![](http://m.kafeteria.pl/blanszowanie-88a00e560cd49986559,485,273,1,0.jpg)
Blanszowanie
... Blanszowanie to obróbka cieplna żywności, która często poprzedza mrożenie. Blanszowane warzywa i owoce są odkażone, a po zamrożeniu zachowują swój naturalny kolor i większość właściwości ... . Po rozmrożeniu walory smakowe pozostają w większości ...