Składniki:
1 większa cukinia, 1 duża marchew, 1 średnia cebula, 2 duże ząbki czosnku, średni seler, przyprawy: sól, pieprz, curry w proszku - łagodne, oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.
Jak przyrządzić?
Pokrojoną cebulę poddusić na oliwie, dodać startą na dużych oczkach tarki marchew i seler oraz posiekany czosnek. Po ok. 10 min dodać pokrojoną w kostkę cukinię (razem ze skórką). Dusić do momentu, gdy cukinia bedzie się rozpadać. Przyprawić dużą ilością curry i pieprzu, sól do smaku.
Jak podawać?
Najlepiej podawać z dzikim ryżem.
Kategoria dania | Dania wegetariańskie |
---|---|
Trudność | prosty |
Porcje | 3-4 |
Kaloryczność | niska |
Autor | Avivka |