Sposoby podawania kawy

Kawa to napój, który podać można na wiele sposobów. W Polsce do niedawna królowała jeszcze parzucha w szklance, ale dzięki większej dostępności ekspresów do kawy i kawiarek, coraz więcej osób docenia zalety innych sposobów podania, które są w stanie z kawy wydobyć całe piękno jej smaku. Jakie rodzaje kawy mamy?
Espresso – podstawowy sposób podania kawy z ekspresu. 25 ml wody, 7 gram kawy i 25 sekund parzenia to idealne proporcje. Espresso to najlepszy sposób na to, by wydobyć smaki aromat kawy. W Polsce espresso pija się coraz częściej, choć nadal preferujemy dużą białą, bądź latte.
Ristretto – espresso w wersji mini. Do ristretto używa się połowy ilości wody espresso – jest to w zasadzie jeden łyk czarnej i gęstej jak smoła, niezwykle mocnej kawy. Budzi w sekundę.
Latte Machiatto – kawa z dużą ilością mleka i pianką na górze. Klasycznie podawana w wysokich szklankach z przezroczystego szkła, aby było widać trójwarstwową strukturę kawy. Do latte można podawać syropy i alkohole (tworzą wtedy czwartą warstwę na samym spodzie szklanki. Latte wyjada się długa łyżką i pije prosto ze szklanki. Niektórzy podają do latte słomkę – jest to spory błąd w sztuce.
Cappuccino– kawa z dodatkiem spienionego mleka. Mleko spienia się za pomocą dyszy parowej. Musi być spienione w całej swojej objętości i pozbawione pęcherzyków powietrza. Ubita na sztywno piana do cappuccino to baristyczny błąd. Aby dobrze wypić cappuccino trzeba kawę po otrzymaniu dokładnie wymieszać, aby zmieszała się z pianką. Charakterystyczne dl kobiet zjadanie najpierw pianki a potem wypijanie napoju to utrata tego, co w cappuccino najlepsze, głębi smaku i aksamitnej konsystencji napoju.
Duża biała – ulubiona kawa śniadaniowa Polaków, najczęściej sprzedawana w kawiarniach. Jest to po prostu zwykła porcja czarnej kawy z dolanym do niej, ciepłym mlekiem.
Irish coffee – kawa czarna, wzmacniana irlandzką whisky, podawana z bitą śmietaną. Napój deserowy, podawany po posiłkach – od Irish lepiej nie zaczynać dnia, ze względu na zawartość alkoholu w kawie.