Kotlety wegetariańskie

Nie jesz dziś mięsa? To wcale nie oznacza, że musisz rezygnować z kotletów, po prostu przygotuj kotlety wegetariańskie. Są bardzo smaczne, a przy okazji dostarczysz swojemu organizmowi trochę warzyw, po które sięgasz stanowczo zbyt rzadko. Oto składniki, których potrzebujesz.

Przygotuj:

• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 pietruszkę
• 1 mały seler
• 2 ząbki czosnku
• kapustę pekińską
• 3 jajka
• 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
• łyżkę masła
• ostre curry
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

1. Najpierw umyj, obierz i ugotuj warzywa. Kiedy ziemniaki, marchewka, pietruszka i seler będą już prawie gotowe, dodaj poszatkowaną kapustę pekińską. Wystarczy jej zaledwie chwila we wrzątku.

2. Miękkie warzywa musisz później dokładnie zmiksować. To właśnie z powstałej papki uformujesz kotlety bezmięsne, ale to dopiero za chwilę.

3. Posiekane cebulę i czosnek zeszklij na maśle. Dodaj do nich warzywa, a także bułkę tartą i przez 5 minut podsmażaj masę.

4. Pyszne kotlety warzywne są już prawie gotowe. Dodaj jeszcze tylko jajka i dopraw danie solą, pieprzem, curry.

5. Z masy warzywnejuformuj kotlety, obtocz je w płatkach i smaż na oleju. Jasne złoto – taki kolor powinny uzyskać. Przepis na mielone z ziemniaków, marchewki, pietruszki i selera nie był aż taki skomplikowany, prawda?