Żelazo w diecie
... warzywach, takich jak brokuły, papryka, szpinak, natka pietruszki. Poza tym żelazo znajduje się w suszonych owocach (np. suszonych figach), nasionach sezamu. Na stopień przyswajalności żelaza korzystnie ... wpływa witamina C i kwas cytrynowy. ...