Składniki:
Na farsz:
6 pieczarek, 1 duża cebula, 1 papryczka chili, 1 papryka słodka, przecier pomidorowy ok. 0,5-1 szklanki. Tymianek, oregano, majeranek, bazylia, pieprz kolorowy, gałka muszkatołowa, vegeta do smaku. Tarty żółty ser.
Na ciasto:
3 szklanki mąki, 5 dag drożdży, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 jajko, kostka margaryny.
Jak przyrządzić?
Składniki na farsz drobno pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy, dodać przecier pomidorowy i dusić jeszcze przez chwilę (do miękkości). Przyprawić wg uznania. Na koniec dodać starty ser. Całość wymieszać i odstawić do wystygnięcia.Ciasto: margarynę rozpuścić i ostudzić. Drożdże rozprowadzić w śmietanie z dodatkiem żółtka. Do mąki dodać rozpuszczoną margarynę i drożdże w śmietanie. Wyrobić ciasto. Uformować 8 kulek i wstawić na pół godziny do lodówki. Z kulek rozwałkować cienkie okrągłe ciasto, podzielić na trójkąty, nakładać farsz. Następnie zawijać ciasto i piec w temp. 180 st. C przez ok. 30 min.
Jak podawać?
Jako przekąska na wyjątkową imprezkę.
Uwagi:
Trzeba być ostrożnym z papryczką chili - jeśli ktoś nie lubi zbyt ostro... to lepiej dać pół lub wcale.
| Kategoria dania | Pizza i kuchnia włoska |
|---|---|
| Trudność | wymagający |
| Porcje | 32 szt. |
| Autor | Minio |