Dyniobranie w kuchni

Chociaż jesień w Polsce tradycyjnie kojarzona jest z grzybami, coraz popularniejsza staje się u nas także dynia. Wiele osób wciąż unika tego warzywa sezonowego, sądząc, że jest mdłe. Tymczasem po odpowiednim doprawieniu nabiera ono ciekawego smaku i aromatu. Jak podaje Foodpanda.pl, czyli portal umożliwiający zamawianie dań przez Internet, dynia zyskała ogromną popularność w państwach azjatyckich, gdzie przyrządzana jest i na słodko, i na ostro. Oba oblicza dyni poznasz, przygotowując krem z dyni według poniższego przepisu.

Przepis na krem z dyni

Do przygotowania kremu z dyni potrzebujesz:

• średniej dyni,
• 4 dużych ziemniaków,
• 2 szklanek wody.

Do wersji słodkiej przygotuj:

• 2 szklanki mleka (lub mleczka kokosowego),
• 2–3 łyżki cukru trzcinowego,
• cynamon,
• gałkę muszkatołową.

Do wersji ostrej przygotuj:

• kawałek świeżo startego imbiru,
• 1 łyżkę curry,
• śmietanę.

Przekrój dynię na pół, pozbądź się pestek i podziel na mniejsze części. Usuń skórę i wrzuć dynię do garnka z wodą, a następnie gotuj. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy warzywa zmiękną, zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia. Następnie zmiksuj zupę na gładką masę. Do tak powstałej bazy dodawaj wybrane – słodkie lub ostre – składniki. Jeżeli preferujesz pierwszą wersję, do kremu dodaj cukier trzcinowy, cynamon, mleko i gałkę muszkatołową, a na koniec dopraw do smaku solą. W przypadku, gdy wolisz zupę na ostro, posłuż się curry, ostrą papryką i imbirem. Na koniec dodaj łyżkę śmietany. Krem z dyni serwuj z grzankami lub razowym pieczywem.

*Źródło zdjęcia: materiały prasowe