Niepowtarzalny keks i inne bożonarodzeniowe przepisy finalistki MasterChefa, czyli sposób na smaczne święta

PATRYCJA KARPIŃSKA • dawno temu

Święta to czas rodzinnego ciepła i kulinarnych tradycji mieszających się z nowoczesnością. Pragniesz nieco urozmaicić doskonale znane przepisy wigilijne, które przygotowujesz co roku? Przekonaj się, że nawet najbardziej wymyślne dania świąteczne możesz stworzyć z prostych, tradycyjnych składników. Poznaj najciekawsze inspiracje świąteczne Kingi Paruzel, finalistki I edycji programu MasterChef.

Zdj. materiały prasowe

Ten artykuł ma 3 strony:

Przepis na pieczeń wołową z batatami

Aby przygotować danie dla 6 osób przygotuj:

1,5 kg chudej wołowiny;

2 czerwone cebule;

4 bataty;

1 główkę czosnku;

1 łyżeczkę płatków chili;

1 papryczkę chili;

olej rzepakowy;

sól morską i pieprz.

Umyj i osusz mięso. Pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 220°, ustawiając funkcję grzania góra-dół. Dopraw mięso pieprzem i posmaruj olejem. Smaż na rozgrzanej patelni przez 2 minuty z każdej strony. Umieść mięso w brytfance, a obok poukładaj ćwiartki cebuli, połówki główek czosnku i papryczkę chili. Piecz całość przez ok. 35–40 minut. Przy pomocy termometru kuchennego sprawdź, czy mięso wewnątrz ma 65°C.

Odłóż mięso na 10 minut. Pokrój w plastry o szerokości 1 cm i dopraw solą. Pokrój obrane bataty w paski o szerokości 1 cm. Wymieszaj je z 2 łyżkami oleju i płatkami chili. Przełóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez ok. 15 minut. Posyp solą dla smaku.

Które z tych świątecznych dań przygotujesz w nadchodzącą wigilię?