Kwaśnica podhalańska - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Kwaśnica (tzn: woda z kapusty kiszonej bez kapusty),
woda - dwa litry wody na pół litra kwaśnicy,
trzy do kilku łyżek śmietany,
jedna łyżka mąki,
kilka ziemniaków (ile? jak kto lubi),
pieprz,
sól.

Jak przyrządzić?

Kwaśnicę mieszamy z wodą , jak się zagotuje , pogotować z pięć minut. Ziemniaki pokroić w kostkę zalać taką ilością wody żeby je tylko przykryło , ugotować (10-15min). Wlewamy ziemniaki razem z wodą z ziemniaków do kwaśnicy. Mieszamy mąkę ze śmietaną, dodajemy trochę wywaru i mieszamy śmietanę, wlewamy do zupy i gotujemy przez chwilę 1-3min.

Jak podawać?

Samą lub z chlebem.

Uwagi:

Do gotowej zupy dodaję jeszcze pokrojony zielony koperek i zieloną pietruszkę oraz łyżkę masła , ale nie wszyscy lubią tak że według uznania .Jeśli ktoś ma wywar z gotowania mięsa , szynki itp. można nim zastąpić część wody lub po prostu dodać ( będzie więcej zupy która z założenia ma być tanią zupą )

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania20 min.
Trudnośćprosty
AutorAdam_nt

Kwaśnica podhalańska: Podobne przepisy

Kwaśnica podhalańska: wypróbuj również

Kwaśnica po góralsku

... albo nie możesz się doczekać, kiedy znów będziesz mogła wybrać się na narty, zrób sobie namiastkę planowanego lub odbytego już wypoczynku i samodzielnie przyrządź kwaśnicę w domu. Nie daj się pokonać nudzie i już dziś zapoznaj się z przepisem na ...

dawno temu

Kapusta kiszona

... . Zanim jednak dowiemy się, jak kisić kapustę, warto poznać kilka przepisów z kiszonej kapusty. Otóż na pierwszym miejscu trzeba wskazać tradycyjny polski pyszny bigos, kwaśnicę po góralsku ...

dawno temu

Ser bryndza

... popularna jest bryndza podhalańska, która prawdopodobnie w dawnych czasach była wykorzystywana nawet jako środek płatniczy! Ten ser biały bez skórki jest wytwarzany w rejonie Karpat. Cechuje go wilgotny ...

dawno temu

Dlaczego tak licznie emigrujemy?

... to przedziwnym rodzajem sentymentu. W każdym domu na ścianie wisiały skrzyżowane szable, niekiedy herb. Jeden facet pokazywał mi zdjęcia swojego podhalańskiego domu, który sfinansował jeżdżąc ...

dawno temu

Powiązane Tematy