Składniki:

CIASTO:
- 6 jajek,
- 15 dag cukru,
- 10 dag mąki,
- 6 dag mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 5 dag czekolady w proszku,
- 5 dag obranych i zmielonych migdałów,
- 7 dag masła.

KREM:
- 1/2 litra mleka,
- 16 dag cukru,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 25 dag miękkiego masła,
- 1 łyżka rumu,
- 8 plastrów ananasa z puszki,
- 10 dag prażonych płatków migdałowych,
- 8 wiśni kandyzowanych.

Jak przyrządzić?

BIAŁKA ODDZIELIĆ OD ŻÓŁTEK. ŻÓŁTKA UTRZEĆ NA PUSZYSTĄ MASĘ. BIAŁKA UBIĆ NA SZTYWNĄ PIANĘ,DOSYPUJĄC POZOSTAŁY CUKIER. MĄKĘ PRZESIAĆ Z MĄKĄ ZIEMNIACZANĄ, PROSZKIEM DO PIECZENIA I CZEKOLADĄ, WYMIESZAĆ ZE ZMIELONYMI MIGDAŁAMI. UTARTE ŻÓŁTKA POŁĄCZYĆ Z PIANĄ Z BIAŁEK, DOSYPAĆ MĄKĘ WYMIESZANĄ Z MIGDAŁAMI I CZEKOLADĄ. MASŁO (5 DAG) ROZTOPIĆ I POŁĄCZYĆ Z CIASTEM. CIASTO PRZEŁOŻYĆ DO WYSMAROWANEJ RESZTĄ MASŁA TORTOWNICY(O ŚREDNICY 26 CM) I WSTAWIĆ DO NAGRZANEGO PIEKARNIKA. PIEC 35-40 MINUT . WYJĄĆ DO OSTYGNIĘCIA. BUDYŃ UGOTOWAĆ Z MLEKIEM I CUKREM WEDŁUG PRZEPISU NA OPAKOWANIU. OSTUDZIĆ, STALE MIESZAJĄC. MASŁO UTRZEĆ NA PIANĘ, DODAJĄC RUM. GDY BUDYŃ I MASŁO OSIĄGNĄ JEDNAKOWĄ TEMPERATURĘ, DO UCIERANEGO MASŁA DODAWAĆ STOPNIOWO PO JEDNEJ ŁYŻCE BUDYNIU. PLASTRY ANANASA OSĄCZYĆ I POKROIĆ NA KAWAŁKI JEDNAKOWEJ WIELKOŚCI. SPÓD BISZKOPTOWY PRZEKROIĆ NA TRZY CZĘŚCI. DOLNĄ CZĘŚĆ POSMAROWAĆ KREMEM I POŁOŻYĆ NA NIM KAWAŁKI ANANASA (ODŁOŻYĆ 16 KAWAŁKÓW DO DEKORACJI ). UŁOŻONE ANANASY POSMAROWAĆ KREMEM, PRZYKRYĆ KOLEJNĄ CZĘŚCIĄ I TAKŻE POSMAROWAĆ JĄ KREMEM. PRZYKRYĆ OSTATNIĄ CZĘŚCIĄ. WIERZCH I BOKI TORTU POSMAROWAĆ CIENKO KREMEM, POZOSTAŁYM NAPEŁNIĆ SZPRYCĘ. BOKI I WIERZCH TORTU POSYPAĆ PRAŻONYMI PŁATKAMI MIGDAŁÓW. TORT OZDOBIĆ 16 ROZETKAMI Z KREMU, A KAŻDĄ ROZETKĘ KAWAŁKIEM ANANASA I POŁÓWKĄ KANDYZOWANEJ WIŚNI.