Miodowiec - Przepis

Składniki:

Ciasto I – kruche :
3/4 szklanki cukru,
1 jajko,
3 łyżki miodu,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
około 1/2 kostki margaryny,
mąki 2-3 szklanki.

Cisto II – biszkoptowe:

3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1 cukier waniliowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka octu.

Krem:

3,5 szklanki mleka,
1 szklanka cukru,
2 cukry waniliowe - paczki po 32 g,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 łyżki mąki pszennej,
1 kostka margaryny – rodzaj zależy od Ciebie - ale sugeruję te z wyższej półki.

Jak przyrządzić?

Ciasto I – kruche:Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Ciasto powinno być konsystencji miękkiej, plastycznej masy. Podzielić na 2 równe części, rozłożyć na blachach (wymiary około 40x22) na papierze do pieczenia. Piec około 20-25 minut - aż się zarumieni.Ciasto II – biszkoptowe:Jaja + cukier + cukier waniliowy ubić na puszystą masę (aż nie będzie czuć cukru). Następnie dodać dwie mąki i proszek do pieczenia, wszystko wymieszać. Następnie dodać ocet, wymieszać. Ciasto biszkoptowe piec na papierze do pieczenia w formie o takich samych wymiarach co forma ciasta kruchego. Krem:Tzw. zaczyn - 0,5 szklanki mleka i dwie mąki wymieszać w naczyniu – żeby nie było grudek (jeśli jest za mało mleka do wymieszania tych mąk, to dodać w miarę potrzeb część mleka z tych 3 szklanek). 3 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy doprowadzić do wrzenia. Do tego wlać powoli zaczyn, mieszać do momentu, aż całość nabierze konsystencji budyniu. Do gorącego tzw. budyniu dodać kostkę margaryny, dokładnie wymieszać. Gorącym kremem przekładać całe ciasto.

Potrzebne przybory:

robot kuchenny, garnek, miska lub stolnica i to wszystko, co uważasz, że będzie potrzebne

Uwagi:

Schemat ułożenia warstw:Ciasto kruche – krem – ciasto biszkoptowe – krem – ciasto kruche.Tak przygotowane całe ciasto polać przestudzoną polewą karmelową. Wierzch ciasta posypać pokrojonymi drobno orzechami laskowymi lub włoskimi (około 10 dag). Gdy gotowe już ciasto wystygnie, wstawić je do lodówki, chociaż to nie jest konieczne, to tylko i wyłącznie zależy od Ciebie.