żurek - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1 kg kości wędzonych, 4 ziemniaki, duża cebula, 30 dag kiełbasy lub boczku wędzonego, duże opakowanie śmietany, 0,5l żuru-zakwasu, smalec do smażenia, 3-4 ząbki czosnku, sól, pieprz, majeranek

Jak przyrządzić?

W dużym garnku ugotować wywar z kości. Kości wyjąć i obrać z nich mięsko (najlepsze są te od schabu). Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru i ugotować. Kiełbaskę lub boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodać posiekaną cebulkę i smażyć aż się zezłoci. Do wywaru z ziemniakami wlać roztrzepany żur, mieszać, aż się zupka zagotuje aby nie zrobiły się kluski. Gdy się troszkę pogotuje dodać kiełbaskę z cebulką i z tłuszczykiem oraz rozgnieciony czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Garnek zestawić z gazu. Śmietanę zahartować i wlać do zupy. Doprawić roztartym majerankiem.

Potrzebne przybory:

duży garnek, patelnia, deska, nóż, praska do czosnku, łyżka

Jak podawać?

Gorącą, z ugotowanym na twardo jajkiem.

Uwagi:

Ilość czosnku i majeranku zależy od upodobań domowników, kiełbaski również (mojemu mężowi zawsze za mało). Mięsko też wrzućcie do zupki.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Trudnośćprosty
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt10 zł
AutorKasiunia

żurek: Podobne przepisy

żurek: wypróbuj również

Przepis na żurek domowy

...   Obok jajek i wielkanocnych bab z lukrem na świątecznym stole, jak co roku, znajdzie się także żurek. Kochamy go za kwaskowaty smak i lekko wyrazisty zapach, który powoduje, że aż „ślinka cieknie”! Jak przyrządzić dobry żurek? ... Obok jajek i ...

dawno temu

Wielkanocny Żurek z przyprawą do żurku KAMIS

... Żurek to sztandarowe danie wielkanocne - nie może zabraknąć go na żadnym polskim stole. Aromatyczna zupa doskonale rozgrzewa i stanowi idealny wstęp do degustacji pozostałych świątecznych potraw ... . Ugotowanie wielkanocnego żurku nie jest ...

dawno temu

Żurek wcale nie musi być nudny!

... Zupa ta zwykle bywa kojarzona ze Świętami Wielkanocnymi i wiele osób przyrządza ją zazwyczaj (i tylko!) na tą okazję, wiele na tym tracąc. Żurek bowiem świetnie nadaje się także na zimowe dni ... – Kuchnia Monsai Bardzo ciekawą opcją jest żurek ...

dawno temu

Przepis na żurek staropolski

... Żurek staropolski to danie, które uwielbiamy od stuleci. Doskonale smakuje w chłodne, mgliste dni, kiedy jedzenie to jedyna czynność, na jaką mamy ochotę. Zupa jest pożywna, a gotując ją stworzysz niepowtarzalny nastrój domowego ciepła i ...

dawno temu

"Biała góra", Jerzy Żurek

... przypominają autora. Powieść w powieści. Żurek pisze książkę o Malczewskim, Malczewski o Wacławie i Marii. W powieści „Biała Góra” dwa wątki – miłości do kobiety i miłości do literatury przeplatają ... namiętności historię życia Malczewskiego ...

dawno temu

"Żurek", reż. Ryszard Brylski

... "Żurek" to produkcja, która swoją premierę miała na tegorocznymfestiwalu w Kazimierzu Dolnym; poniekąd to właśnie ciepłe przyjęciewśród tamtejszych widzów zachęciło producentów do wprowadzenia tejz ... ,czy seans "Żurku" niósłby taką samą ...

dawno temu

Rodzaje kiełbas

... Nadchodzi Wielkanoc, a z nią także bogactwo produktów, które znajdą się w naszym świątecznym koszyczku, jak i na stole. Jednym z nich jest kiełbasa. Nie ma tu znaczenie, jaki jej typ wybierzemy. Liczy się to, że możemy ją wkomponować zarówno w ...

dawno temu

Rodzaje jajek

...   Już za kilka tygodni na stole każdego zagości cały asortyment potraw. Kiełbaski, żurek, babki drożdżowe, makowce i oczywiście jajka. Bez nich wielkanocny posiłek jest jakby niekompletny. Jakie ... Już za kilka tygodni na stole każdego zagości ...

dawno temu

Pomysły na wielkanocne przekąski z jajkiem w roli głównej

... Oczywiście jest ono niezbędnym składnikiem świątecznego żurku, ale nie tylko na tym poprzestaniemy przygotowując wielkanocne potrawy. Jajko to symbol życia, narodzenia, więc w tym wyjątkowym dniu potraw z jego wykorzystaniem powinno znaleźć się ...

dawno temu

Przepisy na białą kiełbasę

... . Biała kiełbasa świetnie będzie smakować także podana z sosem tatarskim. Z innych dodatków możemy użyć także chrzanu czy ćwikły. Ten rodzaj kiełbasy świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielkanocnego żurku. ...

dawno temu

Zupa z ziemniaków

... Regionalne zupy polskie zyskują sobie uznanie osób degustujących ich po raz pierwszy. Krupnik, rosół czy żurek to już sztandarowe propozycje kucharzy serwujących nasze krajowe specjały obcokrajowcom ...

dawno temu

Pomóż wątrobie przetrwać święta

... mazurki i babki, tłusta pieczeń, pasztet, sałatka z majonezem, żurek z białą kiełbasą, jajka pod wieloma postaciami. Tylko co na to nasza wątroba? ... , wędlina z różnych gatunków mięs, pieczeń, żurek i wypieki - babki, mazurki, serniki. ...

dawno temu

Pora na rozgrzewkę - zupy idealne na jesień i zimę

... gęsta i dość tłusta, dlatego dostarczy nam niezbędnej energii na bardzo długo. Jej sposób przyrządzania zwykle różni się od regionu. Żurek– o charakterystycznym smaku, zabielana mlekiem i serwowana ...

dawno temu

Biała kiełbasa w różnych odsłonach

... Biała kiełbasa to jeden z produktów, które zgodnie z tradycją muszą znaleźć się w wielkanocnym menu. Najczęściej jadamy ją z wody, smażoną, z chrzanem lub w żurku. W sklepach dostępna jest w formie ...

dawno temu

Ciasto na pierogi

... , swojską kiełbasę bądź żurek na domowym zakwasie. Nie warto jednak jest od razu stawiać sobie trudne do spełnienia wyzwania. Lepiej jest skupić się na doskonaleniu dobrze znanych potraw ...

dawno temu

The Taste of English - Marmite

... used in most Marmite advertising campaigns, and many commercials feature world-famous characters such as Zippy or Paddington Bear (a bit like Miś Uszatek saying "żurek" is good for you). ... used in most Marmite advertising campaigns, and many ...

dawno temu

Po czym poznać świeżość jajek?

... spożywamy je, dzieląc się z najbliższymi. Jajka możemy przygotować na wiele sposobów: faszerowane, podane z żurkiem czy w sałatce. Jedno jajko ma zaledwie 75 kcal i pokrywa 25 proc ...

dawno temu

Kryzys, nespa?

... W czasach PRL-u po Polsce, jak długa i szeroka, krążyła taka oto anegdota: W barze mlecznym pewna pani zamawia żurek z jajkiem i makaron ze skwarkami, po czym stawia sobie ten oto posiłek na stoliku ... i udaje się po sztućce. Kiedy wraca ...

dawno temu

Najciekawsze wielkanocne potrawy z jajek

... przepisu znanego kucharza i dziennikarza kulinarnego, Grzegorza Łapanowskiego. Przepis na żurek wielkanocny Do przygotowania tej tradycyjnej zupy będziesz potrzebować: 1 dużego pęczka włoszczyzny ... %, majeranku, 3 l wody, 1 butelki (0,5 l) ...

dawno temu

Barszcz biały

... się o drugie danie. Zanim przedstawiona zostanie receptura przyrządzania tej pysznej tradycyjnej zupy, należy wskazać różnice między barszczem białym a żurkiem. Obie potrawy są często ze sobą mylone ... , a ponadto na pewno nie jest daniem ...

dawno temu

Powiązane Tematy