do miękkości. Miękkie mięso i jarzyny wyjmij z wywaru, a do garnka włóż starte buraki. Całość doprowadź do wrzenia, dodaj kwasek cytrynowy (ewentualnie ocet), cukier oraz sól i pieprz do smaku. Na koniec barszcz przecedź przez durszlak i przypraw majerankiem.

Jak podawać?

Jest to barszcz czysty, podawany w filiżankach z dodatkiem np. słonych paluszków albo na talerzu - wtedy z uszkami lub pasztecikiem. Do czystego barszczu można też dodać śmietanę. Taki zabielany barszcz podajemy na talerzu z osobno ugotowanymi ziemniakami, z fasolą jaś lub z jajami ugotowanymi na twardo.

Uwagi:

Do czystego barszczu można też dodać śmietanę.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Trudnośćprosty
Porcje8
Autorkona

Barszcz czerwony (autor kona): Podobne przepisy

Barszcz czerwony (autor kona): wypróbuj również

Barszcz czerwony zabielany

... Barszcz czerwony zabielany to świetny pomysł na obiad każdego dnia. Nie martw się tylko, nie ma z nim aż tak dużo pracy. Wystarczy trochę buraczków i kilka innych prostych produktów, by stworzyć pyszną zupę. Pamiętaj, że buraki świetnie wpływają ...

dawno temu

Barszcz czerwony czysty

...   Czerwony barszcz z uszkami to sztandarowa zupa na Święta Bożego narodzenie, ale zdarza się także, że bardzo często sięgamy po nią w czystej postaci w czasie obiadów rodzinnych. Jak przy stole ... Czerwony barszcz z uszkami to sztandarowa zupa ...

dawno temu

Barszcz czerwony – z czym to jeść?

... Tradycyjnie podczas Wigilii zupę tę spożywamy z uszkami. Tak jest niezmiennie od lat i większość z nas jest wierna takiemu sposobowi przyrządzenia barszczu. Dla chcących trochę poeksperymentować, można wypróbować kilku innych przepisów na ...

dawno temu

Barszcz biały

... Zielona ogórkowa, czerwona pomidorowa, barszcz czerwony, pomarańczowa gulaszowa – każda z tych zup ma nie tylko wyjątkowy smak, ale i barwę. Do tego elitarnego grona bogatej gamy kolorów zaliczyć ... należy także często niedoceniany barszcz ...

dawno temu

Jak przyrządzić barszcz dla dziecka?

... Rozszerzanie diety niemowlaka opiera się przede wszystkim na wprowadzaniu warzywnych zupek. Są zdrowe, pożywne i smaczne. Choć może wydawać się to dziwne, już 7-miesięczne niemowlę może spróbować pysznego barszczu czerwonego. Jak go przyrządzić? ...

dawno temu

Czerwone włosy – farbować czy nie farbować?

... Rude odcienie włosów są cenione przez kobiety już od dawna, ale ostatnio do najgorętszych trendów należą czerwone włosy. Szczególną popularnością cieszą się odcienie winne, burgundowe, miedziane ... Czerwone włosy – farbować czy nie farbować? ...

dawno temu

Uszka do barszczu

... Już za kilka dni przestaniemy nerwowo szukać prezentów dla najbliższych i zasiądziemy przy wigilijnym stole, na którym zgodnie z tradycją nie powinno zabraknąć czerwonego barszczu z uszkami. Niestety ... grzybów, zupę rybną oraz barszcz czerwony ...

dawno temu

Barszcz wigilijny - jedyny w swoim rodzaju

... Barszcz wigilijny to najważniejsza świąteczna potrawa. Nie ma chyba stołu, na którym by się nie pojawił. Niewiele jest także osób, które nie oddałyby za niego wszystkiego, no może prawie wszystkiego. W każdym domu smakuje nieco inaczej, w każdym ...

dawno temu

Barszcz ukraiński

... im miana jedzenia, ponieważ nie są one według nich sycące i mogą stanowić ewentualnie dodatek do dania głównego. Do ich skosztowania może jednak przekonać idealna na deszczową pogodę potrawa – barszcz ukraiński, który wspaniale odżywia i ...

dawno temu

Kapuśniaczki - doskonały dodatek do barszczu na sylwestra

... Jeśli postanowiłaś ugotować na sylwestra czerwony barszcz, to powinnaś zadbać również o odpowiednie dodatki. Kapuśniaczki to doskonałe rozwiązanie. Goście będą mogli przegryzać bułeczki z kapustą „na sucho” lub popijać je czerwoną zupą. Sama ...

dawno temu

Czerwone policzki

... i nieraz bardzo poważne przyczyny. Co prawda wydawać się może, że czerwone policzki to przecież dar od natury umożliwiający nam zrezygnowanie z różu i cieszenie się naturalnym pięknem. Nic bardziej ... mylnego. Czerwone policzki to nie ...

dawno temu

HISTORIA PISANA CZERWONĄ SZMINKĄ

... Jeśli jesteś smutna nałóż więcej szminki i atakuj - mawiała Coco Chanel. Marylin Monroe, Elizabeth Taylor kładły się z karminowo-czerwonymi ustami do łóżka by podkreślić, nawet we śnie, swój seksapil ... Niezastąpiona, ponadczasowa, elegancka. ...

dawno temu

Czerwone szminki sposób na uwodzicielskie usta!

... Czerwone usta wyglądają seksownie i kusząco. Do brązowej, opalonej skóry świetnie pasuje czerwony kolor. Podkreśla jej barwę i sprawia, że wyglądasz bardziej atrakcyjnie. Wypróbuj kilka czerwonych szminek i poczuj się naprawdę kobieco! ...

dawno temu

Makijaż czerwony

... , której boimy się z uwagi na to, że jest kolorem trudnym i wymagającym, jeżeli chodzi o umiejętności związane z wykonywaniem make-upu. Z drugiej jednak strony wykorzystanie czerwonych kosmetyków ... może nam dać niepowtarzalny, wyjątkowy i ...

dawno temu

Dlaczego czerwony jest seksi?

... Nie od dziś wiemy, że panowie na pewno zwrócą uwagę na kobietę w czerwonej bluzce lub sukience, a dla swoich partnerek wybiorą czerwoną bieliznę, by wyglądały dla nich atrakcyjnie. Czerwień to kolor ... emocji, namiętności, czerwona jest ...

dawno temu

Sałatka z czerwonej kapusty

... Sałatka z czerwonej kapusty z czerwonymi buraczkami wygląda naprawdę bardzo dobrze i tak samo smakuje. Możesz ją podawać na zimo – jako osobne danie lub na ciepło – jako dodatek do obiadu ... . Potrzebnych składników nie dostaniesz może w ...

dawno temu

Czerwona pomadka

... Jest obiektem pożądania każdej kobiety i skutecznym wabikiem na mężczyzn. Czerwona szminka to klasyka w czystej postaci. Oddziałuje na wyobraźnię płci męskiej, dlatego kobiety na całym świecie ... upatrują w niej kosmetyk niezbędny w każdej ...

dawno temu

Powiązane Tematy